女性起業家がジャムンのUmeedイニシアチブの下、地元料理を推進

（MENAFN- IANS）ジャンムー、4月3日（IANS）日常生活の中に伝統と文化が深く織り込まれているジャンムーの中心で、決意ある女性たちが主導し、遺産に根ざした静かな料理の復興が形になりつつある。

ジャンムー・カシミール農村生計ミッションのUmeedスキームの下で、SHGドゥルガ・マタ・グループのヴァンダナ・シャルマは、色あせていくドグリ料理の味わいを取り戻そうと取り組んでいる。小さな試みとして始まったことは、いまでは、地元の台所からゆっくり姿を消しつつあった豊かな料理の系譜を守り続けるためのミッションへと変わった。

自身の歩みについて語ったヴァンダナ・シャルマは、女性が経済的に自立するよう後押ししてくれたPMナレンドラ・モディに感謝の意を表明した。彼女は、このビジョンが自分のような多くの女性たちを前へ進ませ、何か意味のあるものを自分たち自身のために築くことにつながるよう鼓舞したのだと評価した。

「現在、私と一緒に働いている女性は約15人です」と彼女は述べ、今回の取り組みが伝統的な食をよみがえらせただけでなく、地元の女性たちに生計の糧をもたらす源になっていることを強調した。

グループは、かつてこの地域の食文化を形づくっていた本格的なドグリ料理の推進に力を注いできた。人気の提供品には「kim」と「kachalu」があり、これらは今、地域の人々の心—そして味覚—を再びつかみ返しつつある。彼女たちの取り組みは、こうした伝統の風味を新しい世代へ再導入するのに役立っている。

「私たちの目標は、ジャンムーの人々に伝統的なドグリ料理を取り戻すことです。人々がそれを楽しんでくれているのを見ると、私たちはうれしいです」とヴァンダナは語った。さらに、Umeedスキームの下で提供された支援が、彼女たちの活動を可能にし、活動範囲を広げるうえで決定的に重要な役割を果たしたのだと付け加えた。

地元の、そして固有の食への関心が高まる中で、このグループの女性たちは、伝統を守ることがエンパワーメントへの道を開くことにもなるのだと証明している。彼女たちの仕事によって、彼女たちは単にレシピをよみがえらせているのではない。アイデンティティを取り戻し、生計を生み出し、ジャンムー・カシミールの文化的な絆を強めているのだ。

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