リースのレシピ紛争が「スキンプフレーション」への懸念の高まりを浮き彫りに

リースの創業者の子孫とハーシー社との間の争いが、「スキンプフレーション」を世間の注目にさらしています。ブラッド・リースは、ハーシーが一部の製品のレシピを変更し、複合コーティングやピーナッツバター風クリームを使用していると主張しています。一方、ハーシーは伝統的なピーナッツバターカップは変わっていないとしつつ、新商品ラインのためにレシピの調整を認めています。経済学者は、スキンプフレーションを企業が品質を犠牲にしてコスト削減を行うことと定義しており、これはインフレの際によく起こり、消費者はより高い価格を支払いながらも品質が劣る可能性のある商品を購入することになります。