牛丼SUKIYAの創業者が死去　吉野家で働いていたことも

日本最大の牛丼チェーンブランド「すき家」の親会社ゼンショーは、その創業者兼会長である小川賢太郎が4月6日（月）に亡くなったと発表しました。享年77歳。報道によれば心筋梗塞によるものです。

同社によると、葬儀は家族による私的な形式で執り行われます。遺族の要望により、いかなる花、供物、香典、弔電、または弔意も固くお断りするとのことです。予定している追悼の会は、計画の詳細な日程と場所が確定次第、後日公表されます。

ゼンショー株は9437円で、4.1%上昇。時価総額は1兆1.47万円超です。

狂牛病の危機でオージービーフに切り替え、市場シェアを獲得

データによると、小川賢太郎は1948年7月29日に石川県で生まれました。東京大学に在学していましたが、その後中退し、吉野家で働きました。1980年に吉野家が経営危機に陥ったことを受けて退社し、1982年に起業。横浜でゼンショーを設立し、すき家の1号店を開設しました。

報道によれば、彼はほかの3人とともに500万円で起業しました。2003年の狂牛病危機で米国産牛肉の輸入が禁止され、日本の牛丼業界は打撃を受け、すき家は豚丼に切り替えを余儀なくされました。しかし小川賢太郎は迅速にオーストラリア産牛肉の採用を決め、配合を再調整。ほかの競合他社よりも早く牛丼の供給を回復させるとともに、その好機を利用して市場シェアを拡大しました。

ゼンショーは2025年3月末時点で売上高が1兆円を突破し、1兆1.5万円に達しました。前年同期比で17%増、日本の飲食企業としての記録を更新。純利益は392.9億円で、28%増です。傘下ブランドには「浜寿司」「Coco’s」などがあり、世界の店舗数は1万5000店超です。