ハーシーは、批判を受けてすべてのリース製品を従来のレシピに戻すと発表しました。

ハーシーは水曜日、来年からすべてのレースの商品でクラシックなレシピを使うと発表した。これは、レースの創業者の孫が、同社がより安価な原材料に切り替えたとして批判したことを受けての変更だ。

レースのピーナッツバターボウルカップはこれまでずっと、実際のミルクチョコレートまたはダークチョコレートとピーナッツバターで作られてきた。しかし、ミニのイースターエッグのような、ハーシーとレースの商品には一部、チョコレートの含有量が少ないコーティングを使用したものがある。

ハーシーは2027年に、そうした商品を「同社のクラシックなミルクチョコレートとダークチョコレートのレシピ」に切り替えると述べた。

ペンシルベニア州ハーシーを拠点とする同社はまた、来年、菓子のラインナップにも他の変更を行う予定だとしている。これには、天然色への移行や、キットカットのレシピをよりクリーミーにするための改良が含まれる。同社は、来年の研究開発（R&D）資金を25%増やす計画だとも語った。

「ハーシーは、消費者が愛する製品を作ることに取り組んでいます。そしてそのためには、変化する嗜好や好みに合わせて、レシピを継続的に見直すことが必要だということです」と、同社は声明で述べた。

レースのピーナッツバターボウルカップの発明者の孫であるブラッド・レースは、バレンタインデーにハーシーのコーポレート・ブランド・マネージャー宛てに送った公開書簡で、この論争に火をつけた。

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「The Hershey Co. は、信頼・品質・リーダーシップの象徴として、どのようにしてレースを旗艦ブランドとして位置づけ続けているのですか？そして一方で、レースの信頼を築いたまさにその原材料（ミルクチョコレート＋ピーナッツバター）を静かに置き換えているのはなぜですか？」ブラッドは、手紙でそう書き、LinkedInのプロフィールに投稿した。

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ハーシーは一部のレシピ変更を認めたが、革新に対する消費者の需要を満たそうとしているのだと述べた。カカオ価格の高さもまた、ここ数年ハーシーや他のメーカーが、より少ないチョコレートを使う実験につながっている。

AP（Associated Press）は水曜日、コメントを求めるためにブラッド・レースにメッセージを残した。

ブラッド・レースは、H.B. レースの孫である。H.B. レースは1919年に自分の菓子会社を立ち上げる前に、ハーシーで2年間働いていた。H.B. レースは1928年にレースのピーナッツバターボウルカップを発明した。彼の6人の息子は最終的に、1963年に彼の会社をハーシーへ売却した。