2年間にわたって値付けメニューを微調整してきたマクドナルドは、新たな戦略を打ち出しました。シンプルに保つ、というものです。同ファストフード大手の予算重視の「McValue」メニューには、4月21日からそれぞれ3ドル未満の10品が用意されます。朝食の品にはハッシュブラウン、またはサスージ・マックマフィンが含まれます。1日の残りの時間の選択肢の中には、小盛りのフライ、またはマックダブル・バーガーがあります。 一部の品は米国内の一部地域ではすでに3ドル未満の価格ですが、そうでない地域もあります。標準化された選定は、マクドナルドの現在の「McValue」メニューに取って代わります。このメニューでは、通常価格の商品を購入する場合に限り、1ドルの品を限られたラインナップから選べます。シンプルなバリューメッセージと、より大きな柔軟性への転換は、マクドナルドのライバル企業による同様の動きに続くものです。1月、タコベルは「Luxe Value Menu」を立ち上げました。こちらも、3ドル以下の10品を特徴としています。パンera・ブレッドは2月に最初のバリューメニューを導入し、各品4.99ドルで10品を用意しました。 ウェンディーズは1月に「Biggie Deals」のバリューメニューを刷新しました。現在、4ドルの「Biggie Bites」、6ドルの「Biggie Bag」、8ドルの「Biggie Bundle」が用意されています。KFCは最近、米国メニューに5ドルのボウルを追加しました。バリューメニューは、ファストフード企業がマクドナルドの「Big Arch」バーガーや、バーガーキングの期間限定「Peppercorn BLT Whopper」のような高価格帯の商品も投入する一方で、顧客により手頃な選択肢を提供するよう設計されています。 関連ストーリー Soaring coffee prices rewrite some Americans’ daily routines 3分 READ 104 Wendy’s closes US restaurants and focuses on value to turn around falling sales 1分 READ 47 McDonald’s says focus on value is bringing back customers 2分 READ 47 値上げに対して不満を抱えている顧客を取り戻すために、チェーン各社はここ数年、バリューを強調してきました。政府のデータによると、外食の食品価格は過去、年3.5%上昇してきましたが、2023年は7%、2024年は4%、2025年は3.8%上昇しました。「クイックサーブ・レストランを含むあらゆる小売において、“バリュー”はプロモーション上の期待になったのです」と、ウェイク・フォレスト大学ビジネススクールの名誉教授であるロジャー・ビーム氏は述べました。2024年6月、マクドナルドは5ドルの「Meal Deal」を導入しました。これに加えて、4月21日には4ドルの「Breakfast Meal Deal」を追加します。同社は2025年1月にMcValueメニューをお目見えさせ、昨秋には「Extra Value Meals」を投入しました。これは、単品で買うよりも、セットで買うと15%割引になると約束するものです。 「当社のお客様にとっては、価値がこれまで以上に重要です。そして私たちは、その責任を真剣に受け止めています」と、マクドナルドUSAのチーフ・マーケティング&カスタマー・エクスペリエンス・オフィサーであるアリッサ・ビューティコファー氏は、AP通信に語りました。ビューティコファー氏によると、マクドナルドは2024年以降、お客様のバリュー感や手頃さに対する見方を改善してきたといいます。しかし同社は、顧客が朝の時間帯にもっと柔軟性とより良い価値を求めていると伝えたことを受け、McValueメニューを刷新することを決めました。3ドル未満のメニューの品目のうち半分は朝食メニューです。カリフォルニア州のマクドナルド・フランチャイジーであるスコット・ロドリック氏は、新戦略を称賛しました。顧客はディールについて抱える疑問が減るため、注文の流れがよりスムーズになると彼は考えています。「バリューの訴求は超明確です。深い説明も、理解のための頭の体操も必要ありません。私のメニューボード上のどこに価値があるのかを理解するだけで済みます」とロドリック氏は言いました。ロドリック氏は、変更はフランチャイジーから広く支持を得ており、米国内のほとんどの店舗で提供される見込みだと述べました。マクドナルドの米国店舗の約95%は、フランチャイジーが所有・運営しており、価格設定は彼らが行います。 収益管理ソリューションズ（レストランコンサル会社）によれば、プロモーションや割引で価値を提供しつつ、一部のプレミアム商品では値上げするという、ファストフード業界の「綱渡り」は報われているように見えます。同社によると、2月の米国のファストフード店における顧客の来店客数は、前年同月比で1%未満の増加でした。来店客数は、2025年の最後の3か月間で2%減となり、1月も減少でした。しかし同社は、イラン戦争によるガソリン価格の上昇が3月のファストフードの来店客数に影響した可能性が高いと警告しています。これにより、ファストフードのチェーンはさらに多くの価値を提供するよう圧力を受けるかもしれません。「“バリュー”という言葉は、使い過ぎのリスクがあります」とビーム氏は述べました。時間が経つにつれて、あるディールのサプライズと満足感が薄れ、そのディールで提供されていた特定の商品に対して顧客が以前いくら払っていたかを忘れてしまう、と彼は言います。「もしすべてが常に“バリュー”として位置づけられているなら、本当に“バリュー”と言えるものは何かあるのでしょうか？」とビーム氏は述べました。彼は、新商品を投入することが顧客を惹きつける良い戦略だと考えています。サービスを改善したり、購入ごとに慈善団体への寄付のような、予想外の特典を提供したりすることも別の方法です。 アーケイディア大学のマーケティング助教授、ジェニファー・フリッチ氏も同意しました。同氏によれば、ファストフード市場は混雑しており、価格のみに焦点を当てると食べ物がコモディティ（汎用品）になってしまいます。特に若い顧客は、感情に訴える体験、パーソナライズ、そして原材料に関する透明性を求めており、それらを見つけたときにはより多く支払う用意がある、と彼女は述べました。「ただ安い食べ物だけなら、それは長期的な勝ち筋になりません」とフリッチ氏は言いました。「要求事項や期待値のリストはこれまで以上に増えていて、コストだけで売上を獲得しようとするのでは不十分です。」
マクドナルドは、新しいMcValueメニューでよりシンプルなアプローチを試みています
2年間にわたって値付けメニューを微調整してきたマクドナルドは、新たな戦略を打ち出しました。シンプルに保つ、というものです。
同ファストフード大手の予算重視の「McValue」メニューには、4月21日からそれぞれ3ドル未満の10品が用意されます。朝食の品にはハッシュブラウン、またはサスージ・マックマフィンが含まれます。1日の残りの時間の選択肢の中には、小盛りのフライ、またはマックダブル・バーガーがあります。
一部の品は米国内の一部地域ではすでに3ドル未満の価格ですが、そうでない地域もあります。標準化された選定は、マクドナルドの現在の「McValue」メニューに取って代わります。このメニューでは、通常価格の商品を購入する場合に限り、1ドルの品を限られたラインナップから選べます。
シンプルなバリューメッセージと、より大きな柔軟性への転換は、マクドナルドのライバル企業による同様の動きに続くものです。1月、タコベルは「Luxe Value Menu」を立ち上げました。こちらも、3ドル以下の10品を特徴としています。パンera・ブレッドは2月に最初のバリューメニューを導入し、各品4.99ドルで10品を用意しました。
ウェンディーズは1月に「Biggie Deals」のバリューメニューを刷新しました。現在、4ドルの「Biggie Bites」、6ドルの「Biggie Bag」、8ドルの「Biggie Bundle」が用意されています。KFCは最近、米国メニューに5ドルのボウルを追加しました。
バリューメニューは、ファストフード企業がマクドナルドの「Big Arch」バーガーや、バーガーキングの期間限定「Peppercorn BLT Whopper」のような高価格帯の商品も投入する一方で、顧客により手頃な選択肢を提供するよう設計されています。
Soaring coffee prices rewrite some Americans’ daily routines
104
Wendy’s closes US restaurants and focuses on value to turn around falling sales
47
McDonald’s says focus on value is bringing back customers
47
値上げに対して不満を抱えている顧客を取り戻すために、チェーン各社はここ数年、バリューを強調してきました。政府のデータによると、外食の食品価格は過去、年3.5%上昇してきましたが、2023年は7%、2024年は4%、2025年は3.8%上昇しました。
「クイックサーブ・レストランを含むあらゆる小売において、“バリュー”はプロモーション上の期待になったのです」と、ウェイク・フォレスト大学ビジネススクールの名誉教授であるロジャー・ビーム氏は述べました。
2024年6月、マクドナルドは5ドルの「Meal Deal」を導入しました。これに加えて、4月21日には4ドルの「Breakfast Meal Deal」を追加します。同社は2025年1月にMcValueメニューをお目見えさせ、昨秋には「Extra Value Meals」を投入しました。これは、単品で買うよりも、セットで買うと15%割引になると約束するものです。
「当社のお客様にとっては、価値がこれまで以上に重要です。そして私たちは、その責任を真剣に受け止めています」と、マクドナルドUSAのチーフ・マーケティング&カスタマー・エクスペリエンス・オフィサーであるアリッサ・ビューティコファー氏は、AP通信に語りました。
ビューティコファー氏によると、マクドナルドは2024年以降、お客様のバリュー感や手頃さに対する見方を改善してきたといいます。しかし同社は、顧客が朝の時間帯にもっと柔軟性とより良い価値を求めていると伝えたことを受け、McValueメニューを刷新することを決めました。3ドル未満のメニューの品目のうち半分は朝食メニューです。
カリフォルニア州のマクドナルド・フランチャイジーであるスコット・ロドリック氏は、新戦略を称賛しました。顧客はディールについて抱える疑問が減るため、注文の流れがよりスムーズになると彼は考えています。
「バリューの訴求は超明確です。深い説明も、理解のための頭の体操も必要ありません。私のメニューボード上のどこに価値があるのかを理解するだけで済みます」とロドリック氏は言いました。
ロドリック氏は、変更はフランチャイジーから広く支持を得ており、米国内のほとんどの店舗で提供される見込みだと述べました。マクドナルドの米国店舗の約95%は、フランチャイジーが所有・運営しており、価格設定は彼らが行います。
収益管理ソリューションズ（レストランコンサル会社）によれば、プロモーションや割引で価値を提供しつつ、一部のプレミアム商品では値上げするという、ファストフード業界の「綱渡り」は報われているように見えます。同社によると、2月の米国のファストフード店における顧客の来店客数は、前年同月比で1%未満の増加でした。来店客数は、2025年の最後の3か月間で2%減となり、1月も減少でした。
しかし同社は、イラン戦争によるガソリン価格の上昇が3月のファストフードの来店客数に影響した可能性が高いと警告しています。これにより、ファストフードのチェーンはさらに多くの価値を提供するよう圧力を受けるかもしれません。
「“バリュー”という言葉は、使い過ぎのリスクがあります」とビーム氏は述べました。時間が経つにつれて、あるディールのサプライズと満足感が薄れ、そのディールで提供されていた特定の商品に対して顧客が以前いくら払っていたかを忘れてしまう、と彼は言います。
「もしすべてが常に“バリュー”として位置づけられているなら、本当に“バリュー”と言えるものは何かあるのでしょうか？」とビーム氏は述べました。
彼は、新商品を投入することが顧客を惹きつける良い戦略だと考えています。サービスを改善したり、購入ごとに慈善団体への寄付のような、予想外の特典を提供したりすることも別の方法です。
アーケイディア大学のマーケティング助教授、ジェニファー・フリッチ氏も同意しました。同氏によれば、ファストフード市場は混雑しており、価格のみに焦点を当てると食べ物がコモディティ（汎用品）になってしまいます。特に若い顧客は、感情に訴える体験、パーソナライズ、そして原材料に関する透明性を求めており、それらを見つけたときにはより多く支払う用意がある、と彼女は述べました。
「ただ安い食べ物だけなら、それは長期的な勝ち筋になりません」とフリッチ氏は言いました。「要求事項や期待値のリストはこれまで以上に増えていて、コストだけで売上を獲得しようとするのでは不十分です。」