減炭のこの問題は、どの業界にとっても巨大な挑戦ですか？直感に反する答えは、食品飲料業界です。ビール業界を例にとると、その上流は農業とつながっており、国連気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の第六次評価報告書は、現在の農業・食料システムが世界の温室効果ガス排出量の23%〜42%を占めていることを示しています。そしてビール産業では、中流の発酵や加工から下流の冷却、輸送に至るまで、すべてエネルギー供給と消費に依存しています。中国酒業協会が発表した《中国酒業“十四五”発展指導意見》（以下、「指導意見」）は、ビール業界がグリーンエコロジーへの全面的な転換を図る必要があると明確に示し、初めて「ゼロカーボン産区」「ゼロカーボン工場」を建設目標に設定しました。このグリーン転換と炭素排出削減の厳しい戦いにおいて、ビール業界はどう戦うべきか？アサヒビール中国は自らの解決策を示しています：まず自社工場から徹底的に取り組むこと。そして、業界の上下流を巻き込み、リーダーシップと支援者となり、さらに異業種の実験を通じて炭素削減の境界を拡大していくことです。**目標駆動：チェーンの主企業の炭素削減ビジョンと責任**時は2016年に遡ります。当時、多くの中国企業にとって「炭素排出」は非常に馴染みのない言葉でした。しかし同じ年、171か国がパリ協定に署名し、世界の温室効果ガス排出を大幅に削減し、地球の気温上昇を1.5℃以内に抑える努力を約束しました。「私たちは早い段階から国連の炭素削減と持続可能な発展に関する情報に注目してきました」と、アサヒビールアジア太平洋の環境・エネルギー・持続可能性担当ディレクターの黄輝煌は語ります。こうした国際的な視野が、アサヒビール中国が炭素削減において業界の先駆者として役割を果たす原動力となっています。2018年、アサヒグループはグローバルな視点から持続可能な発展目標を策定し、気候行動、水資源保護、循環包装、持続可能な農業の4つの分野に焦点を当て、2025年までに全バリューチェーンの炭素排出強度を2017年比で25%削減することを目標としました。当時、中国はすでに2030年の「炭素ピーク」と2060年の「炭素中和」を明確に掲げており、「3060」目標まであと2年足らずでした。この先見性は、アサヒビール雪津工場（アサヒビール雪津有限公司）の建設にも反映されています。工場設計段階で、チームは当時入手可能なすべての炭素削減・省エネ技術を取り入れ、デジタルインターフェースの余地も確保しました。これが後にアサヒビール雪津工場が国家レベルの「廃棄物ゼロ企業」の典型例となる土台となったのです。**アサヒビール雪津工場**2020年9月、中国は正式に「3060」「ダブルカーボン」目標を発表しました。アサヒ中国にとってこれは予期せぬ「同調共振」でした。過去3年間に行ったことが国家政策の方向性と完全に一致したのです。「3060」目標はまるで強壮剤のように、再びアサヒ中国に炭素削減を続ける自信を与えました。2021年末、アサヒグループは2040年までの全バリューチェーンのネットゼロ排出を掲げました。これは単なる戦略の進化ではなく、自らへの挑戦です。以前掲げたバリューチェーンの25%削減は中短期のKPIに過ぎませんが、2040年のビジョンは「全バリューチェーン」と「ネットゼロ」をより強調しています。温室効果ガスの算定体系（企業の会計・報告基準）によると、企業の温室効果ガス排出は3つの範囲に分かれます。範囲1は企業が直接排出する温室効果ガス、範囲2は外部から購入した電力や熱エネルギーによる間接排出、範囲3はバリューチェーンの上下流活動によるその他の間接排出です。アサヒ中国の炭素排出構成を見ると、範囲3の排出が総排出の96.2%を占めています。チェーンの主企業として、「全バリューチェーンのネットゼロ排出」を大きな目標としたとき、真の戦いはこれから始まるのです。**“内功”の修練：****各生産段階の炭素削減を徹底的に追求**産業全体の炭素削減を牽引したいアサヒ中国は、まず自分たちから「巻き込む」ことを選びました。**アサヒウオータールンド工場**2021年6月、つまり「指導意見」発表からわずか2か月後、アサヒ中国はパートナーとともに2000万元を投入し、武漢工場（アサヒ（武漢）ビール有限公司）の「カーボンニュートラル」改修を行い、わずか6か月で完了させました。なぜこれほど短期間でできたのか？それは、アサヒ中国が工場の炭素削減に蓄積した豊富な経験に由来します。2016年に本格稼働した雪津工場は、屋根スペースに17.7メガワットの分散型太陽光発電システムを導入し、年間発電量は1893万キロワット時に達し、毎年約1.3万トンの炭素排出を削減しています。2020年には、資陽工場（アサヒ四川ビール有限公司）が国内ビール業界初の100%再生可能電力使用工場となり、年間約1.2万トンの排出削減を実現しました。武漢工場の改修では、資陽工場の成功例を参考に、水力、風力、太陽光などのグリーン電力比率を採用し、グリーン電力購入契約を締結。これにより、武漢工場は迅速かつ全面的に再生可能電力を使用した醸造を実現しました。さらに、各段階の炭素削減を徹底する姿勢は、アサヒ中国の継続的な推進力です。ビールの発酵過程で避けられない二酸化炭素の問題に対して、一般的な解決策は大気中に直接排出することですが、アサヒ中国は2つの解決策を追求しています。一つは武漢工場を例に、水洗、活性炭吸着、二次冷凝による回収・浄化で、残留臭気を除去し、食品級の二酸化炭素にして製品に充填する方法です。2017年以降、武漢工場は合計4.28万トンの温室効果ガス排出を削減しています。もう一つは二酸化炭素の「越界」再利用です。昆明工場では、発酵過程の二酸化炭素を貯蔵し、隣接の花工場に供給。錦州工場では、発酵の二酸化炭素を油田に注入し、油田の採油率向上と原油生産増加に役立てています。**資陽工場の電気ボイラー導入**こうした「近道をしない」思考は、他の工程にも及びます。包装段階では、アサヒ中国のガラス瓶には58.3%のリサイクル材料を使用し、缶包装は「Can-to-Can循環システム」により、何千トンもの廃アルミ缶を再利用しています。2025年末までに、アサヒ中国は包装の61%をリサイクルまたは再生材料にする計画です。物流面では、電動トラックのバッテリー交換システムを導入し、満載時の高速道路でのエネルギー消費を1.5kWh低減、年間約130トンの二酸化炭素排出削減を実現しています。これらの努力により、アサヒ中国は炭素削減において早期に行動し、より迅速に進めてきました。2025年末までに、範囲1、2、3の炭素排出強度を40%削減し、範囲1と2の絶対排出量も2017年比で80%大きく減少させています。まず範囲1と2を徹底し、その経験を積むことで、サプライヤーと共有し、全体の炭素削減を推進しています。これが「自分たちを巻き込む」ことの意義です。自分たちの失敗を避け、成功例をそのままコピーできるのです。**上下流の連携：KPIの転嫁ではなく、「教え導く」**アサヒ中国が範囲3に目を向けたとき、二つの道がありました。一つは、炭素排出のKPIを単純にサプライヤーに転嫁し、「削減しなければ取引しない」と脅す方法。もう一つは、支援者となり、上下流をともに進めることです。アサヒ中国は後者を選びました。2021年、アサヒ中国は「持続可能な発展」をサプライヤー戦略連盟（SSA）の四大重点分野の一つに位置付け、品質・効率・イノベーションと並列させました。2022年1月には「日食計画」（Eclipse）を開始し、範囲3のサプライヤーとともにグリーン低炭素の価値連鎖を構築しています。しかし、この過程は想像以上に困難でした。最初はサプライヤーは戸惑い、抵抗もありました。長年この業界にいる彼らは、「なぜ外部のアサヒ中国が減炭策を提案できるのか」と疑問を持ち、自社の生産データの共有も嫌がるケースもありました。こうした困難に直面し、アサヒ中国は引き下がりませんでした。専門家を現場に派遣し、「点から面へ、一つ一つの小さなケースから始める」アプローチを徹底。60回以上の現場支援、20回以上の専門研修、600以上の具体的な行動を積み重ねてきました。「彼らに本当に伝えたいのは、私たちは机上の空論ではなく、効率を高め、炭素排出を削減できることを実感させることです」と黄輝煌はSSAについて語ります。例えば、最大の麦芽サプライヤーの一つ、粤海永順泰（宝应）麦芽有限公司は、アサヒ中国との密接な協力により、2025年初に「組織炭素中和達成検証声明」を取得し、業界初の「炭素中和麦芽工場」となりました。ハイアールと協力し、超薄精密制御技術を採用した400L冷蔵庫は、エネルギー消費を7%最適化し、サプライチェーンの末端にある企業もアサヒ中国の炭素削減実践に巻き込まれています。アサヒ中国のサプライヤーにとって、効率が上がりコストが下がれば、炭素排出も減り、その恩恵は雪だるま式に増えていきます。さらに、アサヒ中国が構築した炭素管理プラットフォームも注目です。サプライヤーは生産段階のデータを入力するだけで、システムが自動的に各段階の炭素排出データを生成します。データはサプライヤー自身の手元に残り、最大限の自主性を尊重しています。こうした実践を通じて、より多くのサプライヤーがSSAに参加し、受動的な協力から積極的な炭素削減へと進んでいます。2025年の世界環境デーには、アサヒ中国は佛山で「アサヒ中国炭素削減連盟」の設立を発表しました。**持続可能な発展は「ビジネスそのもの」**企業にとって、炭素削減の「経済的な帳簿」は避けて通れない課題です。システム的な低炭素化・デジタル化改造は、通常、前期の大きな投資と長いリターンサイクルを伴います。そして、削減された炭素は「見えない・触れられない」ものです。アサヒ中国は、経済的利益と炭素削減は必ずしも対立しないと考えています。アサヒ中国は、「ビジネスに良く、環境にも良い（Good for business, Good for the environment）」という道を歩みながら、無形の炭素削減と発展の対立を解消し、両者の共存共栄を目指しています。政策環境もアサヒ中国の歩みを後押ししています。持続可能な発展に十年以上携わる黄輝煌は、中国のグリーン発展の変化と進歩を目の当たりにしてきました。最初は明確な業界基準もなく、「3060」ダブルカーボン目標の提案、そして「十五五」計画でのGDPあたり二酸化炭素排出量の5年間累計17%削減という拘束的な指標まで、中国は環境保護と低炭素転換の黄金時代にあります。工場内部の徹底的な「巻き込み」から、バリューチェーン全体の協調による「連動」まで、アサヒ中国は実践を通じて、炭素削減は発展の妨げではなく、効率と韌性を高める核心的な推進力であることを証明しています。すべてのビール瓶に環境へのコミットメントが込められ、アサヒ中国の醸造は、ビールの香りだけでなく、持続可能な未来への長期的なビジョンも運んでいます。
「自分を巻き込む」から「チェーン」へ、全体を動かす：ビール大手のカーボンニュートラル「本気の戦い」
減炭のこの問題は、どの業界にとっても巨大な挑戦ですか？
直感に反する答えは、食品飲料業界です。
ビール業界を例にとると、その上流は農業とつながっており、国連気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の第六次評価報告書は、現在の農業・食料システムが世界の温室効果ガス排出量の23%〜42%を占めていることを示しています。そしてビール産業では、中流の発酵や加工から下流の冷却、輸送に至るまで、すべてエネルギー供給と消費に依存しています。
中国酒業協会が発表した《中国酒業“十四五”発展指導意見》（以下、「指導意見」）は、ビール業界がグリーンエコロジーへの全面的な転換を図る必要があると明確に示し、初めて「ゼロカーボン産区」「ゼロカーボン工場」を建設目標に設定しました。
このグリーン転換と炭素排出削減の厳しい戦いにおいて、ビール業界はどう戦うべきか？アサヒビール中国は自らの解決策を示しています：まず自社工場から徹底的に取り組むこと。そして、業界の上下流を巻き込み、リーダーシップと支援者となり、さらに異業種の実験を通じて炭素削減の境界を拡大していくことです。
目標駆動：チェーンの主企業の炭素削減ビジョンと責任
時は2016年に遡ります。
当時、多くの中国企業にとって「炭素排出」は非常に馴染みのない言葉でした。しかし同じ年、171か国がパリ協定に署名し、世界の温室効果ガス排出を大幅に削減し、地球の気温上昇を1.5℃以内に抑える努力を約束しました。
「私たちは早い段階から国連の炭素削減と持続可能な発展に関する情報に注目してきました」と、アサヒビールアジア太平洋の環境・エネルギー・持続可能性担当ディレクターの黄輝煌は語ります。こうした国際的な視野が、アサヒビール中国が炭素削減において業界の先駆者として役割を果たす原動力となっています。
2018年、アサヒグループはグローバルな視点から持続可能な発展目標を策定し、気候行動、水資源保護、循環包装、持続可能な農業の4つの分野に焦点を当て、2025年までに全バリューチェーンの炭素排出強度を2017年比で25%削減することを目標としました。当時、中国はすでに2030年の「炭素ピーク」と2060年の「炭素中和」を明確に掲げており、「3060」目標まであと2年足らずでした。
この先見性は、アサヒビール雪津工場（アサヒビール雪津有限公司）の建設にも反映されています。工場設計段階で、チームは当時入手可能なすべての炭素削減・省エネ技術を取り入れ、デジタルインターフェースの余地も確保しました。これが後にアサヒビール雪津工場が国家レベルの「廃棄物ゼロ企業」の典型例となる土台となったのです。
アサヒビール雪津工場
2020年9月、中国は正式に「3060」「ダブルカーボン」目標を発表しました。アサヒ中国にとってこれは予期せぬ「同調共振」でした。過去3年間に行ったことが国家政策の方向性と完全に一致したのです。「3060」目標はまるで強壮剤のように、再びアサヒ中国に炭素削減を続ける自信を与えました。
2021年末、アサヒグループは2040年までの全バリューチェーンのネットゼロ排出を掲げました。これは単なる戦略の進化ではなく、自らへの挑戦です。以前掲げたバリューチェーンの25%削減は中短期のKPIに過ぎませんが、2040年のビジョンは「全バリューチェーン」と「ネットゼロ」をより強調しています。
温室効果ガスの算定体系（企業の会計・報告基準）によると、企業の温室効果ガス排出は3つの範囲に分かれます。範囲1は企業が直接排出する温室効果ガス、範囲2は外部から購入した電力や熱エネルギーによる間接排出、範囲3はバリューチェーンの上下流活動によるその他の間接排出です。
アサヒ中国の炭素排出構成を見ると、範囲3の排出が総排出の96.2%を占めています。チェーンの主企業として、「全バリューチェーンのネットゼロ排出」を大きな目標としたとき、真の戦いはこれから始まるのです。
**“内功”の修練：**各生産段階の炭素削減を徹底的に追求
産業全体の炭素削減を牽引したいアサヒ中国は、まず自分たちから「巻き込む」ことを選びました。
アサヒウオータールンド工場
2021年6月、つまり「指導意見」発表からわずか2か月後、アサヒ中国はパートナーとともに2000万元を投入し、武漢工場（アサヒ（武漢）ビール有限公司）の「カーボンニュートラル」改修を行い、わずか6か月で完了させました。
なぜこれほど短期間でできたのか？それは、アサヒ中国が工場の炭素削減に蓄積した豊富な経験に由来します。
2016年に本格稼働した雪津工場は、屋根スペースに17.7メガワットの分散型太陽光発電システムを導入し、年間発電量は1893万キロワット時に達し、毎年約1.3万トンの炭素排出を削減しています。2020年には、資陽工場（アサヒ四川ビール有限公司）が国内ビール業界初の100%再生可能電力使用工場となり、年間約1.2万トンの排出削減を実現しました。
武漢工場の改修では、資陽工場の成功例を参考に、水力、風力、太陽光などのグリーン電力比率を採用し、グリーン電力購入契約を締結。これにより、武漢工場は迅速かつ全面的に再生可能電力を使用した醸造を実現しました。
さらに、各段階の炭素削減を徹底する姿勢は、アサヒ中国の継続的な推進力です。
ビールの発酵過程で避けられない二酸化炭素の問題に対して、一般的な解決策は大気中に直接排出することですが、アサヒ中国は2つの解決策を追求しています。
一つは武漢工場を例に、水洗、活性炭吸着、二次冷凝による回収・浄化で、残留臭気を除去し、食品級の二酸化炭素にして製品に充填する方法です。2017年以降、武漢工場は合計4.28万トンの温室効果ガス排出を削減しています。
もう一つは二酸化炭素の「越界」再利用です。昆明工場では、発酵過程の二酸化炭素を貯蔵し、隣接の花工場に供給。錦州工場では、発酵の二酸化炭素を油田に注入し、油田の採油率向上と原油生産増加に役立てています。
資陽工場の電気ボイラー導入
こうした「近道をしない」思考は、他の工程にも及びます。包装段階では、アサヒ中国のガラス瓶には58.3%のリサイクル材料を使用し、缶包装は「Can-to-Can循環システム」により、何千トンもの廃アルミ缶を再利用しています。2025年末までに、アサヒ中国は包装の61%をリサイクルまたは再生材料にする計画です。
物流面では、電動トラックのバッテリー交換システムを導入し、満載時の高速道路でのエネルギー消費を1.5kWh低減、年間約130トンの二酸化炭素排出削減を実現しています。
これらの努力により、アサヒ中国は炭素削減において早期に行動し、より迅速に進めてきました。2025年末までに、範囲1、2、3の炭素排出強度を40%削減し、範囲1と2の絶対排出量も2017年比で80%大きく減少させています。
まず範囲1と2を徹底し、その経験を積むことで、サプライヤーと共有し、全体の炭素削減を推進しています。これが「自分たちを巻き込む」ことの意義です。自分たちの失敗を避け、成功例をそのままコピーできるのです。
上下流の連携：KPIの転嫁ではなく、「教え導く」
アサヒ中国が範囲3に目を向けたとき、二つの道がありました。一つは、炭素排出のKPIを単純にサプライヤーに転嫁し、「削減しなければ取引しない」と脅す方法。もう一つは、支援者となり、上下流をともに進めることです。
アサヒ中国は後者を選びました。
2021年、アサヒ中国は「持続可能な発展」をサプライヤー戦略連盟（SSA）の四大重点分野の一つに位置付け、品質・効率・イノベーションと並列させました。2022年1月には「日食計画」（Eclipse）を開始し、範囲3のサプライヤーとともにグリーン低炭素の価値連鎖を構築しています。
しかし、この過程は想像以上に困難でした。
最初はサプライヤーは戸惑い、抵抗もありました。長年この業界にいる彼らは、「なぜ外部のアサヒ中国が減炭策を提案できるのか」と疑問を持ち、自社の生産データの共有も嫌がるケースもありました。
こうした困難に直面し、アサヒ中国は引き下がりませんでした。専門家を現場に派遣し、「点から面へ、一つ一つの小さなケースから始める」アプローチを徹底。60回以上の現場支援、20回以上の専門研修、600以上の具体的な行動を積み重ねてきました。
「彼らに本当に伝えたいのは、私たちは机上の空論ではなく、効率を高め、炭素排出を削減できることを実感させることです」と黄輝煌はSSAについて語ります。
例えば、最大の麦芽サプライヤーの一つ、粤海永順泰（宝应）麦芽有限公司は、アサヒ中国との密接な協力により、2025年初に「組織炭素中和達成検証声明」を取得し、業界初の「炭素中和麦芽工場」となりました。ハイアールと協力し、超薄精密制御技術を採用した400L冷蔵庫は、エネルギー消費を7%最適化し、サプライチェーンの末端にある企業もアサヒ中国の炭素削減実践に巻き込まれています。
アサヒ中国のサプライヤーにとって、効率が上がりコストが下がれば、炭素排出も減り、その恩恵は雪だるま式に増えていきます。
さらに、アサヒ中国が構築した炭素管理プラットフォームも注目です。サプライヤーは生産段階のデータを入力するだけで、システムが自動的に各段階の炭素排出データを生成します。データはサプライヤー自身の手元に残り、最大限の自主性を尊重しています。
こうした実践を通じて、より多くのサプライヤーがSSAに参加し、受動的な協力から積極的な炭素削減へと進んでいます。
2025年の世界環境デーには、アサヒ中国は佛山で「アサヒ中国炭素削減連盟」の設立を発表しました。
持続可能な発展は「ビジネスそのもの」
企業にとって、炭素削減の「経済的な帳簿」は避けて通れない課題です。
システム的な低炭素化・デジタル化改造は、通常、前期の大きな投資と長いリターンサイクルを伴います。そして、削減された炭素は「見えない・触れられない」ものです。
アサヒ中国は、経済的利益と炭素削減は必ずしも対立しないと考えています。アサヒ中国は、「ビジネスに良く、環境にも良い（Good for business, Good for the environment）」という道を歩みながら、無形の炭素削減と発展の対立を解消し、両者の共存共栄を目指しています。
政策環境もアサヒ中国の歩みを後押ししています。持続可能な発展に十年以上携わる黄輝煌は、中国のグリーン発展の変化と進歩を目の当たりにしてきました。最初は明確な業界基準もなく、「3060」ダブルカーボン目標の提案、そして「十五五」計画でのGDPあたり二酸化炭素排出量の5年間累計17%削減という拘束的な指標まで、中国は環境保護と低炭素転換の黄金時代にあります。
工場内部の徹底的な「巻き込み」から、バリューチェーン全体の協調による「連動」まで、アサヒ中国は実践を通じて、炭素削減は発展の妨げではなく、効率と韌性を高める核心的な推進力であることを証明しています。すべてのビール瓶に環境へのコミットメントが込められ、アサヒ中国の醸造は、ビールの香りだけでなく、持続可能な未来への長期的なビジョンも運んでいます。