11 видів основних молочних білків 100% розроблені самостійно! Feihe визначає нову висоту молочних білків завдяки китайським інноваціям

Виставка｜Центральна Інтернет-мережа

Рецензія｜Лісяо Янь

Глибока реалізація Стратегії побудови здорової Китаю, потреби населення у харчуванні переходять від базового забезпечення до нових етапів точного, функціонального та індивідуального харчування. Високоякісний молочний білок стає ключовою галуззю у сфері харчування та здоров’я. Зараз світовий ринок молочного білка стабільно зростає, споживачі висувають високі вимоги до якості білка, його засвоюваності та адаптивності. Водночас у Китаї молочна промисловість стикається з довгостроковою залежністю від імпорту ключової сировини, недостатністю глибокої переробки та дефіцитом точного харчування, що створює подвійні виклики для безпеки ланцюга постачання та забезпечення населення харчуванням. Як провідна компанія з понад шістдесятирічним досвідом у галузі молочного виробництва, Фейхе базується на глибоких знаннях дитячого харчування, орієнтуючись на незалежне виробництво молочного білка та стратегічний розвиток для всіх вікових груп. За допомогою контролю джерел, технологічних інновацій та продуктового оновлення компанія вирішує проблему залежності від імпортної сировини, створює систему харчування, що охоплює весь життєвий цикл, та захищає здоров’я громадян, сприяючи високоякісному розвитку молочної галузі.

Потреби населення у харчуванні зростають, і точне харчування білком стає актуальним. Зі зростанням усвідомлення важливості здорового способу життя, громадськість більше уваги приділяє не просто достатній кількості білка, а його якості, засвоюваності та відповідності індивідуальним потребам. Дослідження показують, що в структурі споживання білка в Китаї є явні недоліки: у підлітків спостерігається одноманітність раціонів, у дорослих — недостатньо високоякісного білка, у людей похилого віку — через зниження здатності до засвоєння виникає дефіцит харчування. «Прихована голодність» білка стає важливим фактором, що впливає на здоров’я населення. Молочний білок — високоякісний повний білок, що містить всі необхідні амінокислоти, — ідеальний вибір для вирішення цих проблем. Однак у Китаї довгий час залежність від імпорту таких ключових компонентів, як сироватковий білок та лактоферин, залишається високою, що ускладнює стабільність постачань. Структура галузі також є дисбалансованою: надмірне домінування рідких молочних продуктів, недостатня кількість високоякісної глибокої переробки, низька ефективність перетворення сировини — все це призводить до розриву між пропозицією та попитом.

У відповідь на ці виклики компанія Фейхе робить незалежні інновації у виробництві молочного білка своїм стратегічним пріоритетом. Вона створює повний ланцюг виробництва, щоб зміцнити свої позиції. Джерело сировини — це основа якості білка. Фейхе розташована у зоні з найкращими умовами для молочного виробництва — 47° північної широти, де створює масштабні та стандартизовані власні ферми. Від вирощування трав, розведення корів до збору свіжого молока — усі процеси під суворим контролем, що гарантує природну чистоту та збалансованість харчування, забезпечуючи високоякісну сировину для глибокої переробки. Завдяки інтегрованому агро-фермерському кластеру компанія створює «екосистему свіжості за 2 години», що дозволяє швидко переробляти молоко та максимально зберігати природну активність білка, закладаючи основу для високої якості продукції.

Самостійне технологічне становлення — ключ до подолання закордонної монополії та прориву в галузі. Фейхе довго інвестує у дослідження глибокої переробки молочного білка, бере участь у національних програмах підтримки науки «12-п’ятиліття» та «14-п’ятиліття», співпрацює з провідними науково-дослідними інститутами, створюючи інноваційну систему «самостійних досліджень, виробництва та контролю». За роки компанія розробила та запустила у виробництво кілька перших у країні масштабних ліній для виробництва дезодорованого сироваткового білка, лактоферину, малих молекул водорозчинного білка та казеїну, подолала технології низькотемпературного відділення, цільового ензимного гідролізу та екстракції свіжого молока. Всі 11 ключових видів сировини для білка виробляються повністю самостійно, що кардинально зменшує залежність від імпорту та формує цілісну технологічну екосистему — від передових досліджень до комерційного впровадження.

Унікальна технологія отримання активного білка з свіжого молока — символ інновацій Фейхе. Вона революціонізує традиційний спосіб видобутку білка, дозволяючи безпосередньо з свіжого молока отримувати активний білок, що зберігає всі його корисні властивості та чистоту, уникаючи багаторазової обробки та втрат харчових речовин. За допомогою низькотемпературної фізичної технології зберігається природна активність білка. Також створена перша в галузі система прослідковування свіжої сировини — від ферми до кінцевого продукту — з використанням цифрових технологій, що забезпечує прозорість та довіру споживачів, підтверджуючи високий стандарт якості.

Від дитячого харчування до всього життєвого циклу, Фейхе застосовує стандарти харчування для немовлят і дорослих, щоб вирішити різноманітні проблеми здоров’я на всіх етапах життя. Завдяки багаторічним дослідженням у галузі грудного вигодовування та дитячого харчування, компанія створила глобальну наукову мережу, орієнтовану на особливості фізіології та потреби населення. Вона пропонує широкий асортимент продуктів для раннього дитинства, підлітків, дорослих і людей похилого віку, щоб кожна сім’я могла отримати професійне харчування. Для літніх людей з проблемами засвоєння, м’язовою втратною та здоров’ям кісток, компанія розробила за 7 років понад 3000 експериментів інноваційну технологію ензимного гідролізу білка, що перетворює великі молекули у засвоювані малі, у поєднанні з формулою для підтримки м’язів і кісток. Ця технологія отримала високі нагороди у галузі та високу оцінку ринку.

Для задоволення потреб у харчуванні всього населення, Фейхе постійно розширює асортимент, випускаючи свіжий білковий харчовий порошок, адаптований до фізіологічних особливостей китайців, з безлактозною формулою, високим вмістом клітковини та запатентованими пробіотиками, що забезпечують баланс харчування та переносимість. У сфері харчових добавок компанія розробляє патенти у сферах імунітету, здоров’я кісток і кишечника, створюючи міцний технологічний бар’єр, що сприяє постійному оновленню продуктів і задоволенню різноманітних потреб населення.

Розвиток галузі — стабільність для громадян, технології — сила країни. Завдяки незалежним інноваціям у виробництві молочного білка, Фейхе не лише долає власні обмеження, а й створює приклад для трансформації китайської молочної промисловості. Представник Національного народного конгресу та директор компанії Лін Юйбін наголошує, що підвищення рівня пропозиції у галузі та популяризація знань про харчування — важливі кроки для реалізації концепції «велика їжа» та високоякісного розвитку населення. Фейхе активно реалізує цю ідею, перетворюючи технологічні переваги у промислові та продуктові, забезпечуючи незалежне та контрольоване виробництво високоякісного молочного білка для здоров’я громадян.

Від глибокої роботи у дитячому харчуванні до всебічного розвитку всього життєвого циклу, від подолання монополії на сировину до технологічних інновацій — понад шістдесят років наполегливої праці демонструють відповідальність і прагнення китайських молочних компаній. У епоху побудови здорового Китаю та сильного молочного сектору, Фейхе продовжить зосереджуватися на технологічних інноваціях, всебічному харчуванні, зміцненні конкурентоспроможності, використовуючи високоякісний незалежний білок для зміцнення здоров’я громадян, сприяючи глобальній репутації китайської молочної промисловості та створюючи нову сторінку високоякісного розвитку китайського бренду.