ただいま「Tapeando 2026」が始まりました。このフェスティバルには多くの動きがあります。今日から4月12日まで、ブエノスアイレスからメンドーサ、ロサリオ、マル・デル・プラタまでの各レストランで150以上のオプションを試すことができます。特に私が注目したのは、今年はマドリードの料理に焦点を当てている点です。面白い提案が見られることを期待しています。

この版では、卵の壊れた料理が至る所にあります。Casa Luisは、モルシージャ、チストラ、ハムを使ったさまざまなバージョンを提供しており、良いスタートになりそうです。でも他にも良さそうなものがあります。Antonio Dは燻製ナスのファイナを、Laserioはエビのクロケットを、Pasillitoはガーリックシュリンプのスナックを提案しています。Cantiも生ハムのクロケットとチストラ入りのトルティーヤを加えています。

面白いのは、50以上のレストランがさまざまな都市で参加していることです。ノースゾーンではAlo'sのSocarrat pil pil、コルドバのWineslavidはムール貝のサラダを、マル・デル・プラタのSarasanegroはマグロのモハマを、メンドーサのAuténticoは野菜とピリ辛オイルを使った提案をしています。バラエティ豊かです。

もう一つ面白いのは、観客が好きなタパスに投票し、勝者のレストランにはスペインへの2つのチケットが贈られるコンテストです。さらに、初めて「Tapeando」がウルグアイにやってきます。4月17日から26日まで、モンテビデオで開催されます。詳細や各レストランのタパスについてはInstagram @Tapeando.ok にすべて掲載されています。もう行く場所を決めた人はいますか？