Ресторан доставки вивішує вивіску "Можна їсти в залі", але всередині лише один стіл! Вийшли нові правила, ці підроблені заклади для їдження в залі повинні панікувати

**Note:** This text is not related to cryptocurrency, Web3, or financial content. It's about food delivery restaurants in Chinese. I've provided the translation to Ukrainian as requested, though this appears to be general consumer news rather than content within my specialization area.

“Привид зовнішньої доставки”, чи є це закладом для обіду…

Ці явища постійно привертають увагу суспільства.

Щоб посилити відповідальність операторів онлайн-торгівлі,

Державна адміністрація з ринкового нагляду нещодавно зосередила увагу

на нових правилах щодо онлайн-кафе та продажу продуктів харчування,

планується їх впровадження з травня та червня цього року,

що має повністю вирішити ці проблеми.

01

З’явилися нові важливі правила щодо доставки та онлайн-продажу продуктів харчування

Має шанс повністю покінчити з явищем “привидів доставки”

《Правила контролю за відповідальністю операторів онлайн-кафе та продажу продуктів харчування за безпеку їжі》 чітко визначають, що оператори доставки, які не надають обіду на місці, повинні розміщувати на головній сторінці яскраву позначку “без обіду на місці”; платформи доставки зобов’язані перевіряти та порівнювати дані про ліцензії та дозволи на ведення діяльності з даними регіональних органів ринкового нагляду, і у разі невідповідності не надавати їм платформенних послуг. Нові правила набирають чинності з 1 червня цього року. 《Правила контролю за відповідальністю операторів онлайн-продажу продуктів харчування》 вимагають від платформ реєструвати продавців під справжнім ім’ям, проводити суттєву перевірку їхніх дозволів і оновлювати цю інформацію кожні шість місяців; продавці несуть відповідальність за безпеку продуктів, які вони продають, не мають продавати заборонені законом продукти, не мають рекламувати профілактику або лікування хвороб, а також заборонено поширювати фальшиву або вводячу в оману рекламу. Ці правила набирають чинності з 20 травня цього року.

Щодо доставки, 《правила》 чітко визначають, що продавці повинні мати реальні фізичні магазини, їхні послуги та адреси мають відповідати дозволам; вони повинні суворо дотримуватися контролю за сировиною, обслуговуванням обладнання та стандартами роботи, не можуть готувати їжу поза межами операційної зони або доручати це іншим; для закладів, що не надають обіду на місці, потрібно встановлювати спеціальні позначки. Під час пошуку на платформі доставки в місті Куньмін було виявлено, що більшість закладів мають позначку “обід на місці”, а ті, що не надають таку послугу, ще не мають позначки “без обіду на місці”. Місяць тому у газеті повідомлялося про заклад у торговому центрі Дагуань, який був позначений як “заклад для обіду на місці”, але фактично не мав таких умов. Що сталося з цим закладом за кілька місяців? Журналіст зробив повторний візит.

Журналіст: “Там лише стіл, більше місць для обіду немає?”

Працівник: “Так, місць немає, тільки на тому столі.”

Журналіст: “Я бачив, що у вас позначено можливість обіду на місці, і думав, що обійду навколо і повернуся.”

Працівник: “У нас тільки цей стіл, бо зверху ще є поверх, але там мало світла.”

Журналіст: “Другий поверх?”

Працівник: “Так, там просто склад.”

Ця закладка ідентична ситуації, яку журналіст зафіксував раніше: хоча вона позначена як заклад для обіду на місці, фактично не має таких умов, і на маленькому круглому столі лежать товари. Однак на платформі доставки ця закладка ще й позначена як “відкритий кухонний простір”, і при натисканні на цей значок відкривається сторінка з прямою трансляцією кухні через камеру. Камера зосереджена лише на кутку кухні, видно мийку з овочами та стіл з пакувальними коробками, але вона не показує весь процес приготування.

У торговому центрі Дагуань подібні заклади, що лише доставляють їжу, а не обслуговують на місці, не є рідкістю. У одному з закладів швидкого харчування журналіст помітив один вікно для видачі замовлень, і час від часу туди приходили кур’єри. Через завісу всередині не видно жодних клієнтів, що їдять на місці. Після зняття завіси всередині порожньо, і всі столи та стільці зникли, натомість стоять кілька рядів полок для доставки.

Журналіст: “Тут можна обідати?”

Працівник: “Ні, вибачте.”

Звернувши увагу на цей заклад, що лише доставляє їжу, видно, що внутрішній простір розділений перегородками, і не видно кухні. Однак працівник, який пакує замовлення, не носить головного убору або маски і навіть під час роботи курить.

02

Журналістське розслідування: фальшиві фото для отримання позначки “обід на місці”

Обід став полицею для доставки

Платформи доставки ставлять позначки “обід на місці”, але фактично не можуть їх забезпечити. Це не поодинокий випадок. За випадковим пошуком на платформі доставки було знайдено заклад у Маюаньцуні, де споживачі скаржилися на волосся у їжі. За адресою, вказаною на платформі, журналіст знайшов цей заклад.

На платформі доставки було помічено, що у відгуках про цей заклад багато скарг на сторонні предмети у їжі, зокрема волосся або несвіжість. У профілі закладу також було позначено “відкриту кухню” і завантажено фотографії чистої кухні. У відео для обіду заклад показаний як звичайний, з холодильником і столами. Але при особистому візиті зовні видно, що перед входом припарковано кілька електромобілів, а під час обіду кур’єри ходять по закладу, але через завісу видно лише порожню кімнату з полками для доставки, а не обідні столи.

Журналіст: “Тут можна обідати?”

Працівник: “Можна, я зберу столи.”

Ця “стіл для обіду” насправді був завалений різноманітною їжею.

Журналіст: “Ви тільки доставляєте?”

Працівник: “Так, але переважно легкі супи, і обід на місці теж можливий, просто у нас мало клієнтів.”

Цей заклад, позначений як заклад для обіду на місці, фактично орієнтований на доставку. Хто його основна аудиторія?

Працівник: “Ми орієнтуємося на легку їжу, бо поруч лікарня.”

Журналіст: “Багато замовлень з лікарні?”

Працівник: “Так, дуже багато.”

Під час дослідження з’ясувалося, що більшість закладів, які справді пропонують обід на місці, — це ресторани з основною діяльністю офлайн. Для них обід і доставка — додаткові послуги. А які стандарти сертифікації закладів для обіду на платформі?

Керівник закладу швидкого харчування: “Перший — фото фасаду, другий — офіційне приміщення з постійними столами і стільцями, третій — фотографії кухні.”

За словами фахівців, стандарти сертифікації різняться між платформами, але зазвичай достатньо завантажити відео закладу.

Журналіст: “Чи є переваги у завантаженні відео для отримання позначки?”

Керівник закладу: “Так, це привертає багато клієнтів і викликає довіру.”

Завдяки цій популярності деякі заклади, що фактично працюють лише на доставку, отримують позначку “обід на місці” шляхом фальшивих фото. Чи можуть споживачі розпізнати таку підробку? За словами фахівців, по розміщенню меблів на відео можна визначити.

Керівник закладу: “Це легко визначити. Якщо столи мобільні і їх менше ніж три-п’ять, то, швидше за все, це доставка.”

Журналіст: “Тобто це фальшиві фото?”

Керівник закладу: “Так, якщо столи нерухомі і закріплені, тоді це точно заклад для обіду.”

03

Вразливості у сертифікації закладів для обіду на платформах доставки

Очікується, що нові правила покращать контроль

Під час дослідження було виявлено, що стандарти контролю за закладами з позначкою “обід на місці” різняться між платформами: одні вимагають офлайн-інспекції, інші — лише онлайн-відео. Це створює лазівки для шахрайства. Вихід — нові правила, що мають уніфікувати цю систему.

Фахівці кажуть, що після завантаження відео менеджери платформ періодично перевіряють заклади на відповідність умовам.

Журналіст: “Випадкові перевірки, так?”

Керівник закладу: “Так.”

Журналіст: “Якщо виявлять невідповідність, позначку скасують?”

Працівник: “Так, і можуть застосувати санкції до облікового запису, обмежити потік клієнтів.”

Інші фахівці зазначають, що деякі платформи дозволяють отримати позначку після однієї перевірки, якщо всі документи актуальні.

Журналіст: “Чи є регулярний контроль стандартів?”

Фахівець: “Ми раніше працювали з платформами і пам’ятаємо, що достатньо один раз завантажити документи, але вони мають бути в дійсному стані.”

Для споживачів позначка “обід на місці” — один із критеріїв чистоти та гігієни доставки.

Юрист: “Фальшиві позначки вводять споживачів в оману і порушують їх право на інформацію, а також несправедливо захоплюють ринок. Вважаємо, що нові правила допоможуть ефективно боротися з цим.”

Нові правила зобов’язують заклади з позначкою “без обіду на місці” чітко позначати цю інформацію, що є перетворенням з простого правилу у юридичний обов’язок.

Юрист: “Що таке ‘без обіду на місці’? Наприклад, якщо у закладу лише один стіл, то він не може називатися закладом для обіду. Також платформи зобов’язані перевіряти документи та реєстраційні дані закладів, щоб запобігти фальсифікаціям.”

Крім того, нові правила передбачають постійний моніторинг закладів, що не мають позначки “обід на місці”, з метою контролю їхньої діяльності. Юристи зазначають, що відповідальність за порушення поширюється не лише на власника, а й на керівників, шеф-кухарів і інших відповідальних осіб, які можуть нести штрафи у розмірі від двох до десяти разів їхнього доходу.

Нові правила посилюють контроль, зокрема, через створення списків ризиків, співпрацю з органами ринкового нагляду та використання інноваційних технологій, таких як інтерфейси даних та інтернет-інформаційні системи, для публікації реальної інформації про діяльність закладів, що дозволяє споживачам робити обґрунтований вибір.