Джя Гуолонг відійшов від посади, Дон Цзюньї призначений генеральним директором Xibei, менеджер магазину: головна мета нового генерального директора — забезпечити виживання компанії

Згідно з Daily Economic News, 6 березня, за повідомленнями ЗМІ, сьогодні внутрішньо в компанії Сі Бей було надіслано повідомлення: крім найпростіших працівників обслуговування та допоміжного персоналу на кухні, майже всі ключові співробітники магазинів були включені до плану затримки виплат заробітної плати.

Журналіст підтвердив у керівника одного з магазинів Сі Бей, що ще на початку лютого головний офіс повідомив керівництво магазинів про затримку виплати зарплати: зарплату за лютий мали виплатити 10 березня, але її перенесли на кінець березня через складну ситуацію у компанії у січні та лютому. Крім того, зарплати менеджерів та шеф-кухарів були знижені на 30%, але ця сума не була повністю відрахована — якщо наступного місяця магазин зменшить збитки порівняно з попереднім місяцем, ця різниця буде виплачена у вигляді премії.

Журналіст отримав ексклюзивну інформацію, що внутрішнє управління компанією наразі здійснює Дон Цзюньї, один із внутрішніх джерел повідомив, що хоча офіційно не оголошено про відставку Джя Гулонга з посади CEO, Дон Цзюньї виконує обов’язки генерального директора. Після призначення він запропонував знизити зарплати керівництву магазинів, щоб зменшити збитки, а також скасував колишню систему управління з конкурсами та змаганнями. Головна мета — вивести Сі Бей із кризи. За даними журналіста, ще на початку заснування компанії Дон Цзюньї працював разом із Джя Гулонгом, коли той досліджував швидке харчування, і займав посаду CEO у Сі Бей. Після того, як у 2024 році Джя Гулонг повернувся до управління компанією, Дон Цзюньї залишив цю посаду.

Джя Гулонг, скріншот відео

“Власник (тобто Джя Гулонг) — дуже добрий, навіть у найскладніші часи не знижував зарплати і не вимагав зменшення збитків. Тепер він відійшов у тінь, а новий CEO ставить за мету — просто вижити. Люди це розуміють,” — повідомив цей менеджер.

Попередні новини>>>

Згідно з повідомленням Shanghai Securities News від 25 січня, засновник Сі Бей Джя Гулонг у недавньому інтерв’ю заявив, що повернеться до роботи на передовій, зосередиться на основній діяльності і більше не займатиметься створенням особистого бренду.

Джя Гулонг зізнався: “Я вважаю, що мені не підходить створювати особистий бренд — я легко збуджуюся, мої емоції дуже виразні, і це може створювати враження, що ‘Джя знову хвалиться’, а також містить елементи навіювання. Спочатку я так не думав, але, дивлячись багато відео, зрозумів, що в мене дуже сильне ‘батьківське’ відчуття. У мене немає впевненості у створенні особистого бренду, взагалі її немає.”

Джя Гулонг додав, що він більше хоче повернутися до роботи на передовій і покращити обслуговування: “Я все ще можу обирати інгредієнти, порівнювати їх на різних базах, вибирати найкращу якість за низькою ціною, щоб готувати смачні страви — це моя мета.”

Джя Гулонг прогнозує, що у період з вересня 2025 до березня 2026 року збитки Сі Бей перевищать 600 мільйонів юанів. У першому кварталі компанія планує закрити 102 магазини по всій країні, що становить 30% від загальної кількості.

15 січня у мережі з’явилася новина про “план закриття 102 магазинів Сі Бей”. Згідно з повідомленнями, 11 січня у Хух-Хото відбувся нараду, на якій було озвучено цей план, що охоплює понад 30 міст. Рекомендувані варіанти закриття включають “закриття”, “преждевремінне закриття”, “завершення контракту”, “повна передача”, “переговори щодо зниження орендної плати”, “якщо не домовимося — закриємо” та “перевірка у першому кварталі”.

За даними China News Weekly, засновник Сі Бей Джя Гулонг підтвердив цю інформацію у інтерв’ю.

За повідомленням Xin Yellow River, 15 січня вдень Джя Гулонг опублікував у своєму朋友圈 повідомлення: “Багато друзів турбуються про мене і Сі Бей, телефонують і питають — ось моя відповідь. Скриншоти — майже точні. За 125 днів команда з 17 тисяч співробітників доклала максимум зусиль. Ми не просимо допомоги, працюємо самі, і боремося вже 125 днів.”

“Магазини Сі Бей ніколи не були з підготовленими стравами. За визначенням держави і за життєвим досвідом, їх плутали з ‘заготовками для центральної кухні’ і ‘заготовками у пакеті’, а також з ‘замороженими броколі’ та високоякісною м’ясною продукцією з прерій. До сьогодні Сі Бей досі зазнає різкої критики і образ.”

“Я, Джя Гулонг, не розумію публічних зв’язків. Я — людина, яка чесно працює вже 38 років, керуючи 17 тисячами людей, щоб обслуговувати клієнтів. Чому я маю розбиратися у публічних зв’язках? Чи мають бути несправедливі звинувачення лише через те, що я — простий людина? Уже одинадцять років наш ресторан — лідер у галузі за доходами від китайської кухні. Зарплати і пільги співробітників — одні з найкращих у галузі. Щороку ми обслуговуємо 70 мільйонів клієнтів. Чи це все завдяки публічним зв’язкам?”

“102 магазини, що закриваються, будуть закриті у першому кварталі, і всі співробітники, що залишаться без роботи, отримають повну зарплату. Всі клієнтські картки залишаються дійсними у інших магазинах, і хто хоче повернути картку — може зробити це негайно. Навіть якщо магазини, що приймали новорічні обіди, закриються раніше, ми виконаємо обіцянки клієнтам і закриємо їх через місяць після останнього обіду. Обслуговування і меню залишаться без змін, а перед закриттям команда Сі Бей працює так само старанно, як і завжди.”

“Ми будемо боротися і намагатися вижити. У мене немає активів за межами Сі Бей, окрім однієї квартири у Пекіні, і орендованого будинку у Хух-Хото. У мене є дві фрази: я присвятив життя лише Сі Бей, і люблю лише одну людину — свою дружину, Чжан Ліпін.”

“Поки я тут — я з Сі Бей і з кожним клієнтом!”

“Дякую всім за турботу!”

Джя Гулонг, ілюстративне фото

За повідомленням Qiandao Evening News, у листопаді минулого року з’явилися повідомлення про кризу у Сі Бей. Пізніше компанія випустила заяву, що відкриття і закриття магазинів — це нормальна практика у ресторанній галузі, і щороку компанія динамічно регулює кількість магазинів залежно від ситуації. Наразі ця практика триває, і нещодавно закрили магазини у Шеньчжені, Шаньтоу, Іу — це цілком звичайна процедура.

Перші ознаки кризи у Сі Бей з’явилися ще у вересні 2025 року. Тоді Ло Йонхао у соцмережах відкрито критикував проблему з підготовкою страв у компанії. Він сказав: “Давно не їв у Сі Бей, сьогодні після літака з колегами — і майже всі страви — заготовки, і ще такі дорогі,” і закликав законодавчо зобов’язати ресторани вказувати, чи використовують вони заготовки. Це швидко привернуло увагу громадськості, і у один день доходи всіх магазинів зменшилися більш ніж на 2 мільйони юанів.

У відповідь 12 вересня Сі Бей опублікувала 42-сторінковий відкритий лист, що заперечує цю інформацію і стверджує, що “100% магазинів не використовують заготовки”, і відкрила кухню для контролю, але згодом видалила цю заяву. Того ж дня Джя Гулонг оголосив про намір подати позов проти Ло Йонхао, що ще більше загострило конфлікт. Увечері компанія виплатила 500 юанів допомоги працівникам для стабілізації ситуації.

14 вересня Джя Гулонг публічно вибачився і пообіцяв реформу, заявивши, що навчатиметься у Панг Донлай прозорості у веденні бізнесу. 15 вересня Сі Бей опублікувала офіційне вибачення і повідомила, що процес обробки на центральній кухні буде перенесений у магазини, а також запроваджено дев’ять конкретних заходів.

У жовтні того ж року компанія запустила акції “при покупці понад 50 юанів — отримайте купон на 50”, що принесло понад 300 мільйонів юанів. Це викликало черги, але й зруйнувало високий імідж бренду. У грудні Джя Гулонг у інтерв’ю визнав свої помилки, зокрема, неправильний вибір тактики “жорсткої боротьби” і “відкритих кухонь”, і сказав: “Я визнаю свої помилки, вибачаюся перед клієнтами, співробітниками і перед собою.”

У недавньому інтерв’ю Джя Гулонг повідомив, що у січні 2026 року продажі магазинів знизилися на 50% у порівнянні з минулим роком.

Криза з підготовкою страв у Сі Бей вважається найбільшою зовнішньою кризою з моменту заснування компанії. За даними станом на 11 листопада 2025 року, у всій країні працює 354 магазини, з яких 102 — це близько 30%. На сьогоднішній день, здається, вибачення і роздача купонів не змогли зупинити падіння репутації компанії.

Редактор: У Чі

Перевірка: Лінь Сіхе