調査速報|涪陵榨菜が財通証券など4社の機関を迎え入れ、飲食チャネルの成長率は20%以上、カブのカテゴリーが第二の成長曲線にアップグレード

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飲食チャネル：値上げ後に20%以上の成長、華東・華南に焦点

調査中、機関は主に同社の飲食チャネルの運営状況に注目した。涪陵榨菜は、専用の飲食事業部を設置し、40名以上の専任販売員と専用販売代理店を配備、主に大型チェーン飲食店やホテル顧客の開拓を進めている。現在、飲食チャネルは主に華東、華南など経済発展地域に展開している。

2025年の飲食チャネル製品の値上げについて、同社はこの措置は消費シーンの変化に対応し、価格体系の安定を維持するためと説明。値上げ後、チャネルの隔離と価格盤の安定を実現し、2025年の飲食製品の売上高は20%以上増加した。

大根カテゴリーのアップグレードが第二成長曲線に、工芸と味の全面最適化

大根カテゴリーを第二成長曲線と位置付ける計画について、涪陵榨菜は、2025年に大根の生産工芸、味、包装の全面的なアップグレードを行ったと明らかにした。新製品の風乾大根は、工芸と市場評価において従来の漬物大根より優れており、大根の受容層が広く、多様な味型を持つため、今後資源投入を伴えば良好な成長曲線を描く見込みだ。

「なぜ早期に大根製品の最適化を行わなかったのか」という疑問に対し、同社は、過去数年、榨菜カテゴリーは高速成長段階にあり、市場需要や販売員のインセンティブ、資源の偏りにおいて大根カテゴリーより優位だったと説明。漬物タイプの大根製品の売上増加には継続的なプロモーションと投入が必要とした。

費用投入は終端競争と新製品のプロモーションに集中

費用投入の方向性について、同社は各カテゴリーとも前年と比べて投資を増やしていると述べた。榨菜カテゴリーは、激しい終端市場での線下展開を重視し、市場獲得と競合品打撃を狙う。大根カテゴリーは、新開発製品の市場プロモーションを展開し、終端試食、宣伝資料の支援、販売員のインセンティブ向上を行う。さらに、地上の物料、ターゲット爆破、ブランド構築などにも投資し、ブランドの露出度を維持している。

「品種拡大」戦略を堅持し、ご飯のお供のマトリックスを充実

機関は、同社がより広範なご飯のお供の品種拡大を進めているかに関心を持った。涪陵榨菜は、現在、「爆炒」シリーズ、榨菜味噌シリーズ、肉末豇豆、老重庆雑酱など多品種のお供商品を開発済みと回答。2025年には、多様化に対応して品種の最適化と新製品の開発を行い、今後も製品マトリックスを段階的に充実させ、「品種拡大」戦略を堅持する方針を示した。同社は、全国展開のチャネル配置が新製品の消費者受容と展示に役立つと述べた。

買収は調味料と複合調味料に集中、同業他社の買収は当面考えず

買収計画について、同社は今後数年間、買収活動を重点的に推進し、調味料と複合調味料の二大カテゴリーで適切なターゲットを探すとした。榨菜企業の他社買収については、現段階では考えていないと明言。理由は、業界はストック競争にあり、同社のブランドは中高端に位置し、終端展開も十分に整っているため、同業買収による長期戦略への貢献は少なく、商誉減損リスクも存在するためだ。

高品質戦略を堅持し、低価格子ブランドは設立しない

低価格帯の榨菜製品を扱う子ブランド設立についての質問に対し、涪陵榨菜は、常に高品質戦略を堅持し、価値に見合った品質を提供していると回答。低価格子ブランドの設立は、ブランドの調子と合わないこと、また低価格製品の品質が同社の要求を満たさず、利益損失や既存製品との競合を招く可能性があるため、長期的な発展計画には合わないとした。同社は、健全な競争が榨菜の知名度向上と市場規模拡大に寄与し、業界全体の発展を促進すると考えている。

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責任編集：小浪快報