（出典：博亚和讯）現在、我が国の生豚価格は過去7年で最低水準に落ち込み、豚肉と飼料の比率は警戒ラインを下回り、業界は深刻な赤字に陥っている。中小規模の養豚農家は大きな圧力に直面し、退出速度が加速している。大手豚企は資金や技術の優位性を活かして積極的に対応している一方、中小養豚農家は「養えば養うほど赤字になる」苦境に陥っている。困難に直面し、中小豚舎は今後どうすべきか？「豚価格が過去7年で最低になり、今一頭売ると約500元の損失だ。」と、20年以上の養豚経験を持つ山東省の養豚農家の老王は語った。老王は記者に計算を示した：出荷体重を240斤とし、1斤の豚肉を育てるのに3.6斤の飼料を消費し、一頭の豚は全過程で864斤の飼料を必要とする。現在の飼料価格は1.55元/斤で、飼料コストだけで約1339元かかる。老王は自家繁殖・自家育成の方式を採用しており、商品豚一頭あたり、母豚の飼料や健康管理費用として約200元を分担し、水道光熱費や獣薬、ワクチンなどの雑費を加えると、1頭あたり約100元となる。総コストは1639元に達する。彼は、4月1日時点の豚の平均価格が約4.8元/斤と計算して、1頭あたり約487元の損失になると述べた。老王は現在200頭以上の豚を飼育しており、家計を支えている。「今はただ出荷を控え、価格の回復を願うしかない。」と無念そうに語ったが、出荷控えは毎日大量の飼料を消費し続けることになり、逆に「育てれば育てるほど赤字になる」状況に陥っている。老王は多くの中小養豚農家の一例にすぎない。農業農村部の監測データによると、3月第4週の全国の豚の平均価格はすでに5.34元/斤に下落し、前週比3.3%減、前年同期比29.8%減となり、2019年以来の最低水準を記録している。国家統計局の4月4日の発表によると、全国の流通分野の9大カテゴリー50種の重要な生産資料の市場価格を監測した結果、2026年3月下旬と3月中旬を比較して、31種の製品の価格が上昇し、16種が下落、3種は横ばいだった。その中で、豚（外三元種）の価格は9.5元/kgで、前月比5.9%下落している。複数の業界専門家は、現在、国内の豚市場の供給総量は過剰であり、繁殖母豚の在庫処分は遅れている上、豚肉の消費需要も弱いため、豚価は長期にわたり低迷し続けていると指摘している。大手養豚企業は資金や技術、規模の優位性を背景に、長期的な赤字でも通常の生産能力を維持できる一方、中小養豚農家は資金不足とリスク耐性の不足により、生産能力の縮小過程で「市場から排除」される主要な集団となっている。中小養豚農家は退出を加速させている。2025年末の散養豚農家数は2018年比38.2%減少「今や豚価だけでなく、飼料も次々と値上がりしており、養殖コストをさらに押し上げている。」と老王は語った。長年、豚と飼料の比率は業界の「晴雨表」だった。国家発展改革委員会の価格監測センターのデータによると、3月第4週の全国の豚と飼料の比率は4.23:1にまで下落し、2019年以来の最低値を記録し、警戒ラインの5:1を大きく下回っている。老王は、飼料原料の価格上昇は主に国際的な地政学的紛争の影響によるもので、世界貿易の不確実性が高まる中、トウモロコシや大豆粕などの主要飼料原料の価格が高騰していると指摘する。この価格上昇圧力は養殖側に迅速に伝わり、養豚農家のコスト負担をさらに増加させている。豚価の下落と飼料価格の高騰の二重の圧力により、養豚農家は一般的に赤字に陥っている。博亚和讯のデータによると、今回の仔豚の外部購入による養殖の赤字サイクルは13ヶ月に達し、自家繁殖・自家育成の赤字サイクルも6ヶ月に及ぶ。現在、自家繁殖・自家育成の豚の養殖では、一頭あたり340元以上の損失が出ており、過去35ヶ月で最低水準となっている。最近、記者は山東省、河南省、四川省などの豚の主要生産地を訪問し、多くの中小養豚農家に取材したところ、皆さまさまざまな程度の赤字に直面しており、対応策もさまざまであった。低価格で赤字覚悟で売却する者、出荷を控え豚価の回復を期待する者、母豚を淘汰して養豚業から完全に撤退し、他の生計手段に転じる者もいる。中小養豚農家の経営困難は例外ではなく、上場大手豚企も例外ではない。各企業の2025年の年次報告によると、牧原股份の純利益は158.12億元で前年同期比16.45%減少し、温氏股份は52.35億元で43.59%減少、また新希望は2025年の純利益が15億～18億元の赤字に転じると予測している。市場の変動に対応し、大手豚企はそれぞれの強みを活かし、積極的な対策を取っている。牧原股份は、豚の育種、栄養配合、健康管理、スマート化などの技術を駆使して養殖コストを削減すると述べている。温氏股份は、豚と鶏の二大主業を運営し、単一事業の価格変動リスクを比較的良好にヘッジできると説明している。これに比べ、中小養豚農家は市場からの退出が加速している。農業農村部の監測データによると、2018年の全国の養豚規模化率は49.1%だったが、2025年には約73.0%に上昇している。一方、業界の集中度も著しく高まり、2018年の国内上位10社の出荷量は全国の出荷総量の8.1%にすぎなかったが、2025年には29.7%にまで上昇している。中国農業科学院の農業経済・発展研究所の推計によると、2025年末の全国の散養豚農家数は約1672万戸で、2018年末の2706万戸と比べて38.2%減少し、退出スピードが加速している。これにより、農民の雇用や収入増加に圧力がかかっている。中小養豚農家は今後どうすべきか？政策支援と特色ある養殖路線の推進中国農業科学院の農業経済・発展研究所の研究員、王祖力は、規模化は生豚産業の長期的な潮流だと強調するが、規模化＝グループ化ではないと指摘する。生豚産業は重要な民生産業であり、中小養豚農家は農村の生計と地域振興の役割を担っており、その社会的価値は代え難い。産業の発展には、大規模養豚企業と中小養豚農家の協調的発展が必要だ。2026年全国人民代表大会の期間中、全国人大代表の謝汝朋は、「規模化産能を1%増やすごとに、約3%から5%の散養豚農家が退出する」と述べている。2025年の新たな生豚生産能力の増加を基に計算すると、50万から80万戸の年産500頭以下の散養豚農家が生計を失う可能性がある。過度の規模化は中小養豚農家の生存空間を圧迫し、大手企業も大きな赤字を出す結果となり、市場には低質・低価格の製品が氾濫する。困難に直面した中小養豚農家はどうすべきか？政策レベルではすでに対応策を明確に示している。2025年11月、農業農村部が審議し原則承認した「生豚産業の高品質発展を促進するための生産能力総合調整に関する意見」では、大手豚企業の質と効率の向上と安定的発展を促す一方、中小養豚場の適度な規模の養殖を支援し、需給の動的適応と合理的な規模構造を持つ高品質な生豚産業の構築を目指すとしている。山東省農業科学院畜産獣医研究所の王誠は、現在の豚市場がますます金融的性質を帯びている背景の中で、中小養豚農家はコスト削減に努め、大企業と同じ常規飼料路線を避けるべきだと提言している。彼は、従来のトウモロコシや大豆粕を使った飼料から脱却し、地源性飼料への切り替えを推奨している。例として、胶東地区では、サツマイモの加工でできる芋皮や小さなサツマイモ片、食品加工企業の果渣などの副産物を科学的に配合すれば、生豚の成長に十分対応できると述べている。コスト削減と効率向上に加え、王祖力は疫病防止の底線を守ることも重要だと指摘している。業界の低迷期には疫病リスクが高まるため、安定した生産を維持し、大きな損失を避ける必要がある。次に、協力組合の設立などを通じて共同購買や技術共有を進め、市場での交渉力を高めること、企業と農家の「提携モデル」により収益を確保し、市場価格の変動リスクを低減することも提案している。さらに、標準体重に従って理性的に出荷し、パニック的な売却や無計画な出荷を避けることも重要だ。総合的に見て、中小養豚農家は自身の強みを活かし、盲目的な追随を避け、政策の支援を受けながら自ら打開策を模索し、市場の変動に理性的に対応し、過度な出荷やパニック売却を避けるべきだ。産業の発展潮流に積極的に適応し、政策支援と自己救済を結びつけることで、規模化の波の中でも生存空間を守り、持続可能な発展を実現できる。
【山东瑞弘甜菜碱特约】7年退出1034万户！中小养户在加速退场…
（出典：博亚和讯）
現在、我が国の生豚価格は過去7年で最低水準に落ち込み、豚肉と飼料の比率は警戒ラインを下回り、業界は深刻な赤字に陥っている。中小規模の養豚農家は大きな圧力に直面し、退出速度が加速している。大手豚企は資金や技術の優位性を活かして積極的に対応している一方、中小養豚農家は「養えば養うほど赤字になる」苦境に陥っている。困難に直面し、中小豚舎は今後どうすべきか？
「豚価格が過去7年で最低になり、今一頭売ると約500元の損失だ。」と、20年以上の養豚経験を持つ山東省の養豚農家の老王は語った。
老王は記者に計算を示した：出荷体重を240斤とし、1斤の豚肉を育てるのに3.6斤の飼料を消費し、一頭の豚は全過程で864斤の飼料を必要とする。現在の飼料価格は1.55元/斤で、飼料コストだけで約1339元かかる。老王は自家繁殖・自家育成の方式を採用しており、商品豚一頭あたり、母豚の飼料や健康管理費用として約200元を分担し、水道光熱費や獣薬、ワクチンなどの雑費を加えると、1頭あたり約100元となる。総コストは1639元に達する。
彼は、4月1日時点の豚の平均価格が約4.8元/斤と計算して、1頭あたり約487元の損失になると述べた。
老王は現在200頭以上の豚を飼育しており、家計を支えている。「今はただ出荷を控え、価格の回復を願うしかない。」と無念そうに語ったが、出荷控えは毎日大量の飼料を消費し続けることになり、逆に「育てれば育てるほど赤字になる」状況に陥っている。
老王は多くの中小養豚農家の一例にすぎない。農業農村部の監測データによると、3月第4週の全国の豚の平均価格はすでに5.34元/斤に下落し、前週比3.3%減、前年同期比29.8%減となり、2019年以来の最低水準を記録している。
国家統計局の4月4日の発表によると、全国の流通分野の9大カテゴリー50種の重要な生産資料の市場価格を監測した結果、2026年3月下旬と3月中旬を比較して、31種の製品の価格が上昇し、16種が下落、3種は横ばいだった。その中で、豚（外三元種）の価格は9.5元/kgで、前月比5.9%下落している。
複数の業界専門家は、現在、国内の豚市場の供給総量は過剰であり、繁殖母豚の在庫処分は遅れている上、豚肉の消費需要も弱いため、豚価は長期にわたり低迷し続けていると指摘している。大手養豚企業は資金や技術、規模の優位性を背景に、長期的な赤字でも通常の生産能力を維持できる一方、中小養豚農家は資金不足とリスク耐性の不足により、生産能力の縮小過程で「市場から排除」される主要な集団となっている。
中小養豚農家は退出を加速させている。2025年末の散養豚農家数は2018年比38.2%減少
「今や豚価だけでなく、飼料も次々と値上がりしており、養殖コストをさらに押し上げている。」と老王は語った。
長年、豚と飼料の比率は業界の「晴雨表」だった。国家発展改革委員会の価格監測センターのデータによると、3月第4週の全国の豚と飼料の比率は4.23:1にまで下落し、2019年以来の最低値を記録し、警戒ラインの5:1を大きく下回っている。
老王は、飼料原料の価格上昇は主に国際的な地政学的紛争の影響によるもので、世界貿易の不確実性が高まる中、トウモロコシや大豆粕などの主要飼料原料の価格が高騰していると指摘する。この価格上昇圧力は養殖側に迅速に伝わり、養豚農家のコスト負担をさらに増加させている。
豚価の下落と飼料価格の高騰の二重の圧力により、養豚農家は一般的に赤字に陥っている。博亚和讯のデータによると、今回の仔豚の外部購入による養殖の赤字サイクルは13ヶ月に達し、自家繁殖・自家育成の赤字サイクルも6ヶ月に及ぶ。現在、自家繁殖・自家育成の豚の養殖では、一頭あたり340元以上の損失が出ており、過去35ヶ月で最低水準となっている。
最近、記者は山東省、河南省、四川省などの豚の主要生産地を訪問し、多くの中小養豚農家に取材したところ、皆さまさまざまな程度の赤字に直面しており、対応策もさまざまであった。低価格で赤字覚悟で売却する者、出荷を控え豚価の回復を期待する者、母豚を淘汰して養豚業から完全に撤退し、他の生計手段に転じる者もいる。
中小養豚農家の経営困難は例外ではなく、上場大手豚企も例外ではない。各企業の2025年の年次報告によると、牧原股份の純利益は158.12億元で前年同期比16.45%減少し、温氏股份は52.35億元で43.59%減少、また新希望は2025年の純利益が15億～18億元の赤字に転じると予測している。
市場の変動に対応し、大手豚企はそれぞれの強みを活かし、積極的な対策を取っている。牧原股份は、豚の育種、栄養配合、健康管理、スマート化などの技術を駆使して養殖コストを削減すると述べている。温氏股份は、豚と鶏の二大主業を運営し、単一事業の価格変動リスクを比較的良好にヘッジできると説明している。
これに比べ、中小養豚農家は市場からの退出が加速している。農業農村部の監測データによると、2018年の全国の養豚規模化率は49.1%だったが、2025年には約73.0%に上昇している。一方、業界の集中度も著しく高まり、2018年の国内上位10社の出荷量は全国の出荷総量の8.1%にすぎなかったが、2025年には29.7%にまで上昇している。
中国農業科学院の農業経済・発展研究所の推計によると、2025年末の全国の散養豚農家数は約1672万戸で、2018年末の2706万戸と比べて38.2%減少し、退出スピードが加速している。これにより、農民の雇用や収入増加に圧力がかかっている。
中小養豚農家は今後どうすべきか？政策支援と特色ある養殖路線の推進
中国農業科学院の農業経済・発展研究所の研究員、王祖力は、規模化は生豚産業の長期的な潮流だと強調するが、規模化＝グループ化ではないと指摘する。生豚産業は重要な民生産業であり、中小養豚農家は農村の生計と地域振興の役割を担っており、その社会的価値は代え難い。産業の発展には、大規模養豚企業と中小養豚農家の協調的発展が必要だ。
2026年全国人民代表大会の期間中、全国人大代表の謝汝朋は、「規模化産能を1%増やすごとに、約3%から5%の散養豚農家が退出する」と述べている。2025年の新たな生豚生産能力の増加を基に計算すると、50万から80万戸の年産500頭以下の散養豚農家が生計を失う可能性がある。過度の規模化は中小養豚農家の生存空間を圧迫し、大手企業も大きな赤字を出す結果となり、市場には低質・低価格の製品が氾濫する。
困難に直面した中小養豚農家はどうすべきか？政策レベルではすでに対応策を明確に示している。2025年11月、農業農村部が審議し原則承認した「生豚産業の高品質発展を促進するための生産能力総合調整に関する意見」では、大手豚企業の質と効率の向上と安定的発展を促す一方、中小養豚場の適度な規模の養殖を支援し、需給の動的適応と合理的な規模構造を持つ高品質な生豚産業の構築を目指すとしている。
山東省農業科学院畜産獣医研究所の王誠は、現在の豚市場がますます金融的性質を帯びている背景の中で、中小養豚農家はコスト削減に努め、大企業と同じ常規飼料路線を避けるべきだと提言している。彼は、従来のトウモロコシや大豆粕を使った飼料から脱却し、地源性飼料への切り替えを推奨している。例として、胶東地区では、サツマイモの加工でできる芋皮や小さなサツマイモ片、食品加工企業の果渣などの副産物を科学的に配合すれば、生豚の成長に十分対応できると述べている。
コスト削減と効率向上に加え、王祖力は疫病防止の底線を守ることも重要だと指摘している。業界の低迷期には疫病リスクが高まるため、安定した生産を維持し、大きな損失を避ける必要がある。次に、協力組合の設立などを通じて共同購買や技術共有を進め、市場での交渉力を高めること、企業と農家の「提携モデル」により収益を確保し、市場価格の変動リスクを低減することも提案している。さらに、標準体重に従って理性的に出荷し、パニック的な売却や無計画な出荷を避けることも重要だ。
総合的に見て、中小養豚農家は自身の強みを活かし、盲目的な追随を避け、政策の支援を受けながら自ら打開策を模索し、市場の変動に理性的に対応し、過度な出荷やパニック売却を避けるべきだ。産業の発展潮流に積極的に適応し、政策支援と自己救済を結びつけることで、規模化の波の中でも生存空間を守り、持続可能な発展を実現できる。