Оумейкі та Ренот: промислова логіка за співпрацею між Китаєм і Францією у професійній освіті

炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！

Когда китайское профессиональное образовательное учреждение достигает стратегического партнерства с французским учебным заведением мирового уровня в области кулинарии, это не только ресурсное соединение в сфере образования, но и отражение острой потребности в высококлассных специалистах в сфере выпечки на фоне повышения уровня потребительского спроса в Китае.

Недавно Eu-michelle кондитерское и ресторанное образование и французская школа кулинарии Renaultte официально подписали стратегическое соглашение о совместной подготовке кадров в Китае. Этот межкультурный союз в области профессионального образования, пересекающий границы Франции и Китая, внедряет строгую французскую систему обучения кулинарии в контекст китайского профессионального образования, привнося новые переменные в быстро растущий внутренний рынок выпечки.

Церемония запуска стратегического сотрудничества

Переход к индустриальному обновлению стимулирует реформу предложения кадров

Многолетний опыт обучения кондитерскому делу делает Eu-michelle ключевым брендом в сфере кондитерского и ресторанного образования под эгидой China Eastern Education Group (00667.HK). Французская школа кулинарии Renaultte, благодаря выдающемуся преподавательскому составу и строгим стандартам обучения, считается «Гарвардом кулинарии». Стратегический союз этих двух брендов, на первый взгляд, представляет собой интеграцию ресурсов образовательных учреждений, но на более глубоком уровне отражает логику развития отрасли: китайская индустрия выпечки переходит от стадии масштабного расширения к повышению качества, что вызывает острую потребность в специалистах с международным видением и высокими профессиональными навыками.

За последние годы внутренний рынок выпечки демонстрирует быстрый рост, а требования потребителей к качеству продукции, креативности и культурной составляющей постоянно увеличиваются. Однако подготовка высококлассных специалистов по французским десертам требует длительного времени и высоких стандартов, а внутри системы профессионального образования Китая все еще существует дефицит кадров в узкоспециализированных областях. Введение программ и стандартов Renaultte в Eu-michelle — это попытка заполнить этот пробел на рынке.

Консул Франции в Шанхае, господин Joan VALADOU, отметил, что это сотрудничество ярко демонстрирует высокий уровень и активность совместной работы в сфере профессионального образования. Благодаря новой системе обучения китайские студенты получат возможность глубже изучить французскую кулинарную культуру и мастерство. В преддверии Международного конкурса профессиональных навыков это соглашение также внесет позитивный вклад в подготовку квалифицированных кадров для обеих стран.

Создание замкнутого цикла подготовки кадров через координацию всей цепочки индустрии

Особое внимание заслуживает тот факт, что это сотрудничество выходит за рамки взаимодействия образовательных учреждений и привлекает активное участие предприятий верхнего уровня цепочки поставок. Компания Huizhou Gaobi Baking Equipment Co., Ltd., поставщик оборудования для выпечки, давно работает в отрасли и заявил о полном поддержке практических занятий Eu-michelle. Генеральный директор компании, господин Hartmut HantsStefan Goy, считает, что объединение двух ведущих брендов в области обучения выпечке дает мощный импульс развитию обмена опытом между Францией и Китаем.

Совместная деятельность Eu-michelle и Renaultte, дополненная ресурсами таких компаний, как Gaobi, способствует формированию «образование + практика + индустрия» в единую эффективную систему. Студенты, обучаясь, не только осваивают профессиональные навыки французской школы, но и знакомятся с международными стандартами оборудования и системами управления кухней, что значительно сокращает их адаптационный период от учебы до работы.

Реализация культурного обмена между Францией и Китаем в сфере профессионального образования

Господин Antoine RIVIER, директор школы Renaultte, отметил, что приверженность Eu-michelle качеству и французская традиция мастерства, сохраняемая Renaultte на протяжении века, идеально сочетаются. Совместные усилия не только оживляют развитие отрасли, но и превращают выпечку в важный мост между культурами Китая и Франции.

На потребительском рынке французские десерты давно вышли за рамки еды и стали выражением образа жизни и носителем культурной идентичности. Когда китайские студенты под руководством преподавателей Renaultte создают классические французские десерты, они приобретают не только навыки, но и понимание ингредиентов, эстетики, уважение к стандартам. Такое незаметное культурное проникновение, возможно, и есть более глубокая ценность международного профессионального образования.

Индустриальный тренд и ориентир для отрасли

В условиях продолжающихся реформ профессионального образования в Китае все больше иностранных высококлассных ресурсов привлекаются к внутреннему рынку. Сотрудничество Eu-michelle и Renaultte может стать примером для международного сотрудничества в сфере профессионального образования: речь идет не просто о внедрении курсов или обмене преподавателями, а о системной подготовке кадров, основанной на потребностях отрасли.

Президент China Eastern Education Group, господин Xu Shaobing, отметил, что его цель — объединить ведущие педагогические кадры, создать высокоуровневую практическую платформу, разработать первоклассную учебную программу, чтобы воспитать больше талантов с высоким мастерством, широким кругозором и инновационным мышлением, способных вывести китайских специалистов по выпечке на мировой уровень.

С точки зрения отрасли, выгоды от повышения потребительского спроса передаются на верхние уровни цепочки, повышая требования к квалификации специалистов; с точки зрения образования, профессиональные колледжи переходят от простого обучения навыкам к развитию комплексных компетенций, а внедрение международных ресурсов становится важным инструментом; с культурной стороны, еда как наиболее мягкий носитель культуры способствует более глубокому распространению и взаимопроникновению через профессиональное образование. Сотрудничество Eu-michelle и Renaultte находится именно на пересечении этих трех логик.

Достижение этого стратегического партнерства не только предоставляет китайским студентам более международную платформу обучения, но и знаменует собой важный шаг в процессе интернационализации профессионального образования в Китае. Внедрение совместных программ, обмен преподавателями и студентами — все эти конкретные меры постепенно реализуются, и китайские специалисты по выпечке выходят на мировой уровень с большей профессиональной уверенностью, а сотрудничество между Китаем и Францией в сфере профессионального образования открывает новые пути культурного обмена между двумя странами.