Haidilao у 2025 році матиме дохід у 43,225 мільйонів юанів, понад 200 фірмових тематичних магазинів буде реконструйовано, частина прийняття рішень щодо продуктів буде делегована до регіонів

24 березня компанія Haidilao оприлюднила фінансові результати за 2025 рік. У повідомленні йдеться, що у 2025 році Haidilao отримала дохід у розмірі 432,25 мільярда юанів, що на 1,1% більше в порівнянні з попереднім роком. Одночасно група продовжує розвивати різноманітні бізнеси, дохід від доставки становив 26,58 мільярда юанів, зростаючи на 111,9%; дохід від інших ресторанів досяг 15,21 мільярда юанів, зростаючи на 214,6%.

У повідомленні зазначено, що у 2025 році Haidilao управляла 1383 ресторанами, з яких 1304 є власними, а 79 - франчайзинговими. Крім основного бренду, компанія також продовжує впроваджувати нові бренди в декількох сегментах, таких як морепродукти, суші, маленькі гарячі锅и та китайська швидка їжа. Станом на кінець 2025 року, окрім бренду Haidilao, компанія управляє 20 брендами громадського харчування, загалом 207 ресторанів.

Група створила моделі магазинів, що враховують різні характеристики торгових зон та цільові аудиторії, включаючи магазини свіжих продуктів, нічні заклади, сімейні ресторани та дружні до домашніх тварин. Станом на кінець 2025 року, було модернізовано понад 200 тематичних магазинів, серед яких магазини свіжих продуктів і нічні заклади вже впроваджені у ключових містах країни; організоване відкриття магазинів для сімей, домашніх тварин та спільнот ефективно підвищило проникнення бренду на ринку та лояльність клієнтів.

Внаслідок змін у швидкості обслуговування та коригуванням у продуктах, сценаріях та інших інноваційних моделях, прибуток Haidilao, основний операційний прибуток, швидкість обслуговування та кількість відвідувачів змінилися в порівнянні з попереднім роком. У повідомленні йдеться, що у 2025 році основний операційний прибуток Haidilao склав 54,03 мільярда юанів, зменшившись на 13,3%; чистий прибуток становив 40,42 мільярда юанів, зменшившись на 14,0%; загальна швидкість обслуговування власних ресторанів Haidilao склала 3,9 рази на день, протягом року було обслужено понад 380 мільйонів відвідувачів, середній виторг на одного клієнта становив 97,7 юанів.

Щодо продуктового матриці, Haidilao розробила механізм оновлення продуктів з подвійним приводом “національний + регіональний”. Протягом року компанія створила серію “свіжих нарізок” для м’ясних страв, вже випущено кілька основних категорій, таких як свіжі морепродукти, свіжий яловичина, свіжий курятина, свіжий свинина тощо. Одночасно компанія дотримується механізму сезонного оновлення, забезпечуючи постачання продуктів відповідно до сезонних потреб. Група стратегічно делегувала частину повноважень щодо прийняття рішень про продукти на регіональний рівень, щоб підвищити здатність до локалізації регіональних продуктів. Станом на кінець 2025 року, кількість регіональних особливих продуктів перевищила 100, охоплюючи всі категорії, включаючи основи для鍋, страви, приправи та десерти.

У повідомленні також зазначено, що у 2025 році Haidilao переглянула правила програми “Червоний гранат”, створивши двосистемний механізм інкубації “кухарі” та “кухня простих людей”. Система “кухарі” орієнтована на самостійну підприємницьку діяльність працівників, а система “кухня простих людей” більше спрямована на проекти інкубації, які ініціюються та просуваються головним офісом.

Haidilao заявила, що сподівається активізувати внутрішній підприємницький потенціал через “кухарів”, а також просувати охоплення ринку різних категорій і рівнів через “кухню простих людей”, щоб підвищити ефективність співпраці підприємницьких проектів. Окрім бренду Haidilao, група наразі вже сформувала структуру в сегментах морепродуктів, суші, західної легковажної їжі, маленьких гарячих锅ів та китайської швидкої їжі.

Щодо доставки, компанія вже завершила розгортання понад 1200 точок доставки по всій країні та співпрацює з основними платформами доставки. Одночасно компанія продовжує розробляти нові продукти, більш підходящі для сценаріїв доставки, оптимізуючи механізми роботи в сфері доставки, а також підтримує інші бренди в рамках програми “Червоний гранат” у спробах здійснити доставку. У повідомленні також зазначено, що бренд Haidilao поступово формує двосторонню модель “в ресторані + на дому”, доставка стала важливою опорою для зростання доходів групи та в майбутньому сприятиме якісному розвитку групи.

(Корпоративне повідомлення)

(Редакція: Лінь Чень)

Ключові слова:

                                                            Haidilao
                                                            Громадське харчування