「中華人民共和国食品安全法」および成都の錦江区食品安全監督・抜き取り検査実施計画の手配に基づき、本期では飲食用食品、でん粉およびでん粉製品、調味料、大豆製品、酒類、穀物加工品、肉製品、乳製品、食糖、食用農産物、食用油、油脂およびその製品、野菜製品など、複数カテゴリの食品安全監督・抜き取り検査結果を公表します。具体的な内容は以下のとおり通報します。 一、監督・抜き取り検査結果 抽取（サンプリング）および検査期間の相違により、当然のこととして、基準に適合する検体と不適合な検体のうち同一の抽出基数（サンプル母数）に属するものは、時系列上で対応関係がありません。したがって本期では、異なる時点で検査された517ロットの検体を公表しており、主として各独立検体の検査結果を反映しています。両者の間には、いかなるデータ計算・結論に対しても、現実の統計学的な意義はなく、単純な統計指標によって評価することはできません。 二、不適合食品の処置 上記の抜き取り検査で見つかった不適合食品について、成都の錦江区市場監督管理局は「中華人民共和国食品安全法」の規定に従い、「4つの最も厳しい（最厳）」という要求を遵守し、企業に対して、速やかな棚卸し（販売停止）、リコール等の関連措置を命じるとともに、法に基づいて立件調査および行政処分などの確認・処置業務を行い、「抽、検、処、控、研」による食品安全の監督管理のクローズドループを実現しています。表示上、他の地域で生産された不適合製品の情報は、受けている地域の市場監督管理部門に対し、法に依拠し、法に則って確認・処置を行うよう通報済みです。 三、不適合の解釈 不適合の検体は、食品安全の検査・検出によって、具体的なカテゴリの食品安全検査項目の基準に適合しないものであり、その食品に食用上の健康リスクがあるかどうかは、国家衛生健康委員会の所管する国家食品安全リスク評価センターが、専門的かつ科学的な評価を行った上で初めて、科学的で専門的な結論を導くことができます。通常の場合、不適合基準の食品は、違法な添加であり食用に供されない物質が存在する可能性があります。そのため、法により添加・使用を禁止しなければなりませんが、必ずしも有毒・有害な機能特性を持つとは限りません。次に、不適合基準の食品とは、ある検査項目の実測データが基準上限値を超過していることを指しますが、それも必ずしも有毒・有害な機能特性を持つとは限りません。さらに、ある検査基準が「検出されてはならない」食品であり、その検査項目の検出値が0を超え、かつその検査項目の物質が有毒・有害な機能特性を持つ場合、その食用による健康リスクは、国家または国際的な権威ある食品安全リスク評価機関が公表する「人体1キログラム体重あたり毎日食用する最低量数（グラム）ADI値」に体重の量（キログラム）を乗じて評価により健康リスクを引き起こす最小数量値を算定し、その上で判断します。要するに、食用量から切り離し、その検査項目の物質が有毒・有害な機能特性を持つということだけで、その食品が有毒・有害であると直接推論するのは、専門的でも科学的でもなく、臨床的な健康リスク評価の価値もありません。たとえば食塩Naclは、通常の人々はそれが有毒・有害な機能特性を持つとは考えないでしょう。食塩Naclは生命活動に必須な物質ですが、個々の人によって事情が異なり、ある一定の量数（グラム）を超えて食べると、それぞれの身体に健康リスクをもたらします。食品安全の抜き取り検査・監視では検査項目の安全基準値を厳格に検査します。通常の食事量であれば急性の健康リスクはもたらしませんが、それでも食品の生産・流通・販売の各段階に対して、そのリスク要因に対するゼロトレランス（無許容）を強く求め、身体の代謝によって体外に排出できず、長期にわたり大量に摂取されることで蓄積し、慢性の健康リスクを引き起こすことを防がなければなりません。そのため国家食品安全リスク評価センターは、抜き取り検査結果データと臨床医学の実践データを積み重ねて科学的な研究・分析を行い、食品安全リスク要因に対する「最も厳しい」検査・検出基準を策定し公表することで、食品安全リスク要因が人体の健康にもたらすリスクを最大限まで低減しています。 四、特別な注意事項 （一）消費者は、上記のロット番号の不適合食品を購入した、または市場で発見した場合、速やかに12315のホットラインに電話し、現地の市場監督管理部門に対して苦情または通報を行ってください。 （二）本期の食品安全監督・抜き取り検査結果の具体的情報を確認するには、錦江区人民政府ポータルサイトの区市場監督管理局の「通知公告」欄にアクセスしてください。 （三）市民の皆さんは、メディアや個人による、不適合食品サンプルの安全・健康リスクに関する非科学的・非専門的な解釈を断固として拒否してください。これらの解釈は人々を誤導しやすく、社会の消費に対する信頼を損ない、社会的パニックを誘発し、不安定な世論を生み、社会的共治における食品安全リスクの隠れた危険に関する公認された成果を否定し、安定団結した政治的局面を破壊する恐れがあります。 （四）「食品安全法」等の法律・法規の要求に従い、各社会の市民には、不適合の食品安全基準を満たさない食品の製造・販売等に関する苦情および通報を、法に基づいて行う義務があります。たとえ食用量が少なく、人体の健康リスクや危害を引き起こさない場合であっても、「4つの最も厳しい」要求に従い、不適合食品のリスクに対して法に基づくゼロトレランスでの対処を実施し、法に基づいてその製造・販売主体を厳正に処罰し、社会全体の食品安全の保障水準を全力で引き上げなければなりません。したがって、法に基づく苦情および通報が事実である場合は報奨があり、食品安全の社会的共治における重要なインセンティブ（動機付け）措置です。 （五）切り取りによる誤解、非科学的、非専門的、事実に基づかない解釈や拡散によって、リスク要因の機能特性と人体の健康リスクの危害についての「質と量」の内在的な論理関係を無視し、不良な意図により社会に危害の結果を生じさせた場合は、「ネットワーク安全法」「データ安全法」「個人情報保護法」等の法律・法規の規定に基づき、法的責任を追及されます。 大量の情報、精密な解釈は、Sina Finance APPへ
成都錦江区 2026年度 第1号 食品安全 監督 抽検 結果 通報
「中華人民共和国食品安全法」および成都の錦江区食品安全監督・抜き取り検査実施計画の手配に基づき、本期では飲食用食品、でん粉およびでん粉製品、調味料、大豆製品、酒類、穀物加工品、肉製品、乳製品、食糖、食用農産物、食用油、油脂およびその製品、野菜製品など、複数カテゴリの食品安全監督・抜き取り検査結果を公表します。具体的な内容は以下のとおり通報します。
一、監督・抜き取り検査結果
抽取（サンプリング）および検査期間の相違により、当然のこととして、基準に適合する検体と不適合な検体のうち同一の抽出基数（サンプル母数）に属するものは、時系列上で対応関係がありません。したがって本期では、異なる時点で検査された517ロットの検体を公表しており、主として各独立検体の検査結果を反映しています。両者の間には、いかなるデータ計算・結論に対しても、現実の統計学的な意義はなく、単純な統計指標によって評価することはできません。
二、不適合食品の処置
上記の抜き取り検査で見つかった不適合食品について、成都の錦江区市場監督管理局は「中華人民共和国食品安全法」の規定に従い、「4つの最も厳しい（最厳）」という要求を遵守し、企業に対して、速やかな棚卸し（販売停止）、リコール等の関連措置を命じるとともに、法に基づいて立件調査および行政処分などの確認・処置業務を行い、「抽、検、処、控、研」による食品安全の監督管理のクローズドループを実現しています。表示上、他の地域で生産された不適合製品の情報は、受けている地域の市場監督管理部門に対し、法に依拠し、法に則って確認・処置を行うよう通報済みです。
三、不適合の解釈
不適合の検体は、食品安全の検査・検出によって、具体的なカテゴリの食品安全検査項目の基準に適合しないものであり、その食品に食用上の健康リスクがあるかどうかは、国家衛生健康委員会の所管する国家食品安全リスク評価センターが、専門的かつ科学的な評価を行った上で初めて、科学的で専門的な結論を導くことができます。通常の場合、不適合基準の食品は、違法な添加であり食用に供されない物質が存在する可能性があります。そのため、法により添加・使用を禁止しなければなりませんが、必ずしも有毒・有害な機能特性を持つとは限りません。次に、不適合基準の食品とは、ある検査項目の実測データが基準上限値を超過していることを指しますが、それも必ずしも有毒・有害な機能特性を持つとは限りません。さらに、ある検査基準が「検出されてはならない」食品であり、その検査項目の検出値が0を超え、かつその検査項目の物質が有毒・有害な機能特性を持つ場合、その食用による健康リスクは、国家または国際的な権威ある食品安全リスク評価機関が公表する「人体1キログラム体重あたり毎日食用する最低量数（グラム）ADI値」に体重の量（キログラム）を乗じて評価により健康リスクを引き起こす最小数量値を算定し、その上で判断します。要するに、食用量から切り離し、その検査項目の物質が有毒・有害な機能特性を持つということだけで、その食品が有毒・有害であると直接推論するのは、専門的でも科学的でもなく、臨床的な健康リスク評価の価値もありません。たとえば食塩Naclは、通常の人々はそれが有毒・有害な機能特性を持つとは考えないでしょう。食塩Naclは生命活動に必須な物質ですが、個々の人によって事情が異なり、ある一定の量数（グラム）を超えて食べると、それぞれの身体に健康リスクをもたらします。食品安全の抜き取り検査・監視では検査項目の安全基準値を厳格に検査します。通常の食事量であれば急性の健康リスクはもたらしませんが、それでも食品の生産・流通・販売の各段階に対して、そのリスク要因に対するゼロトレランス（無許容）を強く求め、身体の代謝によって体外に排出できず、長期にわたり大量に摂取されることで蓄積し、慢性の健康リスクを引き起こすことを防がなければなりません。そのため国家食品安全リスク評価センターは、抜き取り検査結果データと臨床医学の実践データを積み重ねて科学的な研究・分析を行い、食品安全リスク要因に対する「最も厳しい」検査・検出基準を策定し公表することで、食品安全リスク要因が人体の健康にもたらすリスクを最大限まで低減しています。
四、特別な注意事項
（一）消費者は、上記のロット番号の不適合食品を購入した、または市場で発見した場合、速やかに12315のホットラインに電話し、現地の市場監督管理部門に対して苦情または通報を行ってください。
（二）本期の食品安全監督・抜き取り検査結果の具体的情報を確認するには、錦江区人民政府ポータルサイトの区市場監督管理局の「通知公告」欄にアクセスしてください。
（三）市民の皆さんは、メディアや個人による、不適合食品サンプルの安全・健康リスクに関する非科学的・非専門的な解釈を断固として拒否してください。これらの解釈は人々を誤導しやすく、社会の消費に対する信頼を損ない、社会的パニックを誘発し、不安定な世論を生み、社会的共治における食品安全リスクの隠れた危険に関する公認された成果を否定し、安定団結した政治的局面を破壊する恐れがあります。
（四）「食品安全法」等の法律・法規の要求に従い、各社会の市民には、不適合の食品安全基準を満たさない食品の製造・販売等に関する苦情および通報を、法に基づいて行う義務があります。たとえ食用量が少なく、人体の健康リスクや危害を引き起こさない場合であっても、「4つの最も厳しい」要求に従い、不適合食品のリスクに対して法に基づくゼロトレランスでの対処を実施し、法に基づいてその製造・販売主体を厳正に処罰し、社会全体の食品安全の保障水準を全力で引き上げなければなりません。したがって、法に基づく苦情および通報が事実である場合は報奨があり、食品安全の社会的共治における重要なインセンティブ（動機付け）措置です。
（五）切り取りによる誤解、非科学的、非専門的、事実に基づかない解釈や拡散によって、リスク要因の機能特性と人体の健康リスクの危害についての「質と量」の内在的な論理関係を無視し、不良な意図により社会に危害の結果を生じさせた場合は、「ネットワーク安全法」「データ安全法」「個人情報保護法」等の法律・法規の規定に基づき、法的責任を追及されます。
大量の情報、精密な解釈は、Sina Finance APPへ