Хозяин под моим домом, в стиле винтаж, использует бобы, перемолотые в пасту, собранные в этом сезоне в провинции Шаньдун, заворачивает их в свежевыпеченный тяньцзиньский багет, а затем дополняет это соусом на основе муки, имеющим более чем столетнюю историю. Первое ощущение — сухое хрустящее с 2° крепости, среднее — маслянистое и гладкое, достигающее нёба, а послевкусие — соленое и острое.
Можно делать на завтрак, также подходит для бранча, ежедневно ограниченное количество подается до 9:30, замечательный бистро.
Словарный запас только до этого, больше не знаю.
Посмотреть Оригинал