Ціна свинини опустилася нижче 5 юанів за ціну за ціну, хто втрачає гроші, а хто ще розширює виробництво?

Ціна свинини опустилася нижче собівартості, свинарська галузь знову в зоні збитків; ринок і уряд співпрацюють для зменшення виробництва, сприяючи адаптації попиту та пропозиції

Автор | Журнал «Фінанси» репортер Чжоу Біюй

Редактор | Ван Янчунь

З кінця березня ціна на свиней у країні опустилася нижче 5 юанів за кілограм, перевищивши собівартість багатьох фермерів і досягнувши найнижчого рівня за сім років. Для галузі, яка пережила кілька циклів коливань, таке швидке і тривале падіння все ще є рідкістю.

Останнім часом, мешканець Цзигуна, провінція Сичуань, Лі Мінг, помітив, що ціна на свинину на ринку знизилася до 10 юанів за кілограм, що на 2 юані менше ніж перед Новим роком. Не тільки він, у Пекіні, онлайн-магазин «Маленький слон» також пропонує досить вигідну ціну на свинину. 7 квітня «Фінанси» побачили, що ціна на високоякісне охолоджене фарш із свинини становить 9.81 юаню за кілограм, а ціна на 400 г високоякісної охолодженої передньої ноги — 10.5 юанів за кілограм.

За цим стоїть те, що з першого кварталу 2026 року ціни на свиней у багатьох регіонах країни постійно знижуються, і останнім часом вони вже переважно опустилися нижче 5 юанів за кілограм, а в деяких регіонах навіть наблизилися до 4.5 юанів. У порівнянні з цим, враховуючи витрати на поросят, корм, робочу силу, амортизацію, фінансові витрати тощо, середня повна собівартість свинарської галузі все ще залишається в межах 6-8 юанів за кілограм.

Ціна на свиней у продажу опустилася до приблизно 5 юанів за кілограм, що означає, що фермери потрапили у повний збиток. За даними, наданими «Цзючжоу Інфо», за період з 27 березня по 2 квітня середня ціна на худобу для м’ясних порід у країні становила 9.36 юанів за кілограм, що на 2.70% менше попереднього тижня. Ціни на поросят у країні також знизилися порівняно з попереднім місяцем, станом на п’ятницю, 3 квітня, ціна на поросят вагою 7 кг становила 234.72 юанів за голову, що на 15.75% менше попереднього тижня. Зацікавленість фермерів у додатковому поголів’ї явно знизилася, і ринок став більш обережним щодо майбутніх цін.

Проблема зростання виробництва свинини без зростання прибутку відображається у фінансових звітах провідних компаній. Згідно з фінансовим звітом за 2025 рік, опублікованим «Мююань Груп» наприкінці березня, компанія досягла історичного обсягу продажу у 7.798 мільйонів свиней і чистого прибутку 77.98M юанів, але чистий прибуток у 2025 році зменшився на 13.39% у порівнянні з попереднім роком, а у четвертому кварталі — приблизно на 90%. Галузь перевищує попит, і провідні компанії все ще не можуть залишатися поза цим.

Науковий співробітник Інституту сільськогосподарських наук Пекінського інституту тваринництва та ветеринарії Китайської академії сільськогосподарських наук Чжу Цзеньйонг зазначив «Фінансам», що передача змін у виробництві маточного поголів’я до виробничого сегмента триває близько 10 місяців, і регулювання виробництва при зростанні цін (або при початково хорошому рівні) і при їх падінні має асиметричний характер. Тривалість циклу зниження цін може бути досить довгою, особливо коли базовий рівень виробництва стабільний і галузь стає більш стійкою, ціна на свинину може коливатися на низьких рівнях.

“Кажу, що більше не буду тримати свиней, але купив ще 300”

Батьки Чен Сяо займаються свинарством вже тридцять років, вирощуючи понад 1000 голів. У 2019–2021 роках галузь була прибутковою, але з другої половини 2021 року до кінця 2025 року три хвилі свинячого грипу чергували одна за одною, і лише у 2024 році вдалося заробити трохи, решту років — у збитках. Перед 2026 роком сім’я Чен Сяо купила всіх свиней, і батьки планували спокійно вийти на пенсію, але кілька днів тому, незважаючи на обіцянки більше не займатися свинарством, мати знову придбала 300 поросят.

«Звичайні фермери, що тримають свиней, стають все менше, ті, хто йде або відступає.» Раніше, заробляючи на свинарстві, вони купували нерухомість для дітей за високими цінами. Але останнім часом ціна на свиней нижче 5 юанів викликає у Чен Сяо змішані почуття, і він не може переконати батьків. Насправді, така ситуація не є унікальною. Чжу Цзеньйонг зазначив «Фінансам», що і сімейні ферми, і провідні свинарські компанії зазвичай мають природний оптимізм щодо ринку. Через асиметрію інформації і затримки між маточним поголів’ям і продажем свиней, коли ціна вище собівартості, виробництво має тенденцію зростати, а не зменшуватися. Деякі провідні компанії, хоча і орієнтовані на середньо- і довгостроковий розвиток і зосереджені на стабільності виробництва, все ж можуть схилятися до збільшення поголів’я.

«Від запліднення маточних свиней до продажу свиней на м’ясо потрібно приблизно 10 місяців. Фермери, базуючись на поточних цінах і доходах, прогнозують попит і пропозицію на наступні 10 місяців і відповідно коригують поголів’я. Такий довгий період і залежність від інформації можуть призводити до помилкових прогнозів», — пояснив Чжу Цзеньйонг. За його словами, у періоди зростання цін на свинину прибутковість зростає, що стимулює фермерів збільшувати поголів’я, але у періоди зниження цін, коли ціна опускається нижче собівартості і особливо нижче рівня витрат, фермери зменшують виробництво.

Великі компанії стикаються з подібними проблемами. За даними «Китайської ділової газети», у 2025 році чотири провідні компанії — «Мююань», «Веньшуй», «Сіньхе» і «Чженьбан» — продали у сумі 144.54 мільйони свиней, що на 22.08 мільйони більше ніж у 2024 році. За даними «Веньшуй», у 2025 році чистий прибуток склав 15.49B юанів, що на 43.59% менше ніж у попередньому році; у цей період компанія продала 40.48 мільйонів свиней за середньою ціною 13.71 юаню за кілограм, що на 17.95% менше ніж у попередньому році.

Інші провідні компанії також зазнають збитків. Наприкінці січня «Чженьбан» оголосила, що у 2025 році очікується чистий збиток від 470 до 600 мільйонів юанів у порівнянні з прибутком. За цей період компанія продала 8.5369 мільйонів свиней, що на 105.87% більше ніж у попередньому році, а її доходи від продажу свиней склали 5.24B юанів, середня ціна за голову — 993.17 юанів, що на близько 290 юанів менше ніж у попередньому році.

Ціна на свиней у продажу наприкінці березня цього року була найнижчою з червня 2018 року. Чжу Цзеньйонг зазначив, що ціна на свинину визначається балансом між пропозицією і попитом. Сезонний спад у споживанні, зниження середнього споживання свинини в домашніх господарствах (до 26.6 кг у 2025 році, що на 5.4% менше ніж у попередньому році), зменшення частки свинини у споживанні м’ясних продуктів з 62% у 2018 році до 58% у 2025 році, а також сезонність — у періоді перед святами попит зменшується на 10-15%. З точки зору пропозиції, кількість маточного поголів’я у країні зменшилася з 40.78 мільйонів наприкінці 2024 року до 39.61 мільйонів наприкінці 2025 року, що на 1.16 мільйона менше, але рівень виробництва (PSY) — кількість поросят, які дає кожна матка за рік — швидко зростає, що спричиняє перенасичення ринку у першому кварталі 2026 року.

«У першому кварталі цього року пропозиція свинини залишалася досить високою», — аналізує Чжу Цзеньйонг. — «Перед святами ціна на свинину тимчасово зросла через святковий попит, але багато фермерів не продавали свиней, і після свят ціна почала падати. У другій половині березня ціна опустилася до близько 10 юанів за кілограм, що викликало паніку у фермерів. Відповідно, регулювання виробництва відстає від реального попиту і пропозиції, і цикли коливань цін повторюються».

Політична підтримка і ринкова боротьба за баланс

Звіт «Цзючжоу Інфо» зазначає, що з 27 березня по 2 квітня середня ціна на свинину у країні становила 12.27 юанів за кілограм, що на 2.31% менше попереднього тижня. Ціни на свинину залишаються низькими, і наприкінці місяця, після короткочасного підвищення, знову зросли через збільшення обсягів продажу, що сприяє насиченню ринку. Постачання свинини зросло, а закупівлі з боку переробних підприємств проходять без проблем; з іншого боку, через закінчення шкільних канікул у деяких регіонах зменшився попит, але напередодні свят — у перших числах квітня — спостерігається невелике зростання споживання у селах. Загалом, пропозиція свинини залишається високою, попит — слабким, і ціни продовжують падати.

Ціна на свинину вже опустилася нижче 10 юанів за кілограм, що є найнижчим рівнем за останні роки. За умовами собівартості у 13-16 юанів за кілограм, у моделі самостійного вирощування і утримання збитки на голову становлять близько 200-400 юанів, а співвідношення ціни до корму (порівняння ціни на свинину і корм) — близько 5:1, що вже входить у першу рівень попередження. З 2026 року уряд почав запускати кілька раундів закупівлі замороженої свинини.

2 квітня, за повідомленням офіційного сайту Міністерства комерції, для підтримки стабільності ринку свинини і більш ефективного використання державних резервів, Міністерство торгівлі, Національна комісія з розвитку і реформ, Міністерство фінансів проводять закупівлю замороженої свинини з державних резервів. Вчора, на сайті «Хуасюань», було опубліковано повідомлення про аукціон із продажу 10k тонн замороженої свинини у рамках програми 2026 року. Перший аукціон із закупівлі замороженої свинини відбувся 4 березня 2024 року, також на 10k тонн.

Насправді, ще у вересні 2024 року Міністерство сільського господарства і сільських справ почало керувати зниженням виробництва свинини відповідно до статистичних даних. З 2025 року було посилено моніторинг і попередження щодо виробництва, розроблено плани з виконання завдань, направлено листи у ключові провінції, проводилися консультації з провідними компаніями, що сприяло зниженню виробництва. 10 червня 2025 року Міністерство сільського господарства провело національну нараду з питань регулювання виробництва свинини, на якій було запропоновано скоротити кількість маточного поголів’я на 1 мільйон — до 39.5 мільйонів. Було рекомендовано оптимізувати виробництво, посилити знищення слабких поросят, знизити вагу при забої, а також зменшити вагу при державних закупівлях до 115 кг; посилити моніторинг і включити до нього дані про репродуктивність, поголів’я, середню вагу та інше. Це був перший за час після африканської чуми свиней у 2019 році план з скорочення виробництва на мільйон голів у рамках нормального циклу.

У вересні 2025 року, за участю Державної комісії з розвитку і реформ та інших відомств, відбулася нарада щодо регулювання виробництва свинини, яка ще раз підтвердила політичний курс на зменшення виробництва. Провідні ферми у короткостроковій перспективі не планують збільшувати поголів’я. Водночас, Чжу Цзеньйонг зазначив, що політика щодо замороженої свинини, хоча і має невеликий обсяг, може впливати на ринкові настрої. Тимчасове накопичення резервів через державне втручання допомагає формувати очікування фермерів і запобігати панічним продажам. За його словами, у порівнянні з попередніми циклами, нинішній цикл свинячих коливань став менш інтенсивним, і коливання цін — більш вузькі.

«Після африканської чуми стабільність і ефективність виробництва свинини значно зросли, здатність протистояти зовнішнім шокам підвищилася. За допомогою регулювання ринку і політики баланс між попитом і пропозицією поступово переходить від надлишку до адаптації, і не очікується різких підйомів цін. Скорочення виробництва відбуватиметься помірно, що сприятиме більш стабільним циклам цін», — сказав Чжу Цзеньйонг.

Аналізатор ринку свинини «Цзючжоу Інфо» Лі Цзін прогнозує, що наступного тижня ціни у країні можуть коливатися у межах 8.85-9.08 юанів за кілограм. Збільшення пропозиції, зростання обсягів продажу і зниження ваги свиней можуть прискорити вихід свиней на ринок і сприяти короткостроковому зниженню цін. Після цього можливо короткочасне відновлення цін у процесі корекції, але з подальшим зниженням.

Чжу Цзеньйонг вважає, що у другій половині року ціни на свинину поступово зростатимуть. На його думку, політика спрямована на стимулювання адаптації попиту і пропозиції і помірне зростання цін, і не передбачає тривалого або значного підйому або падіння цін.

Редактор | Чжан Шентинь

Зображення | Візуальний Китай