北京商報によると（記者・劉 卓瀾）4月6日、北京市商務局が清明節の連休中の消費状況をまとめた発表によると、連休3日間において北京市の重点モニタリング対象の百貨店、スーパーマーケット、専門店、飲食、EC（電子商取引）などの業態企業は売上高29.5億元を実現した。そのうち、百貨店の業態は前年同期比で12.8%増、飲食の業態は5.3%増となった。 連休中、老舗の飲食は新しい試みを打ち出し、青団（チンタン）や春茶が出来立ての食の消費を牽引した。オンライン・プラットフォームのデータによると、青団や春茶のカテゴリーの商品売上高は前年同期比で3割近く増加した。北京稲香村は「春日専列」テーマの青団ギフトボックスを発売し、青りんご（青提）×ジャスミン、バラあんなどの新しい味を主力にした。ゼロ号店の売上高は前年同期比で35.9%増。張一元は新茶として西湖龍井、洞庭碧螺春、仙芝竹尖などを追加投入し、連休期間中の緑茶の販売量は前年同期比で23.2%増となった。 春の新鮮食材を使った料理も、新旧の老舗ブランドが注目を集める後押しとなった。同和居（トンホーユー）やマカイレストランは「春の食材」テーマを深掘りし、新商品として桜のケーキ、ねぎと春けんぴ（春笋）、新鮮なメンマと紫蘇の牛坑腩などの季節限定メニューを投入した。便宜坊は、パリッと爽やかな玉女瓜（ズッキーニの一種）や串紅番茄牛腩などの春の旬食材を用いた料理で勝負し、季節限定メニューのオーダー率は8割を超えた。全聚徳は、アウトドアのキャンプと家庭での軽食需要に焦点を当て、持ち運び可能な「エナジーパック」を新たに開発。ゼロ研所のスナックもヒットして話題を集め、販売数は千件以上となった。
清明休暇期間中、北京の重点監視対象の商業・企業が売上高29.5億元を達成
北京商報によると（記者・劉 卓瀾）4月6日、北京市商務局が清明節の連休中の消費状況をまとめた発表によると、連休3日間において北京市の重点モニタリング対象の百貨店、スーパーマーケット、専門店、飲食、EC（電子商取引）などの業態企業は売上高29.5億元を実現した。そのうち、百貨店の業態は前年同期比で12.8%増、飲食の業態は5.3%増となった。
連休中、老舗の飲食は新しい試みを打ち出し、青団（チンタン）や春茶が出来立ての食の消費を牽引した。オンライン・プラットフォームのデータによると、青団や春茶のカテゴリーの商品売上高は前年同期比で3割近く増加した。北京稲香村は「春日専列」テーマの青団ギフトボックスを発売し、青りんご（青提）×ジャスミン、バラあんなどの新しい味を主力にした。ゼロ号店の売上高は前年同期比で35.9%増。張一元は新茶として西湖龍井、洞庭碧螺春、仙芝竹尖などを追加投入し、連休期間中の緑茶の販売量は前年同期比で23.2%増となった。
春の新鮮食材を使った料理も、新旧の老舗ブランドが注目を集める後押しとなった。同和居（トンホーユー）やマカイレストランは「春の食材」テーマを深掘りし、新商品として桜のケーキ、ねぎと春けんぴ（春笋）、新鮮なメンマと紫蘇の牛坑腩などの季節限定メニューを投入した。便宜坊は、パリッと爽やかな玉女瓜（ズッキーニの一種）や串紅番茄牛腩などの春の旬食材を用いた料理で勝負し、季節限定メニューのオーダー率は8割を超えた。全聚徳は、アウトドアのキャンプと家庭での軽食需要に焦点を当て、持ち運び可能な「エナジーパック」を新たに開発。ゼロ研所のスナックもヒットして話題を集め、販売数は千件以上となった。