食飲財經観察｜茶百道経営陣：多品種戦略を強化、コーヒービジネスは積極的な見通しを維持

AIに聞く・茶百道のコーヒー事業はどのようにお茶ドリンクと連携して店舗売上を伸ばせるのか？

3月27日、茶百道（02555.HK）は2025年の業績発表会を開催した。通年GMVは161.8億元で、前年同期比11%増。単一店舗の1日平均GMVは、2024年より10%増加した。第4四半期に外部の補助が縮小する局面にもかかわらず、茶百道の単一店舗の1日平均GMVは依然として二桁成長の勢いを維持し、さらに2026年の最初の2カ月まで継続している。

経営陣は、同社が店舗ネットワークの最適化、製品開発・グレードアップ、消費シーンの拡大、運営効率の向上といった中核的な能力に対して継続的に投資してきたことが、財務の改善と事業回復における価値の実現期に入ったことにつながり、ブランドの将来の発展に向けて質の高い成長チャネルを開いていると指摘した。

2025年、茶百道は117件の新しいお茶ドリンク商品を投入し、25件の製品イテレーションを完了した。新商品のGMVへの貢献は30%を超え、新商品の投入効果は明確に見て取れる。下半期に「固体ヤンジーガムルー（固体ヤン枝甘露）」を代表とする代替系（差し替え）商品を投入し、午後のお茶のシーンにおける店舗の消費受け皿としての受け入れ能力を効果的に拡張した。さらに茶百道は、最近、店舗の大規模展開に向けて全自動コーヒーマシンを導入し、自家挽きコーヒーの商品を投入しており、茶とコーヒーの連携効果が顕著だ。現在、一部の店舗ではコーヒーの1日平均のカップ数がすでに100杯を超えている。朝食や午後のお茶などの時間帯における店舗の販売実績を大きく押し上げると同時に、既存のお茶ドリンク商品の販売量も効果的に押し上げている。現在の推進ペースに基づき、同社はコーヒー事業の発展について積極的な見通しを維持しており、2026年末までにコーヒー事業が2000店舗をカバーできる見込みで、カップ数の構成比は15%前後まで引き上げられる見込みだ。

2025年末時点で、茶百道の店舗は全国31の省（自治区・直轄市）にある354の都市をカバーしており、そのうち三線およびそれ以下の都市の店舗比率は46.1%まで上昇している。店舗ネットワークについて言及した際、経営陣は、ネットワークの配置を深めるにつれて、同社は店舗の質と運営効率をより重視しており、今後も沈み込み市場を店舗成長の重要な方向性として継続的に取り込んでいくと述べた。

サプライチェーンの面では、茶百道は全国に26の倉庫・保管センターを設置しており、約93.7%の店舗が注文後翌日に到着を実現している。全体の倉庫・物流コストはGMVの1.3%にとどまっており、サプライチェーン効率は業界内で先進的な水準にある。上流の原材料面では、同社は近年すでに複数の取り組みを具体化しており、たとえば福建省福州市の茶葉ブレンド工場（年産能力2000トン超）、広西チワン族自治区横州市のジャスミン茶窨（いん）工場（年産能力3000トン超）、および四川省成都市の環境配慮型包装資材工場（年産能力約26000トン）などがある。

茶百道の経営陣は発表会で、今後も同社は製品を中核として、多カテゴリ戦略を強化し、店舗の運営効率を高め、長期的な発展を支えていく方針だと述べた。

表紙ニュース記者 閔強