Декан факультету економіки Юго-західного фінансового університету, Zou Hong: Як виноробні компанії можуть стабільно зростати на ринку з існуючим обсягом?

Питаймо AI · Як підйом споживання послуг вплине на стратегії зростання галузі білого вина?

Журналісти з Цінцзи: Чжун Чуцхань, Сунь Цзічжэн, репортаж із Шанхаю

На форумі з високоякісного розвитку індустрії нового споживання Китаю 2026 року декан економічного факультету, професор, докторський наставник, головний експерт із ключового проєкту Нацфонду соціальних наук — Цзоу Хун з Університету Сянань Цайцзи — проаналізувала зміни на ринку споживання Китаю та майбутні тенденції. Цзоу Хун зазначила, що з огляду на загальні характеристики споживання багато сегментів споживання переходять від ринку приросту до ринку насичення — це неминуча тенденція. На цьому тлі виноробним підприємствам білого вина потрібно поєднувати диференційовані потреби споживачів різного віку, нові сценарії та нові формати, щоб шукати нові точки зростання.

Підйом споживання послуг

Цзоу Хун зазначила, що споживання послуг поступово зростає. «Починаючи з 2023 року темпи зростання споживання послуг у Китаї вищі за сукупні темпи зростання споживання товарів. Нині в академічних колах досить узгоджена думка полягає в тому, що споживчий фокус мешканців переходить від домінування товарів до споживання послуг і товарів одночасно. У майбутньому це поступово зміститься до споживання послуг як основного».

Вона навела приклад: деякі цифрові платформи, які раніше були орієнтовані головно на продаж товарів, дедалі більше переходять до поєднання продажу товарів і послуг. Крім того, у багатьох сімейних моделях споживання зростає і споживання послуг.

Водночас серед споживчих запитів мешканців зростає попит на споживання, пов’язане з відчуттями та емоціями. Цзоу Хун зазначила: «Споживачі дедалі більше готові платити за атмосферу, ритуали та відчуття участі, пов’язані з продуктом. На ринку споживання заходи, пов’язані з ціною, що стосується відчуттів та емоцій, формують індустрію — наприклад, економіка домашніх улюбленців».

Також сценарії споживання та канали прискорено перебудовуються. На це вона навела приклад: «Раніше ми купували речі в офлайн-локаціях, які були більш зосереджені в певних місцях. А тепер багато споживчих рішень можуть ухвалюватися під час поїздок дорогою на роботу, у перерви між роботою та в деяких зручних сценаріях. Крім того, багато витрат на дозвілля та розваги відбувається на платформах миттєвої роздрібної торгівлі. І в цих сценаріях фактори, що впливають на споживчі рішення, зміняться порівняно з минулим. Переосмислення та інновації в цих сценаріях потребують особливої уваги».

На тлі наведеного вище Цзоу Хун зазначила, що цифровий стрибок у моделях споживання вже став основним напрямом. Злиття онлайн- та офлайн-форматів перетворюється на важливу тенденцію. Водночас Цзоу Хун зазначила, що для виноробних підприємств, які мають традиційні дилерські канали, проникнення в онлайн-канали може бути нижчим за 10%. У напрямі злиття онлайн- та офлайн-каналів у алкогольних продуктів є ще багато простору для розвитку.

Як виноробним підприємствам забезпечити безперервне зростання?

Цзоу Хун зазначила, що біле вино — це сегмент із обсягом у трильйони юанів і має великий ринковий потенціал. Провідні підприємства з білого вина мають захисний бар’єр і стабільний попит. Що стосується попиту, то доки існують потреби в соціалізації, існуватиме попит на біле вино. У галузевій структурі Цзоу Хун вважає, що під час розширення обсягів частина середніх і малих підприємств білого вина неминуче зазнає впливу.

Цзоу Хун вважає, що для підприємств білого вина, які шукають нові точки зростання, потрібно враховувати диференціацію груп споживачів різного віку, нові сценарії, нові формати тощо. Також підприємствам необхідно стабілізувати виробничі потужності, здійснювати цифрову трансформацію, розширювати міжнародні ринки.

Серед споживчої аудиторії потреби різних груп відрізняються. У ринку насичення підприємствам потрібно шукати нове зростання в межах диференціації попиту. Зокрема, слід добре утримувати групу споживачів 40—60 років. Ця частина населення формує базовий сегмент для підприємств білого вина. Водночас потрібно постійно задовольняти потреби молодих споживачів і споживачів-жінок. Щодо жіночої споживчої групи Цзоу Хун зазначила, що зі зростанням частки жінок, які дедалі частіше вступають до університетів і виходять на ринок праці, у їхній соціальній взаємодії попит на споживання алкогольних напоїв високої міцності не є високим. На цьому тлі виноробним підприємствам потрібно відповідати їхнім уподобанням і потребам.

Щодо категорій споживчих товарів Цзоу Хун зазначила, що на тлі зростання споживчих потреб, пов’язаних з емоціями, відчуттями та соціалізацією, напої з низьким вмістом градуса стають важливим напрямом для виноробних підприємств у завоюванні ринку.

Щодо сценаріїв споживання Цзоу Хун сказала: «У регіональних ринках існує багато сценаріїв, пов’язаних із традиціями та звичаями, наприклад сімейні бенкети, весільні бенкети тощо — і в кожному з них є можливості для споживання білого вина. Крім того, є простір для споживання білого вина в деяких сценаріях, пов’язаних із культурою. У процесі інтегрованого розвитку підприємство може знайти нову додаткову цінність продукту».

Крім того, на думку Цзоу Хун, вихід на зовнішні ринки також є одним із способів зростання виноробних підприємств у майбутньому. Цзоу Хун сказала: «На міжнародному ринку в каналах duty free (магазинах безмитної торгівлі) продукти на основі віскі є дуже поширеними. У майбутньому, на міжнародних виставках, у duty free, в мережевих ресторанах, а також у сценаріях, пов’язаних із китайською культурою, для китайського білого вина також існують можливості для розвитку».

(Редактор: Юй Хайся, Ревізор: Сунь Цзічжэн, Коректор: Янь Цзіннінь)