春日消費の増加、叮咚買菜の春野菜、薬食同源カテゴリーの成長が予想を上回る

新京報（しんけいほう）より（記者 張潔）清明節の大型連休が目前に迫り、旬の食材を味わう「春の味覚（旬を味わう）」や、屋外ピクニックでの花見・散策が人気を集め、春の消費ブームも同時に幕を開けた。4月3日、新京報の記者は、叮咚買菜から得た情報として、清明の連休前に青団（ちんとわん／青の団子）が引き続き好調で、季節に合った春の野菜、水産物、花、飲料などのカテゴリーでも消費の熱が高まっていると伝えた。中でも「春野菜」と「薬食同源（やくしょくどうげん）」の品目が特に爆発的に人気だ。さらに、屋外でのピクニックやキャンプのシーンが引き続き盛り上がっており、バーベキュー関連の品目の売上増にも一段とつながっている。

今年、叮咚買菜は累計260種類の季節商品を新たに出品し、カテゴリーの多彩さは例年に比べて大幅に向上している。内訳は、春の野菜125種類、水産物130種類余りで、そのほか独自に「海菜花頭（海藻のカリフラワー頭）」「南瓜花（かぼちゃの花）」「駱馬湖一網鮮（ラクマ湖の一網鮮魚）」などの特色ある単品も展開している。プラットフォームの「春鮮季（春の旬食材シーズン）」キャンペーンが全面的に展開されると、水産物や春の野菜など、さまざまな季節カテゴリーの売上が着実に伸び、春の野菜の総販売額は前年同期比で20%増となった。野菜（薬草系）と「薬食同源」の2つの主要なサブカテゴリーの伸びも、いずれも予想を大きく上回り、全体の増加率は80%に達している。なかでも「薬食同源」カテゴリーの表れが特に際立っており、現在プラットフォームでは、艾草（ヨモギ）、鮮桑葉（新鮮な桑の葉）、田七葉（田七の葉）、益母草（母子草）、茴香苗（タイムの新芽）など7種類の春野菜をすでに出品している。これは、いまの消費者の「養生のための軽い滋養補給」というニーズに合致している。

また、消費者の屋外での食事ニーズに応えるため、叮咚買菜は「全国バーベキュー地図」シリーズの製品を提供し、内蒙古の奶皮子（ナイピ―ズ）の肉串、新疆の孜然（クミン）の肉串、雲南のダイ族の味の焼き魚、広式の焼き乳鴿（乳鴿）など、各地の特色ある風味を取りそろえている。さらに、春の旬の食材に合わせて、叮咚V5決明子桑葉菊花佛手茶、100% NFC杨梅汁（ヤマモモジュース）、蜂蜜爆汁柠檬饮（ハチミツがあふれる果汁のレモン飲料）などの新商品も投入している。

花のカテゴリーに関しては、蝴蝶洋牡丹（チョウチョウユウボタン／ガーデン牡丹）や郁金香（チューリップ）など、伝統的な春の花材の売れ行きが着実に伸びている。これに加えて、叮咚買菜は今年、葡萄风信子（グレープ風信子／ブドウヒヤシンス）の生花カットフラワーなどの稀少品種を新たに追加し、春の「青い花材」の市場における空白を埋めている。

編集　王琳

校正　付春愔