寧夏の配達員が料理を受け取った後、反対側の手でレストランを通報した！

3月30日、記者は呉忠市の市場監督管理局から、同心県の1名のフードデリバリー配達員が近日、受け取りの際にある炒飯店のバックヤード（厨房）に食品安全上のリスクがあるのを発見し、直ちに12315ホットラインで通報したことを把握した。同心県市場監督管理局は迅速に対応し、法に基づき当該事業者を処分するとともに、フードデリバリープラットフォームと連動してサービス停止の措置を講じ、「監督＋プラットフォーム」の二重の制約メカニズムを形成した。

事件発生時、その配達員は問題の炒飯店へ受け取りに行き、バックヤードの衛生状態が良くなく、さらにいくつかの雑多な物品があり、明らかな食品安全リスクがあることを見つけた。配達員はその場で12315ホットラインに電話し、通報を完了した。

通報の手がかりを受けて、同心県市場監督管理局はただちに迅速な調査・確認メカニズムを開始し、執行担当者を現場に派遣して調査を行った。

調査の結果、当該店は「3つの防止」施設の徹底が不十分で、食品原材料と加工後の食品が区分されて保管されておらず、生食材と加熱用食材が混在しており、交差汚染のリスクがあることが判明した。さらに、作業区域内には期限切れの食品原料も保管されており、食品安全基準に適合していなかった。

調査で判明した問題について、執行担当者はその場で事業者に対し是正命令書を交付し、期限内の是正完了を求めるとともに、法に基づき警告の《行政処罰決定書》を作成し交付した。同時に、オンライン・オフライン一体型の協同処理メカニズムに依拠して、関連情報をフードデリバリープラットフォームへ通報し、サービス停止措置を講じることで、事業者に食品安全の主体的責任の履行を強く促し、経営行為の規範化を図った。

「フードデリバリー配達員は毎日、街のあちこちを行き来し、各種の飲食店に頻繁に出入りするため、バックヤードの問題を最も見つけやすく、食品安全の“移動型監督員”であり、同時に大衆の舌先の安全を守る存在でもあります。」と、呉忠市市場監督管理局の関係責任者は述べた。今回、フードデリバリー配達員が食品安全上のリスクを自発的に通報したことは、このグループが基層のガバナンスにおいて役割を果たしていることを生き生きと示す事例である。同局は、フードデリバリー配達員の利点を十分に発揮し、より多くの配達員が食の安全の監督チームに参加し、加わるよう導き、奨励する。さらに、「配達員＋監督＋プラットフォーム」の連動通報メカニズムを革新し、呉忠市の「デジタル食安」小プログラムを通じて、バックヤード衛生が悪い、“幽霊デリバリー”などの問題の手がかりをリアルタイムでアップロードできるようにする。これにより、食品安全に関する違法・不適切な行為がどこにも隠れることができないようにし、全民参加・全域カバーの飲食の安全に関する共治の枠組みの形成を推進する。

出所：寧夏日報アプリ

審査：馬玲艷 石永磊