最初の魚の競売、停止後に盛況を博すウム・サラル

（MENAFN- Gulf Times）漁業活動の再開に続いてウム・サラール中央市場で開催されたオークションでは、約32トンの魚および甲殻類が展示され、小売業者、取引業者、レストランからの強い参加を集めた。

総量には、国内で獲れた魚29トンおよび625kg、甲殻類2,444kgが含まれており、さらに輸入魚4,961kgおよび輸入甲殻類1,300kgが含まれていた。このオークションは、ファジュル（夜明け）祈祷の後、市場のヤードで1時間開催され、小売店舗、商業施設、ホスピタリティ部門の代表者が集まった。

この売買は、一時的な中断の後に漁業活動が再開して以降、初めての魚オークションとなった。中断は、直近の日々に実施された予防措置に関連していた。

ウム・サラール市自治体の保健管理部門における第2の獣医師であるドクター・ラエド・アブドゥリラ・シブリ氏は、オークションで展示されるすべての魚は市の獣医チームによる厳格な健康検査を受けると述べた。これらの検査は、通常11pmから4amの間に行われる出荷の到着時に開始され、オークション前に製品が安全で新鮮であり、適切に保管されていることを確認する。

同氏は、検査は複数の段階で実施されると説明した。まず輸送車両を検査し、適切な冷蔵や、健康要件を満たす十分な砕氷の使用など、基準への適合が確認される。保管基準として承認されたものを満たさないため、ブロックアイスの使用は認められていない。

車両はまた、清潔であること、荷下ろしの許可が出される前に不快な臭いがないことも確認される。魚の品質の指標には、明るく張り出した目、しっかりした食感、強い臭いのなさ、ピンクがかった赤い鰓が含まれる。

合格後、運搬担当者は11pmから4amの間、獣医の監督のもとで出荷物を受け取り、仕分けを行う。仕分けは、商業グレーディングと健康分類に基づいて実施される。

同市の魚ユニットは、19人の専門獣医師を含み、消費者の健康を守り、製品の品質を確保するために、国内および輸入の魚と甲殻類の毎日の検査を行っている。腐敗が検出された場合は、影響を受けた数量は直ちに廃棄され、残りの在庫が安全性を確保するために再評価される。追加的に不適合と判断された製品は必要に応じて破棄される。

オークション手続きでは、漁師が代表者を任命して、漁獲物を作業責任者（フォアマン）のもとへ届けさせ、その責任者が魚を指定されたオークション会場へ運搬し、競りにかける。

大量が廃棄される場合には、出荷主の名義で、拒否された製品の種類と量を詳述した公的な破棄証明書が発行される。

仕分けの後、オークショニアは商務・産業省が定めた目安の開始価格を用いて入札を開始する。すべてのロットが最高入札者に売却されるまで、競争的な申し出が続く。

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