Ціни на чорниці з Юньнані різко впали, але продажи зросли. На чому ґрунтується контрінтуїтивна стратегія капіталу у розвитку індустрії чорниць?

Колись вважалися «фруктовою аристократією» — чорниця зараз стає доступнішою для кожного. Від витончених коробочок за грамами до купівлі у купи, а іноді й у великих бочках — ціна різко знизилася, і споживачі кажуть, що «свобода чорниці» настала несподівано. На оптовому ринку фруктів у Куньміні, провінція Юньнань, продавець Лі показує різні сорти чорниці: «Зараз найдешевша свіжа чорниця коштує 35 юанів за кілограм, заморожена — всього 23, а після свят ціна знизилася більш ніж на 20 юанів за кілограм».

Дані ринку свідчать про значне падіння цін на чорницю. Платформа Dingdong Maicai пропонує чорницю з Юньнані 18 мм, вагою 250 г, за ціною приблизно на 23% нижчою, ніж торік. Виробники на місці продають середні сорти, наприклад, квіткову чорницю, за 60-70 юанів за кілограм — у два рази дешевше, ніж перед Новим роком, що свідчить про падіння більш ніж на 50%. Продавець Ван повідомляє, що найпопулярніша зараз — чорниця L25 з ціною 38-55 юанів за кілограм, і середня ціна на дрібніші сорти зросла, оскільки попит зростає.

На цю цінову «бурю» вплинули кілька факторів. Експерти кажуть, що з березня цього року у Юньнані почали масово збирати чорницю, площі під насадженнями майже подвоїлися за три роки. Спекотна погода прискорила дозрівання плодів, а після свят через нестачу робочих частина врожаю залишилася невикористаною. Це сприяло зниженню закупівельних цін більш ніж на 50% порівняно з минулим роком, а у порівнянні з попереднім — приблизно на 20%. Зниження цін стимулювало споживчий попит: за даними Dingdong Maicai, продажі чорниці зросли більш ніж на 30% щороку, і після зниження цін продажі продовжують зростати, прогнозується, що річний приріст становитиме близько 35%.

Несподівано, зниження цін не зупинило інвестиційну активність. У Куньміні, у районі Лучуань, запустили два великі проєкти з інвестиціями понад 5 мільярдів юанів. У січні почалося будівництво «Облакової долини чорниці» — планується засадити 4000 гектарів, перший етап — 1500 гектарів, має бути завершено до квітня. У лютому почалося будівництво ще одного проєкту з інвестиціями 1 мільярд юанів на 1500 гектарів, зосередженого на квітковій чорниці та холодних ланцюгах логістики. Після запуску проєкту виробництво становитиме 1500 тонн свіжих плодів на рік. Місцевий керівник сільськогосподарського відомства зазначає: «Обидва проєкти використовують сучасні технології вирощування, від селекції сортів до управління водою і добривами — усе автоматизовано і цифровізовано».

Зі зростанням виробництва чорниці ринок не може не турбуватися про повторення історії з «сонячною рожевою» — сортом, який через низький поріг входу був масово посіяний, і ціна впала з кількох сотень юанів за фунт до менше ніж 10 юанів. Однак експерти наголошують, що бар’єри для індустрії чорниці набагато вищі, ніж для «сонячної рожевої»: основні тепличні системи вимагають точного управління водою і добривами, інвестиції на 100 гектарів можуть сягати 14-17 мільйонів юанів, а виробничі витрати — понад 30 юанів за кілограм. «Звичайні фермери не можуть собі цього дозволити».

Такий високий рівень капіталовкладень створює природний захист. Керівник великого підприємства з вирощування чорниці підрахував: навіть при ціні закупівлі 60 юанів за кілограм, масштабна ферма може зберігати приблизно 30% валового прибутку. «З урахуванням постійного зростання попиту, чорниця, ймовірно, стане такою ж доступною, як і червоні вишні, і не перетвориться на переповнений ринок». Він прогнозує, що з вивільненням потужностей середньострокова і довгострокова рентабельність чорниці знизиться до приблизно 20%, і галузь перейде від «надприбуткової» епохи до стабільного розвитку.