万店を超えて、上海の阿姨は継続的に消費体験を向上させ、店舗の品質を堅持しています。

AIに聞く・規模の戦いから体験の戦いへ。上海の「おばちゃん」ブランドの転換は業界にどんな示唆をもたらすのか？

新しいティー飲料（新茶飲）業界の競争は、土地の囲い込みを競う規模の戦いから、より消費者をつなぎ留められる体験の戦いへと移っています。この転換の中で、沪上阿姨（フーシャン・アイイー）はかなり重みのある成績表を提出しました。2025年通年の売上は44.66億元で、前年同期比36.0%増。さらに年内の余剰利益は、52.4%という伸び率で5.01億元に達しています。数字以上に注目に値するのは、このブランドが「万店」達成の後に選んだ、別の道——店舗サービスの深掘りに力を注ぐことです。

ブランドは主動的に店舗の構造を最適化し、サービス基準に合わない、運営品質が基準を満たしていない店舗を調整します。実のところこれは、消費者の体験への上乗せ——残るすべての店舗が、安定して信頼できるサービスを提供できるようにし、不揃いな店舗がブランドの評判を引き下げることを避ける——ということです。

この店舗の健全度評価システムは、消費者評価、食品安全、運営効率、収益性など複数の側面をカバーしており、沪上阿姨（フーシャン・アイイー）がサービスの最低ラインを守る「健診表」となっています。

品質の安定は、一線の店舗に対する深い賦課（支援）なしには実現できません。沪上阿姨（フーシャン・アイイー）は、店舗運営に対する管理・統制を強化し、経営支援からサービス基準のアップグレードまでを通じて、各店舗をブランドと消費者が直接対話できる重要な窓口に作り上げています。同時にブランドは、質の高いフランチャイズ加盟者との共生関係にもより一層注目しています。安定したプロダクト力とサービス基準で加盟者の運営品質と収益力の向上を支援し、結果として良いサービスが持続可能な循環になるようにしています。

高速の拡張から高品質な成長へ。沪上阿姨（フーシャン・アイイー）のロジックはさほど複雑ではありません。店舗のサービス品質を守り、消費者体験をきちんと実装する。そうすれば、どの一杯の飲料の背後にも一貫したブランドの約束が宿ります。競争がますます激化するティー飲料の競技場において、これはおそらく、簡単には真似できないが、十分に堅い堀（参入障壁）となる道でしょう。

（注：本稿は央広網（チャン・グァンワン）に掲載された商業情報であり、記事内容は当サイトの見解を代表するものではありません。参考としてご覧ください。）