著者|鄭皓元 インターン|王朝陽編集長|陳俊宏3月25日、黄天鹅は外部に声明を発表し、三地の監督当局による抽出検査と企業の自己検査の結果は「角黄素は検出されず」となったと述べた。この結果は、以前職業的な偽装検査員の王海が公開した二つの検査報告と矛盾している。黄天鹅の最新の進展声明に対し、王海は网易财经に対し、「今回の抽出検査には説得力がない」と述べ、その理由は抽出操作の方法にあるとした。もし監督当局が特別に指示し、企業が事前に準備した抽出検査であれば、「AB貨の抽出検査」も排除できないとした。「私たちが以前に偽装を暴いた多くの製品も、監督当局の抽出検査で合格した後に不合格が見つかったケースもある」と王海は述べた。メディアの報道によると、3月13日、職業的な偽装検査員の王海チームは動画を公開し、許昌の胖東来スーパーマーケットで購入した一批の黄天鹅「生食用鶏卵」から、人工合成色素の角黄素（別名：斑蝥黄）が検出され、その含有量は0.399mg/kgだったとした。これに対し、王海は黄天鹅が長らく宣伝してきた「天然植物性飼料」「人工色素不含む」といった表現は虚偽の宣伝にあたると疑問を呈した。3月15日、黄天鹅の親会社である鳳集食品グループは声明を発表し、次のように明確に回答した。「黄天鹅の鶏卵には人工合成色素は添加されておらず、検出された0.399mg/kgは『天然の本底レベル』であり、人工的に添加されたものではない」とした。また、声明は角黄素は藻類、真菌、甲殻類などの生物体内に天然に存在し、現行の飼料生産設備では角黄素を添加する能力はないと指摘した。翌日、王海は第二回の検査結果を公表した。報告によると、永輝スーパーで購入した別のバッチの黄天鹅鶏卵から、角黄素の含有量は1.65mg/kgに達し、前回のデータの約4倍だった。王海は、「大量生産される鶏卵から角黄素が検出された場合、それは100％飼料の添加によるものであり、天然由来ではない」と述べた。この数値の差異が後続の議論の重要なポイントとなった。王海は网易财经に対し、「二度の検査で数値が4倍も異なるのは、まさに黄天鹅の鶏卵が『天然の本底ではない』ことを証明している」と説明した。天然由来の角黄素の含有量は安定しており、一定範囲内に収まるはずだが、数値が変動するのは人為的に添加された可能性を示している。黄天鹅や専門家が「0.399mg/kgは天然の本底レベルにある」と述べることについて、王海は否定し、「この数値は高くはないが、黄天鹅の鶏卵が『天然の卵』ではなく、『美顔卵』であることを証明するには十分だ」とした。3月16日の夜、黄天鹅の創始者冯斌はライブ配信に登場し、次のように答えた。「黄天鹅が使用する飼料原料はマリーゴールド、唐辛子などの天然植物抽出物であり、年間コストは数千万元を超える」と述べた。また、欧州連合の基準に従えば、1人が毎日75個の黄天鹅鶏卵を食べた場合に角黄素の危険値に達する可能性があるとした。冯斌はさらに、農場のトレーサビリティを公開し、すべての費用は黄天鹅が負担すると発表した。中国農業大学の副教授朱毅など複数の専門家は、通常の検査では天然と人工の角黄素を区別できないと指摘した。両者の化学構造は完全に同じであるためだ。0.399mg/kgの検出量から逆算すると、飼料への添加量はわずか0.67〜0.74mg/kgであり、有効な着色剤の4mg/kgを大きく下回る。これは天然の本底範囲に収まると考えられる。専門家は、判断の鍵は過剰な量ではなく、むしろその量の変動にあると指摘した。また、現在の中国には鶏卵中の角黄素残留に関する強制的な限度基準や検査方法の標準はなく、飼料添加剤の規範は鶏卵の成品には適用されていない。胖東来側もこの事件に対し、王海が引用した検査基準は「鶏卵飼料」に適用されるものであり、「鶏卵製品」には適用されないとし、基準の誤用と法的根拠の欠如を指摘した。王海はさらに、黄天鹅が長年にわたり高いプレミアムを支える宣伝ポイントに矛盾を指摘した。彼は、「日本の38年生の生食鶏卵基準」は存在しないと述べた。日本ではすべての鶏卵が生食可能であり、生食は日本の鶏卵の入門基準であり、黄天鹅だけの優位性ではない。また、「高品質市場で売上トップ」の主張も根拠がなく、中国には「高品質鶏卵」の公式基準は存在しない。彼は、黄天鹅の高いプレミアムはこれらのマーケティング概念に基づいており、悪意のある競争であり、他の鶏卵ブランドを貶めるものだと指摘した。
黄天鹅は角黄素の検出を未検出と発表 王海は検査方法の結果を公開しないことを「説得力がない」と述べる
著者|鄭皓元 インターン|王朝陽
編集長|陳俊宏
3月25日、黄天鹅は外部に声明を発表し、三地の監督当局による抽出検査と企業の自己検査の結果は「角黄素は検出されず」となったと述べた。
この結果は、以前職業的な偽装検査員の王海が公開した二つの検査報告と矛盾している。
黄天鹅の最新の進展声明に対し、王海は网易财经に対し、「今回の抽出検査には説得力がない」と述べ、その理由は抽出操作の方法にあるとした。
もし監督当局が特別に指示し、企業が事前に準備した抽出検査であれば、「AB貨の抽出検査」も排除できないとした。
「私たちが以前に偽装を暴いた多くの製品も、監督当局の抽出検査で合格した後に不合格が見つかったケースもある」と王海は述べた。
メディアの報道によると、3月13日、職業的な偽装検査員の王海チームは動画を公開し、許昌の胖東来スーパーマーケットで購入した一批の黄天鹅「生食用鶏卵」から、人工合成色素の角黄素（別名：斑蝥黄）が検出され、その含有量は0.399mg/kgだったとした。
これに対し、王海は黄天鹅が長らく宣伝してきた「天然植物性飼料」「人工色素不含む」といった表現は虚偽の宣伝にあたると疑問を呈した。
3月15日、黄天鹅の親会社である鳳集食品グループは声明を発表し、次のように明確に回答した。
「黄天鹅の鶏卵には人工合成色素は添加されておらず、検出された0.399mg/kgは『天然の本底レベル』であり、人工的に添加されたものではない」とした。
また、声明は角黄素は藻類、真菌、甲殻類などの生物体内に天然に存在し、現行の飼料生産設備では角黄素を添加する能力はないと指摘した。
翌日、王海は第二回の検査結果を公表した。
報告によると、永輝スーパーで購入した別のバッチの黄天鹅鶏卵から、角黄素の含有量は1.65mg/kgに達し、前回のデータの約4倍だった。
王海は、「大量生産される鶏卵から角黄素が検出された場合、それは100％飼料の添加によるものであり、天然由来ではない」と述べた。
この数値の差異が後続の議論の重要なポイントとなった。
王海は网易财经に対し、「二度の検査で数値が4倍も異なるのは、まさに黄天鹅の鶏卵が『天然の本底ではない』ことを証明している」と説明した。
天然由来の角黄素の含有量は安定しており、一定範囲内に収まるはずだが、数値が変動するのは人為的に添加された可能性を示している。
黄天鹅や専門家が「0.399mg/kgは天然の本底レベルにある」と述べることについて、王海は否定し、「この数値は高くはないが、黄天鹅の鶏卵が『天然の卵』ではなく、『美顔卵』であることを証明するには十分だ」とした。
3月16日の夜、黄天鹅の創始者冯斌はライブ配信に登場し、次のように答えた。
「黄天鹅が使用する飼料原料はマリーゴールド、唐辛子などの天然植物抽出物であり、年間コストは数千万元を超える」と述べた。
また、欧州連合の基準に従えば、1人が毎日75個の黄天鹅鶏卵を食べた場合に角黄素の危険値に達する可能性があるとした。
冯斌はさらに、農場のトレーサビリティを公開し、すべての費用は黄天鹅が負担すると発表した。
中国農業大学の副教授朱毅など複数の専門家は、通常の検査では天然と人工の角黄素を区別できないと指摘した。
両者の化学構造は完全に同じであるためだ。
0.399mg/kgの検出量から逆算すると、飼料への添加量はわずか0.67〜0.74mg/kgであり、有効な着色剤の4mg/kgを大きく下回る。
これは天然の本底範囲に収まると考えられる。
専門家は、判断の鍵は過剰な量ではなく、むしろその量の変動にあると指摘した。
また、現在の中国には鶏卵中の角黄素残留に関する強制的な限度基準や検査方法の標準はなく、飼料添加剤の規範は鶏卵の成品には適用されていない。
胖東来側もこの事件に対し、王海が引用した検査基準は「鶏卵飼料」に適用されるものであり、「鶏卵製品」には適用されないとし、基準の誤用と法的根拠の欠如を指摘した。
王海はさらに、黄天鹅が長年にわたり高いプレミアムを支える宣伝ポイントに矛盾を指摘した。
彼は、「日本の38年生の生食鶏卵基準」は存在しないと述べた。
日本ではすべての鶏卵が生食可能であり、生食は日本の鶏卵の入門基準であり、黄天鹅だけの優位性ではない。
また、「高品質市場で売上トップ」の主張も根拠がなく、中国には「高品質鶏卵」の公式基準は存在しない。
彼は、黄天鹅の高いプレミアムはこれらのマーケティング概念に基づいており、悪意のある競争であり、他の鶏卵ブランドを貶めるものだと指摘した。