Ціни на свинину знижуються, як сприяти балансуванню попиту і пропозиції

Інформаційний погляд Сіньхуа｜Ціни на свинину знижуються: як досягти балансу попиту та пропозиції

«Ціни на свинину впали надто сильно», «виходити на продаж у збиток, а залишатися — ще страшніше, бо збитки можуть бути більшими»… Нещодавно ціни на свинину в Китаї продовжували знижуватися. Хоча для споживачів купувати свинину стало вигідніше, багато фермерів-звідників зазнають серйозних збитків — «тиск просто нестерпний».

Якою є ситуація на ринку свиней зараз? Які причини лежать за низькими цінами? Як мають діяти всі сторони? Репортер «Інформаційного погляду Сіньхуа» нещодавно провів розслідування.

Це табличка з оголошенням цін на свинину, сфотографована 24 березня в торговельному залі м’ясопродуктів «Сіньфа Ді» в Пекіні. Репортер агентства Сіньхуа Гу Їпін. Фото

У багатьох регіонах ціни на свинину опустилися до майже найнижчих рівнів за роки

Репортери, провівши впродовж останнього часу дослідження в Ляоніні, Хенані, Пекіні та інших місцях, з’ясували, що в багатьох регіонах ціни на свинину досягли найнижчих рівнів за останні роки, а після березня їхнє падіння ще більше прискорилося.

24 березня репортер побував на ринку сільгосптоварів поблизу вулиці Сюецзе Лу в районі Хуннань міста Шеньян у провінції Ляонін. Там ціни на свинину впали приблизно до 10 юанів за цзінь, а м’ясо зі спеціальними знижками навіть мало цінник нижчий, ніж поруч — ціни на китайський перець, імбир та часник. Продавець Ван Хунлян розповів, що після Празника Весни ціна на свинину знизилася приблизно на 2 юані за цзінь порівняно з періодом самого свята. «Хоча низькі ціни приваблюють багатьох мешканців, свіжа свинина — товар швидкого обороту, тож денний обсяг продажів зростає не сильно».

«Починаючи з серпня 2025 року ціна відгодівельних свиней (три лінії) при вибраковуванні (випуску на продаж) знижувалася поступово — з понад 7 юанів за цзінь, а зараз вона становить лише трохи понад 5 юанів; за ці роки такої низької ціни ще не було». Керівник компанії «Руйхуй Іншань» у місті Їян провінції Хунань Хуан Дань повідомив репортера.

Офіцер відділу тваринництва аграрно-сільськогосподарського бюро одного з повітів провінції Хенань сказав, що наразі ціна товарних свиней там становить від 4,7 до 6 юанів за цзінь. За цієї ціни навіть за умови самостійного розведення та вирощування собівартість не покривається. Якщо врахувати також витрати на оплату праці, то одна свиня може принести збиток у розмірі приблизно 200–300 юанів.

Згідно з даними моніторингу Міністерства сільського господарства і сільських справ щодо 500 повітів по всій країні — ринків товарів колективного користування та точок відбору — у 3-му тижні березня 2026 року: порося (за 1 кг) 26,2 юаня, зниження на 2,6% в місячному (до попереднього місяця) порівнянні та на 30% в річному порівнянні; свиня на відгодівлі (за 1 кг) 11,05 юаня, зниження на 2,9% у місячному порівнянні та на 28% у річному; свинина (за 1 кг) 22 юані, зниження на 2,1% у місячному порівнянні та на 16,5% у річному.

Не так давно на засіданні за участю відповідних департаментів Державного комітету з розвитку та реформ і Міністерства сільського господарства і сільських справ щодо підприємств із розведення свиней було висловлено думку, що через фактори на кшталт спаду споживчого попиту після свят цінова тенденція на свиней опустилася нижче, і це вже перебуває в діапазоні попередження щодо надмірного падіння.

Як стало відомо репортерам, зараз ціни на свинину суттєво падають, тоді як витрати на корм (і деякі інші витрати на розведення) хоча й знизилися порівняно з кількома попередніми роками, але порівняно з сезоном до свят — зросли, і тягар для фермерів посилюється.

Генеральний директор ТОВ «Гуанмін» у повіті Чжень’ян провінції Хенань Чжун Чан’інь заявив, що нещодавнє підвищення цін на енергоносії, зокрема ціни на нафту, спричинило зростання транспортних витрат. Ціна на макуху соєвого шроту піднялася до більш ніж 3000 юанів за тонну, що призвело до зростання вартості свинячих кормів. «Наразі в нашій компанії збитки з кожної свині становлять приблизно 300 юанів. Якщо ціни й далі не підніматимуться, то за обсягом розведення 6000 голів, як торік, в цьому році, ймовірно, доведеться зазнати збитків у 2 мільйони юанів».

Фахівці кажуть, що на сьогодні в Китаї налічується близько 17 мільйонів осіб/суб’єктів, які займаються розведенням свиней. При цьому переважна більшість — це фермерські господарства середнього та малого масштабу. Кількість працівників, які безпосередньо займаються розведенням свиней, транспортуванням, забоєм, продажем тощо, перевищує 10 мільйонів людей. Низька ціна на свинину напряму вплине на доходи зазначених груп населення.

Пропозиція висока, попит слабшає

Кілька експертів вважають, що нинішнє тривале зниження цін на свинину є результатом переплетіння багатьох факторів.

— Пропозиція свиней висока. Дослідник Інституту економіки сільського господарства та розвитку Академії сільськогосподарських наук Китаю, науковець на посаді в економіці галузі національної науково-технічної системи з питань промисловості свинарства Ван Цзуолі сказав, що наразі пропозиція свиней перебуває на високому рівні.

Виробництво свиней має фіксований цикл: зміни поголів’я маток, які розмножуються, передаються на рівень виходу свиней на продаж приблизно через 10 місяців. Ван Цзуолі зазначив, що в першій половині минулого року виробничі потужності Китаю щодо свиней були відносно високі. Крім того, за ці роки ефективність виробництва свиней суттєво зросла. Зокрема, після спалаху африканської чуми свиней чимало підприємств не лише покращували племінну роботу (селекцію), а й оновлювали приміщення та обладнання. У підсумку виробничі можливості та спроможність контролювати епізоотичні ризики помітно підвищилися.

За інформацією фахівців, уже в четвертому кварталі 2024 року відповідні органи почали, спираючись на статистичний моніторинг, скеровувати галузь до скорочення виробничих потужностей. Починаючи з минулого року, було докладено ще більше зусиль: запроваджено моніторинг і раннє попередження щодо потужностей, деталізацію завдань і їхнє виконання, листи-попередження ключовим провінціям, проведення зустрічей із головними підприємствами для роз’яснення. Вживаються комплексні заходи, щоб стимулювати відкат виробничих потужностей з високого рівня. Через інерцію виробництва ефект від скорочення потужностей проявиться ще не один час.

«Хоча на рівні політики минулого року чітко було визначено напрям на скорочення потужностей, на рівні виконання все одно є виклики. Наприклад, деякі суб’єкти розведення мають ігрову ментальність “перетерпіти інших — і виграти”, особливо на етапі, коли ціни ростуть, вони не прагнуть добровільно скорочувати виробництво». Так сказав дослідник Інституту тваринництва та ветеринарної медицини Академії сільськогосподарських наук Китаю Чжу Цзэн’юн.

Особливо звертає увагу те, що ціни на свинину надзвичайно чутливі до ринкового балансу попиту й пропозиції. Чжу Цзэн’юн пояснив, що обсяг постачання свинини і ринкова ціна не змінюються в рівних пропорціях: навіть невелика зміна пропозиції може спричинити помітні коливання цін.

— Попит на свинину входить у споживчий сезон низької активності. «Після свят ринок, як правило, переходить у період спадного споживання свинини». Так пояснив Ван Цзуолі: багато споживачів заздалегідь купують свинину на час свят. Через 1–2 місяці після Празника Весни настає фаза “перетравлення” запасів свинини. У цей період попит відносно слабкий. Окрім сезонних факторів, тенденції старіння населення, зменшення народжуваності та урізноманітнення споживання продуктів тваринництва також продовжують послаблювати загальний попит на свинину.

— Слабкі настрої на ринку прискорюють вихід свиней на продаж. Фахівці повідомили, що наразі ринкові настрої щодо цін на свинину доволі пригнічені: чимало фермерів-звідників не очікують покращення цін у короткостроковій перспективі. Коли вони стикаються з тиском нестачі коштів, вони обирають прискорити темпи виходу свиней на продаж. Зростання пропозицій у короткостроковому періоді збільшує тиск на ринок і призводить до подальшого падіння цін на свинину.

Хуан Дань розповів репортерам, що на даний момент його компанія також пришвидшує темпи виходу свиней на продаж, щоб перетворити їх у грошовий потік і купувати корми.

Сприяти стабільному функціонуванню ринку свиней

Чжу Цзэн’юн та інші фахівці вважають, що зараз тиск з боку пропозиції свиней триватиме. У першій половині цього року ціни на свинину загалом, ймовірно, будуть триматися на низьких рівнях. Очікується, що в міру поступового прояву ефекту від попереднього регулювання потужностей, а також після того, як споживання свинини вийде з сезону низької активності, в другій половині року співвідношення попиту та пропозиції на ринку свиней може покращитися.

Заступник/керівник великого підприємства з розведення свиней у центральному регіоні Китаю повідомив, що за нинішньої ринкової ситуації підприємствам, які розводять свиней, потрібно будь-якими шляхами знижувати собівартість, наприклад, через оптимізацію рецептур кормів, запровадження інтелектуального годування та коригування темпів розподілу/планування потужностей. Потрібно прагнути до зниження витрат і підвищення ефективності. Також він висловив сподівання на подальше розумне розширення імпортних каналів кормових ресурсів на кшталт соєвого шроту (макухи шроту), щоб забезпечити стабільні поставки імпортної кормової сировини, упорядкувати ринковий порядок і уникнути посилення тиску на підприємства через подальше зростання витрат.

Експерти нагадують, що період галузевих збитків також легко може збігатися з періодом високої частоти спалахів інфекційних хвороб. У складні часи фермери-звідники зазвичай намагаються економити гроші: чи то на профілактичних ветеринарних препаратах, чи то на кормах. Тобто, ймовірно, вони приділюватимуть менше уваги “тонкій” деталізації, як зазвичай. Але щойно станеться інфікування, фермери можуть зазнати дуже серйозних збитків. Одночасно потрібно постійно посилювати моніторинг і раннє попередження, активно скеровувати галузеве виробництво та збут, щоб забезпечити стабільне ринкове постачання та сприяти здоровому розвитку галузі.

Як стало відомо, держава вже почала здійснювати закупівлі та формування центрального резерву замороженого м’яса свиней, а також інструктує місцеві органи синхронно посилювати збір у резерв. Це має сформувати сукупну регулювальну силу. Водночас відповідні органи також створили механізм узгодженої взаємодії між регулюванням потужностей і коригуванням через резерв.

На наступному етапі Міністерство сільського господарства і сільських справ, Державний комітет з розвитку та реформ та інші відомства будуть тісно стежити за ситуацією на ринку свиней щодо попиту та пропозиції, а також за ціновою динамікою, частіше публікуватимуть інформацію про попередження, досліджуватимуть можливість знизити по всій країні цільовий показник нормальної наявності маток, що розмножуються, щоб ще більше вивільнити сигнал про скорочення потужностей. Також буде здійснюватися управління реєстрацією виробництва для великих підприємств з вирощування свиней, постійно посилюватиметься комплексне регулювання потужностей щодо свиней, оперативно проводитиметься коригування через резерв, щоб сприяти стабільній роботі ринку свиней.