Колишній генеральний директор Unilever Пол Полман закликає компанії харчових та напоївих продуктів створювати більш здорову та стійку продукцію

Продуктові відділи заповнені високопереробленими продуктами. Кампанія 2030 Compact on Healthy & Sustainable Diets, яка буде запущена на Саміті з харчування для зростання у березні 2025 року в Парижі, має на меті змусити великі глобальні компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв збільшити частку здорових продуктів у своєму асортименті та продавати їх відповідальніше.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Розмір тексту

Колишній

        Генеральний директор 

Unilever Пола Полмана, Рокфеллерівський фонд і прихильники здорового харчування ведуть кампанію, щоб змусити великі компанії з виробництва продуктів харчування та роздрібні мережі виробляти та просувати більше здорових продуктів.

Для Полмана, який відмовився від квартальної фінансової звітності та впроваджував сталий бізнес у своїй десятилітній кар’єрі у Unilever, важливо, щоб компанії спільно працювали над покращенням людського здоров’я, харчування та біорізноманіття планети.

“Кожен бізнес залежить від біорізноманіття, кожен бізнес залежить від здорової економіки, і кожен бізнес несе витрати за наші провали,” каже Полман, який залишив Unilever у 2019 році. “Вартість бездіяльності зараз стає вищою за вартість дії. Але важко поставити це в корпоративну повістку дня.”

Минулого тижня було надіслано листа лідерам великих глобальних компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв із закликом створювати більш здорові та сталим чином отримані продукти і відповідальніше просувати так звані шкідливі продукти з високим вмістом солі, цукру та шкідливих жирів.

БІЛЬШЕ: Art Basel Paris сприяє «переформулюванню канону» на своїй першій виставці у Гранд Паласі

Згідно з листом, “70% оброблених продуктів у світі не відповідають здоровій дієті.” Наслідком цього є зростання кількості людей у світі, особливо в країнах, що розвиваються, які споживають ці дієти, що призводить до підвищення рівня діабету, серцево-судинних захворювань і раку — вартість оцінена у 11 трильйонів доларів США.

“Додайте до цього екологічні та економічні витрати (наприклад, зміни клімату, втрата біорізноманіття, виснаження водних ресурсів, втрата робочих днів), і загальна сума становить 19 трильйонів доларів США,” йдеться у листі.

Лист підписали Полман, президент Рокфеллерівського фонду Раджів Шах, Вініта Балі — керівник Національного комітету з харчування Індійської промисловості — та Грег Гарретт, виконавчий директор ініціативи Access to Nutrition (ATNI), глобальної некомерційної організації, що базується в Нідерландах. Підписали його також кілька інших осіб та організацій, зокрема Сам Касс, колишній шеф-кухар Білого дому, який співпрацював із Мішель Обамою у її кампанії “Давайте рухатися!” (“Let’s Move!”).

За цим зусиллям стоїть філософія, що окремі компанії самі по собі не можуть зробити достатньо великого впливу. Що зосередження на найбільших компаніях з виробництва продуктів харчування та напоїв робить — це “створювати переломні точки,” каже Полман, який є членом ради Рокфеллерівського фонду.

БІЛЬШЕ: Мелінда Френч Гейтс оголосила про створення фонду на 250 мільйонів доларів для жіночого здоров’я

Наприклад, для окремої компанії було б легко видалити трансжири, цукри та сіль із продуктів, які вона продає. “Але тоді ніхто не купить ваш продукт — це не рішення,” каже він.

Замість цього галузь має розробити колективні рішення, що включають освіту споживачів. І, на думку Полмана, галузь може створювати більш здорові альтернативи, які будуть так само доступними, як і шкідливі продукти.

“Це така важлива частина зробити цей світ більш сталим, справедливим і інклюзивним,” каже він.

Перш ніж ці переважно публічні компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв зможуть почати думати про глобальні питання, такі як людське здоров’я і харчування, зміни клімату та втрата біорізноманіття, вони мають протистояти короткостроковому тиску щодо досягнення високих фінансових результатів квартал за кварталом. Вони також мають орієнтуватися на геополітичні напруженості, збої у своїх ланцюгах поставок і невідомі фактори штучного інтелекту, каже Полман.

БІЛЬШЕ: США оновлюють програму боротьби з відмиванням грошей у нерухомості перед масштабнішою кампанією

“Ці генеральні директори зазвичай піддаються тиску з боку своїх рад або інших гравців фінансового ринку у короткостроковій перспективі, а [виробництво та просування здорових продуктів] вимагає довгострокових рішень,” каже він.

ATNI відстежувала прогрес 25 найбільших світових виробників продуктів харчування та напоїв протягом останніх 11 років, періодично публікуючи індекс. Компанії оцінюються за їхнім управлінням, продуктами, маркетингом, маркуванням і залученням, серед інших факторів. Останній індекс, опублікований у 2021 році, очолила Nestlé із оцінкою 6.7 з 10 та високими місцями у всіх категоріях; Unilever посіла друге місце з оцінкою 6.3.

Індекс буде опубліковано знову у листопаді, цього разу з 30 компаніями, каже Гарретт. “Вони не дуже добре справляються,” каже він.

“Ми бачили незначні зміни, але ми хочемо, щоб компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв зробили здоровіше харчування основою свого бізнесу,” каже він. “Цей лист — це частина зусиль, щоб побачити, чи можемо ми прискорити цей процес.”

Це повідомлення, яке вони вважають корисним для бізнесу, а також для людей.

“Ми маємо серед наших партнерів деяких із найбільших інституційних інвесторів у світі,” каже Гарретт.

До них належать Legal and General Management у Великій Британії, Achmea Investment Management із Нідерландів і Trinity Health у Мічигані — всі вони володіють акціями виробників продуктів харчування та напоїв. Ще 89 невідомих інвесторів також підтримали роботу ATNI у галузі харчування та здоров’я.

Ці інвестори “турбуються про фінансовий результат, але хочуть інвестувати в компанії, які піклуються про майбутнє,” каже Гарретт.

За словами Гарретта, вже дві великі компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв погодилися з конкретними цілями та принципами, які пропагується кампанією 2030 Compact on Healthy and Sustainable Diets, що буде запущена на Саміті з харчування для зростання у березні 2025 року в Парижі.

Мета кампанії — змусити компанії зобов’язатися збільшити частку здорових продуктів у своїх портфелях і відповідально просувати менш здорові продукти — зокрема, не орієнтуючись на неповнолітніх. Вони також закликають компанії підтримувати сталу виробництво продуктів, що відповідає цілям щодо вирубки лісів і викидів парникових газів.

Крім того, вони закликають компанії знову підтвердити свою прихильність Паризькій угоді щодо клімату або будь-яким іншим раніше визначеним кліматичним цілям, каже Гарретт. Вони також хочуть, щоб компанії зробили свої здорові пропозиції такими ж доступними, як і шкідливі.

“Шкідлива їжа добре продається у багатьох країнах, … ми намагаємося заохотити генеральних директорів виступити і думати про 10-15 років уперед, а не лише на наступний рік,” каже він.

Підписанти цих цілей і принципів будуть оприлюднені під час саміту у березні у Парижі, додає він.