Pendiri raksasa restoran Jepang, Shokukiya, meninggal dunia karena serangan jantung, pada usia 77 tahun

Tanya AI · Bagaimana dampak wafatnya Ogawa Kentaro terhadap strategi global Zensho?

Menurut laporan, pada 6 April, pendiri sekaligus ketua Zensho, Ogawa Kentaro, meninggal dunia akibat infark miokard pada usia 77 tahun. Pada 7 April, perusahaannya mengumumkan kabar duka tersebut kepada publik. Upacara penjagaan jenazah dan pemakaman akan dilakukan melalui ritual pribadi keluarga; tanggal pertemuan duka dan rincian lainnya belum ditentukan.

▲ Ogawa Kentaro

Ogawa Kentaro mendirikan Zensho pada tahun 1982. Di bawah kepemimpinannya, merek waralaba terkait, sukiya (SUKIYA), berkembang pesat, serta—melalui kepemimpinan yang tegas dan akuisisi yang aktif—mengembangkan grup tersebut menjadi jaringan restoran berantai terbesar di Jepang. Data publik menunjukkan bahwa sukiya didirikan pada Juni 1982, berkantor pusat di Minato-ku, Konan, Tokyo, memiliki 2000 gerai di seluruh Jepang, serta membuka gerai langsung di Shanghai, Jiangsu, Zhejiang, Beijing, Tianjin, Guangdong di Tiongkok, dan juga di lebih dari sepuluh negara serta wilayah lain di seluruh dunia.

Ogawa Kentaro pernah belajar tidak sampai lulus di University of Tokyo, lalu bergabung dengan Yoshinoya, dan toko inilah yang kemudian menjadi pesaing kuat baginya. Pada tahun 1980, Yoshinoya mengalami krisis keuangan; pada tahun 1982, Ogawa Kentaro membuka sebuah toko bento, dan toko bento tersebut menjadi cikal bakal sukiya.

Setelah itu, sukiya terus memperluas ekspansi di Jepang dan perusahaan berkembang dengan pesat. Namun, pada tahun 2014, karena beban kerja karyawan yang terlalu berat (misalnya bekerja sendiri hingga larut malam), perusahaan mendapat kritik; perusahaan pun mulai meninjau kembali cara pengelolaan tenaga kerja, termasuk menyiapkan beberapa karyawan untuk setiap gerai. Sementara itu, di tengah kekurangan tenaga kerja di industri kuliner, pada musim semi 2021 perusahaan mencapai kesepakatan dengan serikat pekerja dalam perundingan upah, menerapkan kenaikan upah pokok tahunan hingga tahun 2030.

Sukiaya secara aktif mencari ekspansi ke luar negeri, termasuk mengakuisisi sebuah perusahaan yang mengoperasikan jaringan rantai sushi antar-jemput di Amerika, dan telah berkembang menjadi perusahaan kuliner Jepang pertama yang pada tahun fiskal 2024 mencatat penjualan lebih dari 1 triliun yen.

Reporter: Shen Xingyi dari Red Star News

Editor: Guo Zhuang | Pemeriksa: Gao Shengxiang