9 осіб захворіли унаслідок спалаху кишкової палички, пов’язаного з необробленим молоком і сиром каліфорнійської компанії

Дев’ять людей, у тому числі дітей, захворіли в масштабній епідемії харчового отруєння, викликаної бактерією E. coli, пов’язаною з сирим молоком і чеддером, виготовленим із нього, виробником Raw Farm із Фресно, Каліфорнія, повідомили представники охорони здоров’я.

Два випадки в Каліфорнії були додані в четвер до спалаху, який було вперше оголошено 15 березня, що довело загальну кількість хворих у цьому штаті до семи. Ще двоє захворіли у Техасі та Флориді, повідомили Центри з контролю та профілактики захворювань США. Більше половини хворих — це діти молодше 5 років. Троє людей були госпіталізовані, і один з них захворів на небезпечну форму інфекції нирок, повідомили у CDC.

В цьому спалаху не зафіксовано смертельних випадків.

Зацікавленість і продажі сирого молока зростають у останні роки, під впливом соціальних мереж і підтримки руху «Зробимо Америку здоровою знову» міністра охорони здоров’я Роберта Ф. Кеннеді-молодшого. Сире молоко не проходить пастеризацію, яка знищує бактерії, такі як E. coli, сальмонела, лістерія та кампілобактер.

Захворювання підтверджено з вересня до середини лютого. З восьми опитаних представниками охорони здоров’я, сім повідомили, що споживали продукти бренду Raw Farm, згідно з даними Управління з контролю за продуктами і ліками США. Двоє у 2025 році повідомили про споживання сирого молока Raw Farm, а п’ятеро у 2026 році — про те, що їли або їм подавали сирий чеддер Raw Farm.

Зараження було підтверджено у кількох випадках, і генетичний аналіз штамів E. coli показав, що вони всі тісно пов’язані, що свідчить про спільне джерело інфекції, повідомили у FDA.

Раніше представники FDA рекомендували Raw Farm відкликати з магазинів сирий чеддер із молока, але компанія відмовилася. На сьогодні жоден продукт Raw Farm не дав позитивного тесту на E. coli, повідомили у агентстві.

Конгресменка Коннектикуту Роза Делауро та члени Конгресу, що входять до Комітету з питань безпеки харчових продуктів, закликали FDA використати свої обов’язкові повноваження щодо відкликання для вилучення продукції Raw Farm з магазинів. Представники FDA не повідомили, чи планують вони це зробити.

FDA та представники охорони здоров’я штату провели інспекцію на підприємстві Raw Farm. Центри з контролю та профілактики захворювань рекомендують споживачам «розглянути можливість утриматися від вживання цього сиру, поки триває розслідування».

— Відділ охорони здоров’я та науки Associated Press отримує підтримку від Відділу наукової освіти Говарда Г’юза та Фонду Роберта Вуда Джонсона. AP несе повну відповідальність за весь зміст.