Sam потребує чергування при касі, тоді як Hema дозволяє просто відсканувати й піти. Проте стейк у Sam розрізається рівно, а у Hema лосось має багато обрізків.

Членський збір у обох 260, Sam надає вам місця для паркування та дегустацію, Hema надає вам сповіщення в додатку та купони на знижки.
Перший схожий на оптовий ринок, другий – на платформу доставки з товарним складом. Відвідування Sam – це планомірне накопичення запасів, Hema – спонтанне рішення або ліність готувати їжу.
Звички споживання водіїв середнього класу та велосипедистів білих комірців принципово розходяться.