醤油瓶の新しい物語、海天味業(603288.SH/03288.HK)2025年の財務報告は何を明らかにしているのか?

現在、消費セクターのバリュエーションの修復が機関投資家の共通認識となりつつあります。内需拡大、消費促進などの政策が強化される中で、消費は香港及びA株市場の回復の重要な原動力となることが期待されています。

もちろん、分化は依然として業界の主旋律ですが、必需品である調味料としての抗周期性が強く、市場の反応もよりポジティブです。

例えば、海天味業。

最近、海天は2025年の財務報告を発表し、過去1年で同社は営業収入288.73億元を実現し、前年同期比で7.32%の成長を記録しました。利益率も同時に向上し、年間の親会社帰属の純利益は70.38億元、前年同期比で10.95%の成長;非経常項目を除く親会社帰属の純利益は68.45億元、前年同期比で12.81%の成長;調味料本業の粗利益率は41.78%で、前年同期比で3.15ポイントの増加。すべての経営データが歴史的な新高値を記録しました。

業績は良好ですが、現在の市場の風向きはまだ完全には変わっていないため、海天を本当に理解している人々にとって、今が霧を払い、変化を見出す時かもしれません。

01

国民の食卓から全シーンへの浸透、製品マトリックスが成長の基盤を構築

海天味業のように20年以上にわたり業界のトップに君臨してきた企業に対して、人々は「過去の栄光に頼っている」といった錯覚を持ちやすい。しかし、その製品マップを解体してみると、この企業の成長はすべて一つの核心を中心に展開されていることがわかります。それは「ユーザーが何を必要としているか、我々が何を提供するか」です。

2025年末までに、海天の傘下には年収10億元以上の大ヒット商品シリーズが7つ、30以上の億級以上の製品シリーズがあります。その中で、海天の醤油の生産量と市場シェアは数十年にわたり全国一位であり、海天のオイスターソースは10年連続で全国一位の市場シェアを誇り、まさに国民的な製品として消費者に愛されています。

このデータ群が描き出すのは、スケールだけでなく、「民生製品プラットフォーム」としての海天の基盤です。金標生抽、草菇老抽、味極鮮、海天上等オイスターソース、金標オイスターソースなどのこれらのクラシックな製品が周期を超えて存在し続けるのは偶然ではなく、数十年にわたり風味の安定性を保ってきたからです。ユーザーにとって、どの都市、どのチャネルで購入しても、その瓶の金標生抽の味は常に同じです。この確実性が、ユーザーの信頼の出発点なのです。

注目すべきは、2025年の醤油収入が149.34億元で前年同期比8.55%の成長を見せていることです。さらに、オイスターソースと調味ソースはそれぞれ48.68億元、29.17億元の売上を記録し、前年同期比で5.48%、9.29%の成長を遂げました。見て取れるように、海天の醤油、オイスターソース、調味ソースの三つのコアカテゴリーが同時に進展しており、海天の基盤がますます堅固で安定してきています。

この成長は、海天が「多才多能」な姿勢で継続的に革新を追求した結果でもあり、ユーザーのニーズに対する深い応答でもあります。醤油は業界に先駆けてオーガニック製品の展開を行い、現在はオーガニック、減塩、鉄強化などの健康栄養系醤油製品に全ラインで対応しています。それぞれのカテゴリーは特定の人々の食事ニーズに応じています。オイスターソースはもはや伝統的な新鮮さだけではなく、「原只鮮熬 真材実料熬出鮮」を堅持しつつ、若者の新しい味覚シーンを狙った「辛い」オイスターソースや松茸オイスターソースなどの新製品を次々と発表しています。調味ソースは地域の習慣と「怠け者経済」に切り込んでいます:紫蘇ソース、桂林風味の辛味ソースなどが地域の味の好みに対応し、葱油拌面ソースが「手間いらずの料理」ニーズを満たしています。食酢、料理酒、調味料などの製品は全シーンに対応する「ワンストップ」のキッチン調味ソリューションを提供しており、例えば食酢はゼロ糖のリンゴ酢、原液のオレンジ酢などの特別なフルーツ酢製品に派生し、バックキッチンから軽食のサイドディッシュへと移行しています。

2025年、海天は消費者のグリーン健康な食生活のニーズに応じて、栄養健康トレンドの新製品を1000以上展開しており、オーガニックと薄塩を代表とし、栄養健康シリーズ製品の売上成長率は前年同期比で48.3%に達し、従来のカテゴリーの一桁成長率を大きく上回っています。言い換えれば、海天はすでに調味料ブランドを超え、ライフスタイルブランドに進化しています。

この製品力の延伸は、家庭のキッチンにとどまりません。サプライチェーンの規模の経済、技術開発、柔軟な生産という三つのコアバリアを活用して、海天は「調味料供給業者」から「ワンストップ風味ソリューション提供業者」へと急速に進化しています。2025年までに、多くの飲食チェーン、食品工場、世界のトップ小売ブランドに商用調味料のカスタマイズサービスを提供し、「単一の調味製品販売」から「前厅后厨全场景サービス」への拡張を実現しています。

国民の食卓からバックキッチンへ、クラシックな大ヒット商品から健康な新カテゴリーへ、海天は全シーンの製品マトリックスを用いて、いわゆる成長基盤は「いくつの醤油を売ったか」ではなく、「いくつのシーンで、どれだけ多くのユーザーの実際の痛点を解決できるか」であることを証明しています。

02

伝統的な醸造が灯台工場と出会い、テクノロジーが企業を構築する「新たな生産力」

伝統的な醸造業界は長年、品質の安定性が熟練工の個人経験に高度に依存するという核心的矛盾に直面しています。経験の喪失は品質の変動を意味し、業界は「天に頼り、人に依存する」というガラスの天井をかぶせられているかのようです。

これをどう解決するか?海天味業の答えは、各熟練工に「常時接続のデジタル弟子」を配備し、何千年もの醸造の知恵を再現可能かつ反復可能なシステム能力に転換し、AIやビッグデータを研究、製造、供給、販売の全チェーンに深く応用することです。

原料選定の段階で独創的な「AI豆選別システム」は、毎年25兆以上の大豆を360度無死角で視覚検査し、毎秒約13,000粒の大豆を検査することで、品質の基準を守っています;生産発酵の段階では、AIビッグデータを用いたインテリジェントな発酵モデルを活用し、発酵過程を正確に調整し、天候、原料、設備の状態をリアルタイムで検知し、AIアルゴリズムを通じて最適なプランを自動計算し、大豆のタンパク質利用率のさらなる向上を実現し、製品の風味と生産率を安定化・最適化します;品質管理の検査段階では、「AI電子鼻」が100種類以上の香気成分情報を識別し、熟練工の評価経験を正確なデータ指標に変換します。

この「テクノロジーを基盤とした企業」の深い蓄積は、2025年1月に一つのマイルストーンを迎えました:海天の高明生産基地が世界経済フォーラムの「灯台工場」リストに選ばれ、世界の醤油業界で初めてこの名誉を獲得した企業となりました。

その背後には、海天の長期的な戦略的定力も表れています。海天は毎年、収益の約3%を研究開発に投じています。継続的な投資が、最終的に経営面での実質的な効率向上を促進しています。

サプライチェーンの面では、デジタル化により海天のサプライチェーン運営効率が著しく向上し、注文の納期と適切な納品率が持続的に最適化されています。収率の向上や廃棄物の減少など、一連のリーン改善を通じて、総コストが安定して下がっています。財務報告に反映されると、2025年には同社の製造費用及び直接人件費の営業コストに対する比率の2つのコア指標が多くの競合よりも優れていることが示されました。

「灯台工場」が製造の高度を意味するなら、「柔軟なサプライチェーン」は海天が市場にサービスを提供する能力の幅を示しています。今日の調味料市場はますます多様化しており、「標準化」から「カスタマイズ」へのシフトが必然となっており、海天はC向けでもB向けでもこの「迅速な反応能力」を生き生きと示しています。

C向け消費者に対して、海天のオンライン業務は「有」から「優」への飛躍を実現しました。2025年にはオンラインチャネルの収益が前年同期比で31.87%増加しました。数字以上に興味深いのは、市場の需要に対する反応速度です。消費データ分析を通じて、海天は新興チャネルの差別化されたニーズを積極的に捉え、よりターゲットを絞った海天甄醸、濃香鮮オイスターソースなどのオンラインカスタマイズ製品を展開し、オンラインとオフラインの協調的な健康な発展モデルを徐々に構築しています。

B向け顧客に対して、テクノロジーは海天が製造業の「カスタマイズ-スケール-質価比」協調発展の新しいパラダイムを構築するのを助けています。飲食業や食品産業の顧客向けに、海天は「3日でサンプル、15日で納品」という効率的な応答を実現しています。数十万の「小ロット」でも、専用の風味の共同開発でも、海天はレシピ調整からバルク生産までの全プロセスソリューションを提供します。

数智化は伝統の否定ではなく、技術によるエンパワーメントを通じて「古い木が新たな芽を出す」ことを実現することです;柔軟な製造はスケールの妥協ではなく、フラグメンテーションされた市場における新たな競争優位を構築することです。

一瓶の醤油がAI選豆、インテリジェント発酵、柔軟なカスタマイズのテクノロジーの価値を担うとき、「数十万の小ロット」も「灯台工場」の基準で真剣に扱われることができるとき、海天が書いているのは、一企業の転換の物語だけでなく、中国の伝統産業が新たな生産力を育成する生きたサンプルです。

03

価値の共通認識からグローバルな共有へ、ESGと国際展開の二重奏下の価値の飛輪

企業が一定の規模に成長すると、必ず一つの魂の問いに直面します:あなたの成長の最終目的は何ですか?

海天にとって、2025年の財務報告は明確な答えを示しました。それは、複数の関係者が共に利益を享受するエコシステムを構築することです。発展の利益は株主の懐に収まるだけでなく、パートナー、社会全体、そしてその製品を使用するすべての普通の家庭にも恩恵をもたらします。

今、資本市場はますます持続可能な発展に関心を持っており、海天のESG実践も企業の価値成長の加点要素となっています。

生産面では、海天はグリーンで循環可能な生産モデルを積極的に構築しています。2025年には、年間で128件の省エネ・減炭措置を実施し、年間2.9万トンの二酸化炭素を削減しました;エネルギー構成において、海天の全電力の中でグリーン電力の比率は28%を超え、太陽光発電の設置容量は約100%増加し、バイオマス発電プロジェクトも同時に稼働し、工場内のグリーン発電量は2900万度に達しました;資源の循環利用においては、昨年は188万立方メートルの水資源を回収し、752個の標準的なプールの貯水量に相当します;廃棄物の総合利用率は多年にわたり99%以上を維持しており、業界の資源循環利用に新たな基準を設定しています。

産業チェーンにおいて、同社は25社のパートナーと共同で調味料業界初の全産業チェーン減炭アライアンス「カーボンロードグリーンチェーンアライアンス」を設立し、原料調達から物流運送まで全プロセスで減炭行動を推進し、協調的な減炭のグリーンエコシステムを構築しています。

公益の面では、「小粉蓋・愛の特調」公益計画は製品革新と社会的責任を深く融合させています。2025年までに、このプロジェクトは全国の16省28県76万人に恩恵をもたらしており、その多くはかつて国家級貧困県であった地域で、企業の発展成果を社会に還元しています。

2025年11月、新界大埔屋邨宏福苑で重大な火災が発生し、海天は即座に災害地に心を寄せ、迅速に1000万香港ドルを寄付し、救助と災後復興の支援に全力を尽くし、企業の責任と担当を示しました。

これらのすべての努力は、最終的に一つの結果に集約されます:2025年、MSCIは海天味業のESG格付けをAランクに引き上げ、3年連続でランクアップを達成しました。同社のWind ESG格付けはAAランクで、食品業界で第一位;中証指数ESG格付けもAAランクです。2026年3月17日、フォーブス中国とサリバンが共同で発起した「2026フォーブス中国業界発展リーダー選出」では、海天味業は数智化、グリーン化における体系的な突破により、リーディング企業として認められ、企業の長期的な視点が評価されました。

資本市場の文脈では、これはあなたが単に利益を上げる企業であるだけでなく、長期的に信頼される企業であることを意味します。

2025年は海天にとって国際化のマイルストーンとなる年でもあります。6月には香港株に上場し、グローバル化に資本の動力を注入しました;海外生産基地の設立は、同社がグローバル市場に進出し、グローバルサプライチェーンを構築し、国内の競争優位を活用するためのプラットフォームを提供しました。製品端でも突破を果たし、海天は「グローバルスタンダード+地域適応」の二重軌道の発展パスを通じて、製品を80カ国以上に輸出し、2年連続で「外国人が好きな中国ブランド」に選ばれました。

強調すべきは、海天がグローバルな展開を加速する一方で、株主への還元も同時に強化していることです。2025年、同社は中期配当を10株あたり2.6元、株主還元特別配当を10株あたり3元実施し、2025年度の年間配当を合わせて近く79.50億元を分配し、2025年度の現金配当率は112.95%に達し、歴史的な新高値を記録しました。真金白銀の継続的な還元に伴い、海天は今後3年間の配当計画を策定し、世界の株主と発展成果を共有しています。

海天は、拡大と還元、成長と共有の間でバランスを見出していることが明確に見て取れます。ESGの格付けの上昇、香港株プラットフォームのグローバルな視野、持続的な株主への誠意、これら一連の動きが、正の循環の価値の飛輪を形成しています。

04

最後に

振り返ると、海天の価値は実際には三つの次元で分解できます——製品、テクノロジー、チャネル、そしてそれらはすべて同じ原点を指しています:ユーザーが何を必要としているか、海天はそれを作ります。

製品は基盤です。三つのコアカテゴリーは数十年にわたり安定した味で「民生製品プラットフォーム」の基礎を築いています。同時に、すべての革新も一つのロジックに基づいており、ユーザーの最もリアルな痛点に応えています。

テクノロジーは拡大器です。灯台工場は看板ではなく、効率の保証です。経験をシステム能力に変換し、デジタル化されたサプライチェーンがコストを低下させ、納品を迅速にします。

チャネルは接続器です。C向けからデータを通じてユーザーの需要を理解し、B向けで効率的なカスタマイズ応答を実現します。テクノロジーは海天がすべての接点でユーザーに近づくことを可能にします。

ある企業が「ユーザーのニーズ」を十分に細かく分解し、深く実行できるとき、「安定」はもはや保守的なものではなく、周期を越える最も確固たる自信となります。

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