Kenaikan Harga Berjangka Pasar Sapi Didukung oleh Momentum Penjualan Tunai yang Kuat

Futures sapi hidup dan sapi penggemukan menunjukkan kenaikan yang solid minggu ini, didukung oleh transaksi pasar tunai yang stabil dan aktivitas komersial yang kuat. Pasar sapi futures menunjukkan kekuatan yang signifikan saat trader mencerna aksi harga mingguan dan mempersiapkan laporan ternak USDA yang penting. Kedua kontrak futures sapi hidup dan sapi penggemukan meningkat secara signifikan, mencerminkan kepercayaan yang semakin besar terhadap dinamika permintaan daging sapi.

Futures sapi hidup dan sapi penggemukan mencatat kenaikan yang solid

Futures sapi hidup ditutup dengan kenaikan mengesankan, berkisar dari $1,60 hingga $2,52 di seluruh strip kontrak, sementara kontrak Februari melonjak tambahan $2,75 selama minggu tersebut. Pasar tunai yang mendasari memberikan dukungan, dengan transaksi penjualan langsung tercatat antara $233 dan $236,50 per hundredweight, sementara penjualan daging sapi segar tetap stabil di $370. Futures sapi penggemukan bergerak seiring dengan sapi hidup, naik 80 sen hingga $1,07 pada hari itu. Kontrak sapi penggemukan Januari mengungguli secara mingguan, naik $2,87 saat operator feedlot merespons ulang posisi lindung nilai mereka. Namun, Indeks CME Feeder Cattle mengalami sedikit kelemahan, turun $1,75 menjadi $363,48 per 22 Januari, menandakan sentimen campuran di pasar futures sapi penggemukan.

Laporan USDA Cattle on Feed menunjukkan penurunan persediaan

Laporan bulanan Cattle on Feed mengungkapkan dinamika pasokan penting yang mempengaruhi latar belakang futures pasar sapi. Penempatan Desember menurun tajam sebesar 5,38% dibanding tahun sebelumnya, mencapai 1,554 juta ekor karena feedlot tetap berhati-hati terhadap peluang margin. Sebaliknya, pemasaran meningkat 1,78% dibanding tahun lalu menjadi 1,773 juta ekor, menunjukkan percepatan likuidasi dari feedlot. Jumlah persediaan per 1 Januari menunjukkan total sapi di feedlot sebanyak 11,45 juta ekor, turun 3,15% dari periode yang sama tahun lalu. Dari jumlah ini, persediaan sapi betina mengalami kontraksi 3,07% dibanding tahun sebelumnya, sedikit mengungguli penurunan 3,22% pada sapi jantan, dengan sapi betina menyumbang 38,73% dari total persediaan—nyaris tidak berubah dibandingkan 38,70% tahun lalu.

Persediaan daging sapi mencapai titik terendah dalam lebih dari satu dekade

Persediaan daging sapi di cold storage per 31 Desember mencapai 437,46 juta pound, menandai penurunan signifikan sebesar 3,51% dibanding tahun sebelumnya. Meskipun meningkat 2,8% dari bulan November, ini adalah persediaan Desember terendah sejak 2009—tonggak penting bagi dinamika pasokan daging sapi. Laporan Boxed Beef USDA yang dirilis Jumat sore menunjukkan kekuatan harga, dengan spread Choice-Select melebar menjadi $6,53. Daging sapi pilihan melonjak $1,47 menjadi $368,92 per hundredweight, sementara Select naik 66 sen menjadi $361,30, menandakan kekuatan permintaan grade premium di pasar. Pemotongan sapi yang diawasi secara federal selama minggu tersebut mencapai 535.000 ekor, turun 27.000 dari minggu sebelumnya dan sekitar 58.858 lebih sedikit dari minggu yang sama tahun lalu, mencerminkan laju pemotongan yang lebih lembut.

Rekapitulasi Harga Penutupan Futures sapi mingguan

Futures pasar sapi menutup minggu ini dengan level penyelesaian sebagai berikut:

• Feb 26 Sapi Hidup: $234,900, naik $2,525
• Apr 26 Sapi Hidup: $236,925, naik $2,100
• Jun 26 Sapi Hidup: $232,500, naik $1,600
• Jan 26 Sapi Penggemukan: $364,800, naik $1,075
• Mar 26 Sapi Penggemukan: $360,175, naik $0,900
• Apr 26 Sapi Penggemukan: $358,750, naik $0,800

Kekuatan yang konsisten di seluruh kurva futures pasar sapi menegaskan sentimen pasar yang membaik meskipun ada sinyal campuran dari data persediaan dan penempatan. Trader di pasar futures sapi tampaknya fokus pada pengurangan pasokan daging sapi dan permintaan konsumen yang kuat sebagai faktor utama penggerak harga menjelang minggu-minggu mendatang.