米国保健福祉長官は「本物の食べ物を食べる」運動を推進し、病院の食事から過度に加工された食品を遠ざけるよう要請しました

米国の規制当局は月曜日、米国保健福祉省（HHS）長官のロバート・F・ケネディ・ジュニアが、彼の改訂した食事ピラミッドをもとに病院に患者向けの食事メニューを再設計するよう求めていると発表した。

米国のメディケア・メディケイド・サービスセンターは、患者に提供する超加工食品の選択肢を制限するよう病院に覚書を送った。もっとも、この概念がいったいどの食品を含むのかについては、現時点で正式な定義がまだ存在していない。

これに対し、同機関は病院が段階的に全粒穀物の食品の提供へ切り替え、糖入り飲料をやめ、食事に含まれる添加糖が10グラム未満であることを確実にすることを望んでいる。

覚書の例示メニュー案の置き換えには、シリアルの朝食の代わりにオートミール粥にベリーを添えること、甘味つきの味つけヨーグルトの代わりにプレーンヨーグルトを使うこと、加熱済みの加工肉の代わりに作りたての痩せた肉のたんぱく質を用いることが含まれる。覚書はまた、術後の回復期にある患者に対して、無添加のキャンディジュースや低糖のゼリーなどの代替品を提供することを提案している。

トランプ政権が今年1月に公表した新しい食事ガイドラインは、果物、野菜、健康的な脂肪、たんぱく質をより多く摂取し、添加糖を減らすべきだと強調している。米国の食事ガイドラインは5年ごとに更新され、連邦政府が軍人、就学児童、そして監獄の受刑者の食事を調達する際の指針となる。政府は病院の食事を直接調達してはいないが、連邦の医療関連事業はそれでも病院にとって重要な収入源である。

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編集責任：于健 SF069