Цзя Го-лун змінив асортимент на касролі його рідного міста: середня вартість спожитого нижча порівняно з Siber, потрібно лише 40-50 юань

Швидкі технології 19 березня повідомляють, що, за даними ЗМІ, недавно засновник і голова ради директорів Xibei, Цзя Гулонг, знову запустив новий проект.

Цей магазин під назвою “Тяньбянь Сагуо” розташований у Пекінському арт-кварталі 798, основною продукцією є сагуо-варена локшина з характерною для його рідного регіону Баменью.

З огляду на страви, новий заклад все ще має тісний зв’язок із Xibei: у меню представлені сагуо-варена локшина, глютен, ребра у кислій капусті — все це раніше входило до меню Xibei, і смак дуже схожий.

Однак за даними, з моменту відкриття середній чек у новому закладі становить близько 40-50 юанів, що нижче, ніж у Xibei.

Цзя Гулонг зазначив, що через те, що у вечірні вихідні на другому поверсі багато п’ють, середній чек там трохи вищий.

Зазвичай у цьому закладі більшість відвідувачів обідають за робочими обідами, витрачаючи понад тридцять юанів на людину, а за п’ятдесят-шістдесят юанів можна добре поїсти.

Варто зазначити, що після того, як у Xibei через проблеми з “завищеними цінами” та “заготовками наперед” виникли громадські суперечки, Цзя Гулонг прислухався до порад.

У першому поверсі нового закладу кухня зроблена у відкритому стилі з прозорими вітринами, що дозволяє відвідувачам чітко бачити весь процес приготування локшини та приготування бульйону.