Парижська виставка вин відображає зростаючий попит на безалкогольні та з низьким вмістом алкоголю напої

1 / 5

Франція Безалкогольні вина

Катя Бернеггер, засновниця Zeronimo, фотографується на виставці Wine Paris 2026 у виставковому центрі Porte de Versailles у Парижі, Франція, вівторок, 10 лютого 2026 року. (AP Photo/Aurelien Morissard)

Джон Лієстер

Четвер, 12 лютого 2026, 16:07 за місцевим часом +9 3 хвилини читання

ПАРИЖ (AP) — Як французький трезвенник, Жюстін Бобін знає, наскільки важко не пити в країні, де вино, пиво та інші алкогольні напої досі є частиною багатьох соціальних взаємодій, навіть якщо Франція менше залежна від алкоголю, ніж раніше.

“Люди переконані, що без алкоголю у Франції не можна добре провести час,” каже вона.

Одна з причин, чому Бобін цього тижня піднялася до Парижа, — це ознайомитися з зростаючим асортиментом безалкогольних та з низьким вмістом алкоголю напоїв — переважно червоних, білих, рожевих та ігристих вин з Європи, Південної Африки, Австралії та Нової Зеландії. Ці продукти конкурували з усталеними виробниками та дистилляторами всього, що стосується алкоголю, на великій міжнародній виставці для винної та спиртової індустрії.

З лозунгами, що пропагують “без алкоголю, без жалю, без наслідків” і заохочують споживачів “пити інакше,” виробники так званих без/з низьким вмістом алкоголю напоїв прагнуть отримати прибуток від змін у смакових уподобаннях і звичках, зокрема молодих дорослих, більш усвідомлених щодо шкоди алкоголю.

В США менше американців повідомляють, що вони вживають алкоголь. На інших великих міжнародних ринках зростає галузь безалкогольних напоїв, яка руйнує гегемонію алкоголю.

Уряд Франції пропонує платити виноробам, які погоджуються знищити свої виноградники, щоб зменшити виробництво вин, що вже не користуються попитом. Голландський гігант напоїв Heineken цього тижня заявив, що скоротить до 6000 робочих місць у світовому масштабі до 2028 року, після того, як його продажі пива знизилися минулого року. Але портфель безалкогольних і з низьким вмістом алкоголю напоїв компанії показав двозначне зростання у 18 її ринках.

Бобін, яка є мусульманкою, сказала, що безалкогольні напої можуть допомогти трезвенникам і любителям алкоголю проводити час разом. Вона скуштувала різноманітні безалкогольні дорослі напої на виставці Wine Paris, шукаючи кілька для продажу у своїй делікатесній крамниці у виноробному регіоні Бургундія.

“Це дозволяє нам ділитися моментом з людьми навіть без вживання алкоголю. Вони можуть пити, якщо хочуть, але ми все одно можемо випити разом, підняти тост,” сказала вона. “Це пропонує альтернативу для всіх і об’єднує людей. Це більше продукт для інклюзії, я вважаю, для тих, хто не п’є алкоголь, і це чудово.”

Вжиття алкоголю у Франції знизилося за останні півстоліття, багато дорослих відмовилися від звички пити вино з більшості страв, а молодь, зокрема, п’є менше і інакше, ніж їхні батьки.

Катя Бернеггер, яка виробляє безалкогольні вина в Австрії, сказала, що тенденція до безалкогольних напоїв не є тимчасовою модою.

Читати далі  

“Люди більш усвідомлені щодо свого тіла,” сказала вона. “Якщо ти сьогодні п’єш, завтра, ймовірно, матимеш головний біль, а вони цього не хочуть, бо потрібно функціонувати, у тебе є діти, робота.”

Бернеггер і її партнер, винороб, почали експериментувати з безалкогольними винами, коли вона була вагітною. Вона перестала пити, але сумувала за смаком вина.

“Ти стоїш із апельсиновим соком або Кока-колою. Ти не в своїй тарілці. Треба пояснювати, чому ти не п’єш,” сказала вона.

“Ти просто отримуєш лише половину задоволення від життя. І саме тому нам потрібні витончені безалкогольні варіанти.”

Журналістка AP Кетрін Гашка з Парижа внесла свій внесок у цей репортаж.

Умови та Політика конфіденційності

Панель конфіденційності

Більше інформації