Guangdong Reception Hall | Interview with Yihao Food President Li Xiaobing: Building Brands with Quality, Revitalizing Villages through Industry

Центральне радіо Гуанчжоу, 13 березня — (журналіст Чжень Шаочунь, Гуань Вэньцин, стажер Лей Цзяї) Весна в Ліннані, аромат Гуандуну. Захід «Весь світ через Гуанчжоу — Відмінні продукти Гуандуну» цивільний ярмарок для стимулювання споживання розпочнеться 14 березня. Президент компанії Guangdong Yīhào Food Co., Ltd. та співзасновник бренду Yīhào Tǔ Zhū, Лі Сяобінг, представить унікальні продукти, такі як чорний жир з тварин Yīhào Tǔ Zhū, парові пельмені, гриль-ковбаси та інше. Протягом двадцяти років він глибоко займається породою свиней Tǔ Zhū, завжди дотримуючись якості, ведучи двонапрямний розвиток бренду та індустрії, щоб зробити Yīhào Tǔ Zhū відомим по всій країні. 12 березня Лі Сяобінг дав інтерв’ю телеканалу ЦКР «Гуандунська вітальня», де поділився секретами популяризації продукції, шляхами побудови ланцюга індустрії та думками щодо підтримки фермерів.

Yīhào Tǔ Zhū Ламіновані ковбаси (фото ЦКР, надано співрозмовником)

Якість — основа, просування відмінних продуктів Гуандуну за межі регіону

Головна мета заходу «Весь світ через Гуанчжоу — Відмінні продукти Гуандуну» — стимулювати споживання, формувати бренд і розширювати ринок. Це важливий інструмент для поглиблення та закріплення весняної кампанії «Весь світ через Гуанчжоу», що сприятиме виходу продукції за межі провінції та країни, налагодженню виробничо-збутових зв’язків і поширенню бренду. Лі Сяобінг вважає, що сучасний споживач прагне не просто насититися, а їсти смачно і якісно. Цей ярмарок точно відповідає цій тенденції, створюючи захоплюючу атмосферу для споживання та відкриваючи прямий канал до всієї країни для продукції Гуандуну. Це важливо для розвитку компанії, фермерів і брендів сільськогосподарської продукції.

На думку Лі Сяобінга, кампанія «Весь світ через Гуанчжоу» допоможе зробити відомими продукти з гучним брендом «Гуандун». У рамках заходу будуть представлені кращі місцеві тваринницькі продукти, зокрема, жир з тварин Yīhào Tǔ Zhū, парові пельмені та гриль-ковбаси, які будуть показані разом із іншими відомими продуктами. Лі переконаний, що головною конкурентною перевагою є якість.

Yīhào Tǔ Zhū — приклад успіху якості. Чорний жир Yīhào Tǔ Zhū — класичний приклад перемоги якості. Лі Сяобінг зазначає, що завдяки суворому контролю якості, цей продукт швидко став популярним, повернення покупців високі, і зараз споживачі готові платити більше за якісну їжу. «Зараз споживачі готові менше їсти, але краще, і ціна вже не є головним фактором. Якість і смак — ключові. Саме тому продукція Yīhào успішно закріпилася на ринку по всій країні.»

Повний контроль ланцюга та стандарти для забезпечення якості

Протягом двадцяти років у галузі Tǔ Zhū компанія Yīhào Food стала лідером завдяки повному ланцюгу виробництва — від селекції та розведення до обробки і збуту — і стандартизації операцій для забезпечення високої якості. Лі Сяобінг зізнається, що вирощування Tǔ Zhū вимагає високих стандартів на кожному етапі. З моменту заснування компанії якість і бренд були головними цінностями, і вони залишаються незмінними.

Розведення та збереження порід — основа розвитку галузі Tǔ Zhū і ключова конкурентна перевага компанії. Yīhào Food рано почала працювати над цим напрямком. У травні 2023 року новий сорт «乡下黑猪» був затверджений Національною комісією з генетичних ресурсів тварин, зберігаючи переваги м’яса Tǔ Zhū і вирішуючи недоліки традиційних місцевих порід.

Компанія також створила перший у країні генетичний банк живих тварин у Гуанчжоу, що зберігає чотири основні місцеві породи свиней, захищаючи і розвиваючи їх у процесі індустріалізації. «Майбутня конкурентна перевага — це порода», — каже Лі. «Генетичні ресурси — це «чіп» сільського господарства. Високоякісний смак чорного жиру Yīhào Tǔ Zhū — результат природних переваг місцевих порід.»

На фермерському рівні компанія використовує модель «компанія + база + фермери», де бази будуються компанією, а фермери займаються розведенням. Це знижує фінансовий бар’єр для фермерів і дозволяє контролювати якість. «Побудова свиноферми коштує десятки або сотні тисяч юанів, і фермери не можуть це дозволити. Ми будуємо бази, фермери займаються розведенням — це вирішує їхні фінансові проблеми і допомагає нам контролювати якість», — пояснює Лі.

На обробному етапі Yīhào Food активно розвиває продукти глибокої переробки, такі як парові пельмені, гриль-ковбаси, пельмені та інше, щоб задовольнити потреби молодих споживачів. Лі зізнається, що сучасна молодь цінує швидкість і якість, і продукти глибокої переробки на основі високоякісного м’яса Tǔ Zhū дозволяють швидко і зручно харчуватися. «Наприклад, чорний жир Yīhào Tǔ Zhū виробляється за стандартами, що вирішує проблеми контролю температури при домашньому приготуванні, уникнення небезпечних речовин і забезпечує сучасний смак», — додає він.

На ринку продажу, крім традиційних каналів — ринків і великих магазинів, — Yīhào Food активно розвиває онлайн-продажі, зокрема через електронні трансляції, щоб залучити молодих споживачів і зробити бренд більш динамічним. Успіх чорного жиру Yīhào Tǔ Zhū на онлайн-ринках багато в чому зумовлений цим каналом.

Компанія також активно співпрацює з університетами, зокрема з Південно-Китайським сільськогосподарським університетом і Медичним університетом Цзяншань, для досліджень у галузі селекції, харчування і профілактики хвороб. Лі вважає, що університети мають передові технології, але їм бракує платформ для практичного застосування. Бізнес може стати мостом для трансформації наукових досягнень у реальні продукти, підвищуючи рівень технологій і покращуючи якість продукції, що сприяє технологічному оновленню галузі і підвищенню якості м’яса.

Вона вважає, що побудова ланцюга — це не окремий етап, а цілісна співпраця всіх ланок. Тільки дотримуючись стандартів у селекції, розведенні, обробці і збуті, можна забезпечити стабільний розвиток бренду і високоякісне виробництво, що дозволить зробити бренд більш стійким і далекоглядним, а галузь — високоякісною.

Підтримка фермерів і сільських громад через циклічний розвиток

Як провідна компанія у галузі сільськогосподарської індустріалізації, Yīhào Food з самого початку тісно співпрацює з сільською місцевістю і фермерськими господарствами. Лі Сяобінг зазначає, що за двадцять років компанія сприяє розвитку сільських районів, інтегруючи галузь у програми відродження сільських територій, щоб фермери могли отримувати вигоду від індустрії.

Щоб підвищити добробут і підтримати фермерів, компанія створила «Перше село свиней у Гуандуні» — Гуаньхулу. Це успішний приклад підтримки фермерів: колись бідне село, завдяки компанії, створило масштабну ферму, яка забезпечує понад 110 сімей свиньми, кормами і технічною підтримкою, а також здійснює спільний збір. Це підвищило середній дохід селян до 70 000–200 000 юанів на рік. Крім того, у селі перейшли до вирощування лічі і трав, що сприяє екологічному балансу і додатковому доходу.

На основі досвіду Гуаньхулу Yīhào Food запустила програму «Сто сіл — тисяча сімей», яка з другої половини минулого року тестується у Чжаньцзянї. В рамках програми у 100 селах обирається по 10 фермерських господарств, які займаються циклічним сільським господарством. Фермери вирощують близько 1000 свиней і одночасно вирощують кілька десятків акрасів, які після ферментації використовуються як корм для свиней, а їхні відходи — як добрива для рослин. Це створює модель «вирощування — розведення — цикл», що вирішує проблеми з кормами і екологією, підвищує якість м’яса. «Ця модель допомагає фермерам зменшити витрати і отримати додатковий дохід, компанія отримує якісну сировину, а споживачі — кращий продукт», — каже Лі.

Під час пілотного проекту Yīhào Food поглибила співпрацю з науково-дослідними установами, забезпечуючи технічний супровід і контроль на всіх етапах. Вона також закуповує свиней за фіксованою ціною, щоб гарантувати стабільність доходів фермерів. Модель «компанія + база + фермери» забезпечує стабільну зайнятість і доходи.

Лі зазначає, що у Гуандуні багато високоякісних сільськогосподарських продуктів, але через відсутність бренду і індустріалізації вони часто залишаються недооціненими. Вона вважає, що «брендування + індустріалізація» — ключ до підвищення доходів фермерів.

«Залучення компанії встановлює стандарти і гарантії для виробництва, зменшує випадки безглуздого виробництва», — каже вона. «Строгий контроль якості бренду також дає споживачам впевненість. В результаті виходить позитивний цикл: фермери виробляють з упевненістю, споживачі купують з довірою, а компанія стабільно розвивається». Вона переконана, що сільське відродження — це індустріальне відновлення, і провідні компанії повинні використовувати свої бренд, технології і канали для створення спільних інтересів і ризиків із фермерами, щоб зробити сільські райони більш життєздатними і перспективними.

Від глибокої роботи у галузі Tǔ Zhū до просування продукції «Весь світ через Гуанчжоу» і підтримки сільського відродження — Лі Сяобінг завжди дотримується якості і сільської ідеї. Вона вважає, що конкуренція у галузі — це конкуренція за якість, а розвиток компанії — це відповідальність перед суспільством. У майбутньому вона планує продовжувати зміцнювати бренд через якість, розвивати сільські райони, зберігати селекцію і породи, вдосконалювати продукти і масштабувати програми «Сто сіл — тисяча сімей», щоб через масштабне розведення зберігати місцеві породи і просувати продукцію, таку як чорний жир Yīhào Tǔ Zhū, за межі Гуандуну і по всій країні.