Представник Національної народної ради Чжан Сююв: пропонує інтегрувати досвідчений простір старовинних брендів у міські туристичні та культурні маршрути, а також поетапно впроваджувати цифрові етикетки для харчової промисловості

Окремі структурні проблеми у співпраці між старовинними брендами та попитом, а також початковий етап застосування цифрових етикеток у харчовій промисловості — це питання, які порушив у цьому році депутат Національної народної ради, голова компанії YanJinPuZi Food Co., Ltd. Чжан Сююв. Він запропонував 7 рекомендацій, зокрема щодо інноваційної співпраці між старовинними брендами та новими споживчими трендами, високоякісного розвитку галузі кондитерських виробів з додаванням магіту, поширення цифрових харчових етикеток, прискорення заходів щодо зменшення шкідливих речовин у закусках, а також трансформації харчової індустрії за допомогою штучного інтелекту.

На думку Чжан Сююв, китайські старовинні бренди — це “багатий запас брендів”, що мають культурне коріння та громадську довіру, і в сучасних умовах, коли вартість залучення нових клієнтів зростає, вони є унікальним “міцним орієнтиром довіри” у пам’яті споживачів. З точки зору попиту, культурна ідентичність молодого покоління спричиняє структурний сплеск споживання. Однак у галузі більшість брендів залишаються “з брендом, але з слабким зростанням”.

Щодо стратегій, Чжан Сююв наголошує на “запровадженні інновацій у системі для подолання бар’єрів співпраці”, щоб активізувати старовинні бренди, потрібна базова механіка, яка дозволить ринковим силам вільно діяти. Його рекомендації включають: створення системи підтвердження прав на “материнські” смакові активи та їх ліцензування; запуск пілотних проектів інноваційної моделі “партнерів зі смаком старовинних брендів”; впровадження відкритої екосистеми IP з “низьким порогом входу та прив’язкою до місця походження”; інтеграцію досвіду старовинних брендів у міські туристичні маршрути; а також створення системи сертифікації якості “місцевих смаків Китаю”.

Заглиблюючись у харчову галузь і враховуючи сучасні тенденції, Чжан Сююв зазначає, що цифрова трансформація та цілі “двох вуглеців” глибоко інтегровані. Цифрові та вуглецеві етикетки — важливі для високоякісного розвитку харчової промисловості, вони не лише забезпечують захист прав споживачів і підвищують конкурентоспроможність галузі, а й сприяють оновленню всієї ланцюжка виробництва та реалізації стратегічних державних планів.

Щоб прискорити поширення цифрових етикеток у харчовій промисловості та побудувати безпечну, екологічну та ефективну систему, Чжан Сююв пропонує такі кроки:

1. Створити повну систему ланцюга, запроваджуючи цифрові етикетки поетапно. За участю Державного управління ринкового нагляду та адміністрації, розробити обов’язкові правила застосування цифрових етикеток у харчовій галузі, забезпечити візуалізацію прослідковування всього ланцюга та точну інформацію про харчову цінність, визначити сфери застосування, графік та відповідальних. Спершу — у ключових категоріях, таких як дитяче харчування, біодобавки, напівфабрикати, до кінця 2027 року — охопити всі великі підприємства, а до 2030 — і малі та середні підприємства.

2. Удосконалити систему вуглецевих етикеток, посилюючи підтримку. Включає стандартизацію змісту, визначення еквіваленту CO₂, рівнів оцінки, QR-кодів для прослідковування та терміну дії даних, уніфікацію стилю та матеріалів.

3. Сприяти інтеграції етикеток, подолати бар’єри даних. Впровадити модель “багатокодового об’єднання”, об’єднати дані вуглецевих та цифрових етикеток для “одним скануванням — багато перевірок”, зменшити витрати підприємств на пакування та операції, реалізувати політику інтеграції QR-кодів, створити єдину національну платформу для громадських послуг, подолати бар’єри даних між підприємствами, регуляторами та третіми сторонами, забезпечити обмін даними про викиди та прослідковування. Через громадські кампанії та заходи у громадах популяризувати знання про етикетки та концепцію низьковуглецевого споживання, заохочувати споживачів обирати продукти з низьким вмістом вуглецю.

4. Вдосконалити систему стимулів і контролю, посилити нагляд і відповідальність. Включити застосування етикеток до оцінки кредитного рейтингу підприємств, жорстко карати за фальсифікацію даних, створити механізм спільного покарання за недобросовісну поведінку, а також за підприємства з повним застосуванням етикеток та значним зменшенням викидів — надавати податкові пільги та зелені кредити, щоб стимулювати активну участь.

Одночасно Чжан Сююв звертає увагу на те, що технології штучного інтелекту глибоко змінюють моделі розвитку галузей. У харчовій промисловості вже застосовуються вертикальні великі моделі для досліджень, виробництва та маркетингу; цифрові двійники фабрик і ліній дозволяють віртуальне налагодження, оптимізацію у реальному часі та віддалене обслуговування; AI + синтетична біологія дозволяють проектувати продукти на молекулярному рівні, що сприяє революційним інноваціям у культивуванні м’яса та точному харчуванні; AI допомагає зменшити енергоспоживання та досягти цілей зменшення викидів. Штучний інтелект став ключовим двигуном розумової трансформації харчової галузі.

Щодо просування концепції “штучний інтелект +”, прискорення трансформації харчової промисловості, Чжан Сююв рекомендує: посилювати політичну підтримку, долати фінансові труднощі; усувати технічні недоліки, зміцнювати технічну базу; підвищувати кваліфікацію кадрів, зміцнювати основу трансформації; використовувати лідерські ролі великих компаній для стимулювання співпраці, заохочувати провідні підприємства ділитися досвідом застосування AI, технологічними досягненнями та рішеннями, щоб прискорити трансформацію малих і середніх підприємств і сформувати позитивний цикл розвитку “лідерство великих — співпраця малих”.

Редактор/Ван Цань, Лінь Чень