豚肉価格が継続的に下落、中央の冷凍豚肉貯蔵収集が間もなく開始される

記者 辛円

商務部のウェブサイトが木曜日に発表したところによると、豚肉市場の安定的な運営を維持し、中央備蓄の調整作用をより良く発揮するために、最近、商務部、国家発展改革委員会、財政部は中央備蓄冷凍豚肉の収储作業を進めている。次のステップとして、商務部は引き続き豚肉市場の動向に注意を払い、トレンドの分析を強化し、関係部門と協力して備蓄調整を行い、市場の安定運営を保障する。

複数部門が共同で収储を開始した背景には、豚肉価格が最近一段と「滑り台」のように下落し続けていることがある。

農業農村部の監測データによると、3月第4週の全国の生豚平均価格はすでに1キログラムあたり10.68元に下落し、前週比で3.3%減少、前年同期比で29.8%減少し、過去8年で最低水準を記録した。

長年にわたり、豚糧比（生豚出荷価格とトウモロコシ卸売価格の比率）は業界の損益の「晴雨計」とされてきた。国家発展改革委員会の価格監測センターのデータによると、3月第3週の全国の豚糧比は4.40:1にまで下落し、2019年以来の最低値を更新し、5:1の第一警戒線を大きく下回っている。

豚価の継続的な下落の核心的な矛盾は、生産能力過剰による供給と需要のミスマッチにある。

2025年末には、全国の繁殖母豚の在庫数は3961万頭に達し、2026年1月には3958万頭に減少する見込みだ。今年の数字はやや回復したものの、農業農村部の正常保有量上限の3900万頭を依然として上回っている。

需要側を見ると、豚肉の消費比率は安定的に減少しており、豚肉の肉類消費に占める比重は2018年の62.1%から2025年には57.9%に低下している。

金融監督管理局、財政部、農業農村部は最近、「生豚保険の高品質な発展を促進するための協力強化に関する通知」を発表し、さらに生豚産業の安定的な生産と供給を促進し、養豚場の合法的利益を保障し、生豚保険の高品質な発展を推進している。

今後の豚価の動向について、東興証券は調査報告書の中で、養豚業界の短期的な供給過剰傾向が続くと分析し、2026年上半期も豚価に圧力をかけると予測している。しかし、産能の縮小効果が徐々に現れるにつれて、2026年下半期には供給圧力が緩和される見込みだ。

華聯期貨は調査報告書の中で、現在、業界は短期的な価格圧力と長期的な産能整理の重要な博弈期に直面していると指摘している。政策誘導と業界の深刻な赤字構造が産能の縮小を促進しているものの、現時点での産能縮小の進行は依然遅く、繁殖母豚の在庫量と仔豚の供給基数は依然として相対的に高水準にあり、商品豚の供給は2026年上半期まで増加傾向が続くと予想され、長期的な供給圧力の根本的な緩和は難しい。

華聯期貨はまた、経済環境の低迷、伝統的な消費習慣の変化、家禽肉などの代替品の影響が重なり、国内の豚肉総消費量は着実に減少しており、全国の生豚市場の供給過剰と需要不足の状況は短期的に改善しにくいと指摘している。

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