3·15 вечір | Викриття нечесних "відбілених куриних лап"! Виробничих цех викликає огиду Токсична перекис водню використовується безконтрольно

На ринку продається різноманіття курячих лапок, здебільшого білого кольору, з щільним м’ясом, що викликає апетит. Однак один нюанс привернув особливу увагу журналістів — ціна на курячі лапки. Порція вагою 500 г часто коштує всього 15 юанів. Чи справді популярні курячі лапки, що продаються онлайн, такі ж чисті та безпечні, як їхній зовнішній вигляд?

Зі сумнівами журналісти програми «315» провели розслідування у регіоні Сичуань і Чунцин, де продаж курячих лапок дуже популярний. Вони без будь-яких документів про здоров’я, медичних оглядів або санітарної обробки легко зайшли до виробничого цеху компанії Mingyang Food у місті Ченду, де здійснюється попередня обробка продукції для компанії Shufu Xiang Food Co., Ltd.

На місці журналісти побачили, що у цеху для обробки продуктів запахи гнилі та неприємний запах, що викликає нудоту. Навколишнє середовище було брудним і захаращеним: на підлозі застоювалася каламутна вода, пластикові кошики хаотично розкидані, поверхні обладнання були забруднені жиром і брудом. Багато курячих лапок лежали прямо на вологій, брудній підлозі, інструменти для прибирання — віники, лопати — були випадково покладені поруч. Навіть якщо лапки були натоптані, працівники просто підбирали їх і знову класти до контейнерів для обробки, ігноруючи санітарні норми.

Зі зростанням розслідування було розкрито важливу інформацію — незважаючи на брудне середовище, кінцева продукція виглядала білою та привабливою, що було досягнуто за допомогою однієї ключової операції — «відбілювання».

Працівники зізналися: «Використовують перекис водню для відбілювання». Перекис водню, або гідропероксид, — сильний окислювач і дезінфікуючий засіб, який часто застосовують для стерилізації. За державними нормами, у процесі обробки курячих лапок не можна використовувати перекис водню, оскільки ця хімічна речовина руйнує білки та інші поживні компоненти у продуктах. Тривале споживання продуктів, оброблених цим засобом, може спричинити пошкодження слизової рота, порушення функцій печінки та нирок, а при передозуванні — загрожує життю.

Журналісти, посилаючись на замовлення, зайшли до цеху компанії Shufu Xiang Food Co., Ltd. У зоні смаження вони побачили багато контейнерів без маркування. Більше десяти синіх пластикових бочок, кожна вагою близько 25 кг, стояли на візках. На бочках був лише напис «Jinshan», без будь-якої інформації про продукт, виробника або дату виготовлення.

Працівник компанії Shufu Xiang Food повідомив: «Додали щось, я тобі скажу, що додали — тому вони такі білі». За словами працівників, курячі лапки, оброблені перекисом водню, вони самі не їдять і радять журналістам теж не вживати, оскільки використання цієї хімії безпосередньо у продуктах дуже шкідливе. Працівники добре це розуміють.

Журналісти також виявили, що не лише ця компанія використовує перекис водню для обробки курячих лапок. У компанії Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd. було знайдено багато пластикових бочок із маркуванням «перекис водню», що містить до 35%, виробником якої є Jinshan Pharmaceutical Co., Ltd. із міста Мейшань. Вони працевлаштувалися на цю компанію без медичних довідок, оглядів або санітарної обробки і без проблем потрапили до виробничої лінії. Внутрішні працівники підтвердили, що тут курячі лапки обробляють перекисом водню для відбілювання.