Продам один кілограм — втрата 0,5 юаня! "Пізня весна" у оптовиків свинини: продавців більше, ніж покупців, продажі в сезоні скоротилися вдвічі

Цього видання (chinatimes.net.cn) кореспондент Чжан Чжи Бейян фото

Після свят різке падіння цін на свинину застало знаражників зненацька, а також призвело до різкого зниження прибутків оптовиків.

Щойно зайшовши у ворота м’ясного ринку Сіньфа-діну, одразу відчувається запах сирого м’яса; свіжа свинина під багряним освітленням виглядає яскраво за кольором. Проте 18 березня кореспондент «Хуася шибао» на м’ясному оптовому ринку в Пекіні Сіньфа-дін побачив: у великому залі клієнтів було значно менше, ніж на прилавках продавців.

За даними моніторингу Mysteel, станом на 19 березня по всій країні середня ціна реалізації живих свиней трьохпорідного схрещування (вай сан юань) становила 9,95 юаня/кг, що наближається до мінімумів 2018 року.

Спад відчувається не лише на спотовому ринку. Згідно з даними, 18 березня ф’ючерсний контракт на живих свиней 2603, що незабаром має бути поставлений, впав до 9,57 юаня/кг, і одразу кілька контрактів встановили нові мінімуми з моменту початку торгів. China Swine Net показує, що внутрішні ціни на живих свиней у середині березня опустилися приблизно до 10,3 юаня/кг, що помітно нижче за лютий.

«Оскільки на попередньому етапі маточне поголів’я свиноматок, що перебувають у продуктивному віці, перебувало на історично високому рівні, через що й нині обсяг вибракування/реалізації живих свиней теж тримається на високому рівні, плюс у березні припадає післясвятковий спад попиту, тому ціни на свинину знову встановили нові мінімуми». Про це кореспонденту «Хуася шибао» розповів аналітик із сегменту живих свиней компанії Zhuochuang Information 邹莹吉.

Обсяг і ціна — обидва йдуть вниз

Протягом останніх трьох років потужності з вирощування живих свиней у Китаї на певних етапах були надто високими: обсяг виробництва свинини досяг історичного максимуму, а ціна на свинину стабільно знижувалася. Але цього року ціни на свинину все одно виявилися несподівано низькими: продажна ціна стала такою дешевою, що впала нижче закупівельної.

Продавець свинини в Сіньфа-діне старий Лю повідомив кореспонденту «Хуася шибао», що нині закупівельна ціна на свиней у розібраному вигляді (бай-тяо) становить 6—6,2 юаня за цзінь, але ціни на такі частини, як передня лопатка/попередній стегновий клин (цянь туну цзянь), задня лопатка/задній стегновий клин (хоу туну цзянь) тощо, теж — лише 5—6 юаня, тож у середньому з кожного цзіня продається зі збитком 0,5 юаня.

«Зараз ціна на чисту свинячу грудинку з прошарком (вайцзи у п’ять хуа) — 10 юанів за цзінь, на реберця — 14 юанів за цзінь. Заробіток є лише з кількох цих позицій, а з решти частин майже все йде в мінус». Старий Лю безнадійно сказав кореспондентові.

Насправді з початку року ціна на свинину постійно трималася на низькому рівні. Як відомо, у період свят на м’ясному ринку Сіньфа-дін ціни на передні та задні стегнові клини були близько 8—9 юанів за цзінь; тобто дешевше приблизно на 20% порівняно з попереднім періодом до свят, а нині порівняно з тими часами знизилося ще на 30%.

«У цілому середня оптова ціна на білу свинячу тушу/розібрану свинину продовжує працювати в умовах низького рівня й ще має тенденцію до зниження. Якщо дивитися на процес оптових продажів розібраної свинини в Сіньфа-діні, то щоденна ціна зважування на вході (开磅价) загалом стабільна, але ціна зважування на виході (收磅价) в останній час знижується глибше; буває, що ціна зважування на виході лише 12 юанів/кг — майже на рівні з ціною на товарну живу свиню (мао чжу). Розібрані туші, які не вдалося продати, доводиться збувати зі знижками, що тисне на ціну зважування на виході й також тягне вниз середню оптову ціну розібраної свинини». Про це заявив начальник статистичного відділу Сіньфа-діна Лю Тун.

Але низькі ціни не сприяли зростанню обсягів продажу: 18 березня, на прилавку продавця старого Лю, лише за 2 години завітали 4 покупці.

«Зараз бізнес погано йде: з понеділка по четвер майже нікого, у вихідні людей трохи більше. Схоже на те, що є якийсь “людський рух”, але не у вихідні — дивишся, а всюди працівники». Сказав старий Лю.

Якщо дивитися на обсяги продажів, то з березня на прилавку старого Лю щодня продається 3—4 голови свиней; порівняно з 4—5 головами в минулі роки це нижче. У період свят, який припадає на піковий сезон продажів, на день вдавалося продавати близько 16—18 голів, тоді як під час минулорічного Нового року щоденна цифра була 20—30 голів — тобто теж скоротилося.

Так само холодний вітер дійшов і до домівок фермерів-звірівників.

Фермер у районі Уцінь міста Тяньцзінь, старий Хоу, для кореспондента «Хуася шибао» підрахував цифри: якщо не враховувати витрати на найманих працівників, а лише витрати на корми, вакцини тощо, то собівартість живих свиней — близько 7 юанів за цзінь. Але цього року ще до свят ціна на живих свиней знизилася до 6 юанів за цзінь; у післясвятковий період спаду попиту вона ще опустилася до діапазону 5 юанів. Якщо в одну свиню закладено 240 цзінів, то продаж однієї свині приносить збиток майже 300 юанів.

Стан старого Хоу — не виняток. Останніми роками через коливання ринкових цін збитки стали спільною проблемою для фермерів.

Згідно з даними, станом на 18 березня по всій країні коефіцієнт «свиня/корм» (猪粮比) становив 4,22:1; цей показник безперервно перебуває у зоні попередження про надмірне падіння 1-го рівня. Ціни на живих свиней опустилися до історично низького рівня, що на 18,4% нижче за загальновизнану галузеву межу прибутковості/збитковості (5:1). Дані моніторингу Міністерства сільського господарства та сільських справ показують, що в лютому 2026 року частка збиткових господарств серед тих, які за масштабом вище за встановлені критерії, вже досягла 68%; у середовищі дрібних і розрізнених фермерських господарств збитки ще вищі — понад 80%.

Політика регулювання потужностей, імовірно, триватиме

Щоб стабілізувати ціни на свинину, починаючи з 2025 року низка політик регулювання поступово впроваджується. З одного боку, Міністерство сільського господарства та сільських справ провело нараду щодо просування високоякісного розвитку галузі свинарства, де було висунуто: «раціонально замінювати/вибраковувати свиноматок, що перебувають у продуктивному віці; відповідно зменшити збережене поголів’я таких свиноматок; зменшити повторне відгодовування; контролювати масу відгодованих свиней при здачі; суворо контролювати введення нових виробничих потужностей». Це стало сигналом «проти надмірної гонитви за обсягами» у свинарстві, а також підкреслило необхідність «посилити комплексне регулювання виробничих потужностей свиней»: зменшення поголів’я продуктивних свиноматок має йти упорядковано. З іншого боку, посилюється масштаб викупу/закупівлі запасів: 11 червня 2025 року стартувала перша черга реальних закупівель запасів замороженого м’яса; додатково тимчасово закупили 1 тонну. Після цього, 25 серпня відбулися перші чисті додаткові закупівлі ще 1 тонна, без відповідного виведення з запасів — тобто напряму забиралася пропозиція з ринку; 19 вересня знов запустили закупівлю ще 1,5 тонни центральних запасів замороженої свинини, причому масштаб був більший, ніж у попередньому раунді. У 2025 році, без урахування ротації закупівель/закупівель на заміну, сумарно закупили 3,5 тонни замороженої свинини. 4 березня 2026 року Держкомітет з розвитку та реформ (Нацкомісія) спільно з Міністерством фінансів та іншими відомствами запустили першу чергу закупівлі центральних запасів замороженої свинини на 2026 рік — загальний обсяг 1 тонна.

Втім, Цзоу Інцзи зазначив, що такі заходи як закупівля/формування запасів замороженої свинини зазвичай працюють як механізм балансування. За умов, коли тиск пропозиції є відчутним, балансувальна дія послаблюється; а отже ціни на свинину все ще визначаються переважно балансом попиту та пропозиції. Тому, коли попит недостатній плюс відбулося вивільнення потужностей, що довше трималися на високому рівні, ціни продовжують тривалий час триматися на низьких позиціях.

«Якщо подивитися на ціни за минулі 5 років, то ціни на свинину пережили дві хвилі малих циклів. Вплив хвороб свиней на кон’юнктуру поступово слабшає; зміни потужностей, що мотивуються прагненням до прибутку, спричиняють коливання цін, при цьому амплітуда коливань поступово звужується, а ціни рухаються за сценарієм коливань із спадним трендом. Починаючи з кінця січня, сторона розведення/вирощування перебуває в стані безперервних збитків; у середині березня середній збиток на одну голову становив близько 225 юанів. Збитки у сегменті вирощування не означають, що ціна на свинину вже досягла “дна”, але нині ціна вже перебуває відносно низько, а подальше зниження ціни навряд чи здатне підтримати зростання попиту. Тому навіть якщо нині реалізація товару в цілому йде звичайно, бажання знижувати ціну в сегменті вирощування невисоке». Сказав Цзоу Інцзи.

17 березня середня ціна по країні на живих свиней м’ясного типу, яку відстежує Zhuochuang Information, становила 10,08 юаня/кг — простір для подальшого зниження цін обмежений.

З точки зору політики очікується, що регулювання потужностей і надалі триватиме. Цзоу Інцзи зазначив, що сторона вирощування може контролювати кількість спарювань свиноматок, щоб регулювати обсяги вирощування та здачі живих свиней, а відтак — зменшувати збитки. У поєднанні з даними по продуктивним свиноматкам від Міністерства сільського господарства та сільських справ і Zhuochuang Information, очікується, що у другій половині 2026 року ціни на свинину відкриють висхідний коридор.

Відповідальний редактор: Сюй Юньсі Головний редактор: Гун Пейцзя