Guangdong Reception Hall | Exclusive Interview with Dai Zhi, Chairman of Guangliang Group: Using "Packaging" as a Key to Open a New Chapter of High-Quality Development in the "Post-National Standard Era" of Prepared Dishes

Центральне радіо, Гуанчжоу, 13 березня — повідомляє (журналіст Чжень Шаочунь). У лютому цього року було оприлюднено проект державного стандарту «Безпека харчових продуктів. Попередньо приготовані страви», що ознаменувало перехід галузі у «епоху після державних стандартів», де високоякісний розвиток став головною темою. Як провідна компанія в галузі народних ремесел і культурних креативних індустрій провінції Гуандун, група Guangqing активно займається упаковкою як ключовим напрямком і стратегічно розвиває новий сегмент виробництва попередньо приготованих страв. Нещодавно голова групи Дай Чжі дав ексклюзивне інтерв’ю журналісту Центр.радіо, у якому зазначив, що Guangqing має намір використати переваги «духовної майстерності та культурної креативності», інтегрувати ресурси ланцюга виробництва та запустити серію заходів на четвертій Китайській міжнародній виставці попередньо приготованих страв для підтримки високоякісного розвитку галузі через упаковку та сприяння її модернізації.

Голова Guangqing Holdings Дай Чжі (фото з Центр.радіо, надане співрозмовником)

Журналіст: Дай-сан, добрий день! Дякуємо за вашу участь у нашому інтерв’ю. У лютому цього року було оприлюднено проект державного стандарту «Безпека харчових продуктів. Попередньо приготовані страви», який вважається «вододілом» у розвитку галузі. Як провідна компанія у галузі народних ремесел і культурних креативних індустрій провінції Гуандун, як ви оцінюєте високоякісний розвиток індустрії попередньо приготованих страв після введення стандарту?

Дай Чжі: Я вважаю, що введення стандарту для попередньо приготованих страв — це не «жорсткий ярмо», а точна «навігаційна карта». Раніше галузь швидко розвивалася, і в ній були невизначеності, але впровадження стандарту чітко окреслює межі щодо сировини, добавок, терміну зберігання тощо. Це ознака того, що індустрія офіційно переходить від «дикого зростання» до «законного та високоякісного розвитку».

Ми вважаємо, що стандарт змусить галузь повернутися до «якісної суті». Для справді сильних і орієнтованих на якість компаній це — не лише виклик, а й велика можливість. Він покладе край ціновій та якісній демпінговій конкуренції, сприятиме концентрації ресурсів у легальних компаніях. Високоякісний розвиток перестане бути просто гаслом і стане очевидним у кожному компоненті — від можливості простежити кожен інгредієнт, до нормативного використання добавок і до того, що на кінцевому столі з’явиться «спокій» і «безпека». Це важливо не лише для майбутнього галузі, а й для мільярдів споживачів, які прагнуть безпеки на своїй тарілці і кращого життя.

Група Guangqing створила «Провінційний демонстраційний парк культурної індустрії» — Gongmei Port (фото з Центр.радіо, надане співрозмовником)

Журналіст: Щодо упаковки, які нові можливості відкриває введення стандарту для цієї галузі?

Дай Чжі: За новим стандартом упаковка перестає бути просто «коробкою для зберігання», а стає «останнім захисником» попередньо приготованих страв. Я бачу три нові можливості для цієї сфери:

По-перше, — «технологічні переваги безпеки та збереження свіжості». Стандарт забороняє додавання консервантів, тому збереження має забезпечуватися фізичними методами. Це вимагає високих характеристик матеріалів — їхньої морозостійкості, бар’єрних властивостей щодо кисню, термостійкості. Той, хто зможе розробити упаковку, що зберігатиме смак і безпеку без додавання консервантів, матиме ключові технології і займе провідні позиції на ринку.

По-друге, — «естетика та бренд». Страхи споживачів щодо попередньо приготованих страв часто виникають через асоціацію з «промисловим» виглядом. Упаковка — перша точка контакту між споживачем і продуктом. Завдяки дизайну з культурним змістом і естетикою, упаковка може зруйнувати стереотипи про «недостатню свіжість» або «нездорову» якість, перетворюючи холодний промисловий продукт у емоційний носій тепла і турботи, що дозволить підвищити цінність бренду.

По-третє, — «екологічність і сталий розвиток». З посиленням екологічних вимог у державі, все більш популярними стають біорозкладні та легко перероблювані матеріали. Це не лише відповідність нормативам, а й обов’язок державних компаній демонструвати соціальну відповідальність і вести за собою зелене споживання.

Журналіст: Які у Guangqing унікальні переваги як провінційної державної компанії з глибокою культурною спадщиною, і як ви плануєте діяти у сегменті упаковки для попередньо приготованих страв?

Дай Чжі: Основні переваги Guangqing можна коротко сформулювати так: «Майстерність — душа, культурна креативність — рушійна сила». Ми не лише провінційна компанія, а й лідер у галузі народних ремесел і культурних креативних індустрій у Гуандуні, маємо глибокі ресурси у сфері ремесел і виставкових заходів. Це «культура + індустрія», що дає нам унікальний погляд на упаковку попередньо приготованих страв:

По-перше, — «розробники естетичних стандартів». Ми не просто створюємо упаковку, а створюємо «твори». Поєднуючи витончені ремісничі дизайни із сучасною промисловістю, ми підвищуємо «естетичну цінність» упаковки, перетворюючи її на носій культурної спадщини Гуандуну і розповідача китайських історій, вирішуючи проблему «браку бренду» і «браку дизайну».

По-друге, — «інтегратори ланцюга виробництва». Як державна компанія, ми відповідальні за створення платформ. Завдяки управлінню ланцюгами постачання і брендовому плануванню Guangqing, ми з’єднуємо дослідження і розробки матеріалів, виробництво обладнання, креативний дизайн і виробничі процеси, щоб високоякісні продукти отримували відповідну високоякісну упаковку, підвищуючи цінність від «сільськогосподарської продукції» до «товару високого класу».

По-третє, — «послідовне впровадження стандартів». Ми прагнемо встановлювати стандарти, що перевищують вимоги стандарту, у безпеці та екологічності упаковки, зменшувати витрати і надмірне пакування, демонструючи роль «якірної» компанії у реалізації державних стратегій і формуванні галузевих норм.

(фото з Центр.радіо, надане співрозмовником)

Журналіст: Знаємо, що четверта Китайська міжнародна виставка попередньо приготованих страв відбудеться у Дунгані. Як ви оцінюєте перші три виставки і які очікування маєте від четвертої?

Дай Чжі: Три попередні виставки стали свідками і рушіями перетворення китайської індустрії попередньо приготованих страв від «зірочки, що зійшла», до «вогню, що охоплює все». Вони провели індустріальне просвітлення, допомогли учасникам побачити один одного і переконали ринок у тому, що «попередньо приготовані вже тут». Особливо минулорічна третя виставка показала стійкість і динамічність галузі у відповідь на глобальні торгові виклики і вихід продукції на світовий ринок.

Щодо четвертої, я очікую, що вона стане «рік стандартів, і смак вже тут». У цей важливий момент запуску стандарту, виставка має бути не лише демонстрацією продуктів, а й майданчиком для обміну ідеями, популяризації стандартів і глибокої інтеграції ланцюгів виробництва. Ми сподіваємося, що вона стане трампліном для переходу від «продуктового» до «системного» розвитку галузі, особливо у сферах штучного інтелекту, модернізації обладнання, глобальної експансії і культурного формування індустрії.

Журналіст: Чи планує Guangqing під керівництвом організаторів провести серію заходів «Високоякісний розвиток упаковки попередньо приготованих страв у Китаї» під час виставки? Які цілі ви переслідуєте?

Дай Чжі: Це і є конкретна реалізація наших очікувань. Лідерство у цій ініціативі зумовлене нашою відповідальністю як державної компанії.

Після введення стандарту упаковка стала ключовим бар’єром для підвищення рівня галузі. Одиночними зусиллями проблему не вирішити — потрібно об’єднати зусилля всієї галузі. Тому під керівництвом організаторів виставки ми розробили цю серію заходів, щоб «прорізати» останній сегмент ланцюга — «останню милю» попередньо приготованих страв, використовуючи високоякісну упаковку для підвищення загального рівня галузі.

Журналіст: Можете детальніше розповісти, що саме включає ця серія заходів і які цілі вони переслідують?

Дай Чжі: Ми застосуємо концепцію «чотирьох один» для системного просування галузі:

По-перше, — провести «Круглий стіл високоякісного розвитку упаковки попередньо приготованих страв у Китаї». Запросимо урядові аналітичні центри, галузевих експертів і провідні компанії для глибокої дискусії. Основна тема — як у контексті стандарту реагувати на виклики збереження без консервантів і як узгодити стандарти упаковки з державними стандартами для прориву галузі.

По-друге, — створити «Асоціацію всього ланцюга виробництва упаковки попередньо приготованих страв у Китаї». Це не просто організація, а екосистема. Ми зруйнуємо бар’єри між учасниками — дослідженнями матеріалів, виробництвом обладнання, креативним дизайном і виробничими процесами — і об’єднаємо їх у єдину платформу. Це демонструє відповідальність Guangqing як державної компанії за створення платформи, інтеграцію ресурсів і керівництво галуззю.

По-третє, — оприлюднити «Ініціативу високоякісного розвитку упаковки попередньо приготованих страв у Китаї». Спільно з учасниками альянсу ми звернемося до всієї галузі з закликом дотримуватися безпеки (на рівні вище за стандарт), прагнути до екологічності (стійкий розвиток) і заохочувати інновації у дизайні (культурне наповнення). Це створить сильний сигнал саморегуляції і визначить орієнтир для високоякісного розвитку.

По-четверте, — організувати «Першу виставку провідних компаній, брендів і передових технологій у галузі упаковки попередньо приготованих страв». Це наш « Guangqing-стиль» — щоб кращі продукти були помітні. Ми використаємо ресурси ремісничих майстерень Guangqing, щоб не лише просувати передові технології, а й підкреслити естетичну цінність дизайну. Такі упаковки, що поєднують технологічність і культурність, через платформу виставки стануть відомими по всій країні і стануть партнерськими брендами для виробників страв, допомагаючи створити «красу упаковки» і «смак продукту».

Загалом, ці чотири заходи стануть нашими інструментами для активізації галузі на новій стартовій позиції після стандарту, використовуючи культурно-креативний потенціал Guangqing, об’єднуючи сили індустрії і сприяючи високоякісному розвитку китайських попередньо приготованих страв.