商務部のウェブサイトが木曜日に発表したところによると、豚肉市場の安定的な運営を維持し、中央備蓄の調整機能をより良く発揮するため、最近、商務部、国家発展改革委員会、財政部が中央備蓄の冷凍豚肉の買い付け・備蓄（収備）業務を実施しています。今後、商務部は引き続き豚肉市場の動向を綿密に注視し、トレンドを分析・判断するとともに、関係部門と連携して備蓄の需給調整業務を行い、市場の安定した運営を保障します。複数部門が共同で収備を開始した背景には、豚肉価格がここしばらく「滑り台」のように下落し続けていることがあります。農業農村部のモニタリングデータによると、3月の第4週には全国の生体豚（生猪）の平均価格が1キログラム当たり10.68元まで下落しました。前月比は3.3%下落であり、前年比は29.8%下落となり、過去8年での最低水準を更新しました。これまで、豚穀比（生体の出場価格とトウモロコシの卸売価格の比率）は業界の損益の「晴雨表」でした。国家発展改革委員会の価格モニタリングセンターのデータによると、3月の第3週には全国の豚穀比が4.40∶1まで下落し、2019年以来の新しい最低水準を更新しました。5∶1の第一級警戒ラインを大幅に下回っています。豚価が下がり続ける核心的な矛盾は、過剰な生産能力によって需給がミスマッチになっていることです。2025年末時点で、全国の繁殖用母豚（能繁母豚）の飼養頭数は3961万頭で、2026年1月には3958万頭まで減少しました。今年の数字は減少傾向にありますが、それでもなお、農業農村部が定める通常保有量の上限である3900万頭を上回っています。需要側を見ると、豚肉の消費に占める割合は横ばいから低下へと向かっており、豚肉の肉類消費に占める比重は2018年の62.1%から2025年の57.9%へと低下しました。最近、国家発展改革委員会および農業農村部の関係部署が、生体豚の飼養企業を招いて座談会を開催し、価格情勢を分析・検討したうえで、市場の調整業務をしっかり行うよう手配しました。会議では、各生体豚の飼養企業が生産能力（産能）調整措置を厳格に実行し、生産・経営を科学的に計画し、順序立てて繁殖用母豚の飼養頭数を減らし、生体豚の出荷頭数を合理的にコントロールし、需給がより適合するように促すことを求めました。発改委および農業農村部は、生体豚市場の需給と価格情勢を引き続き綿密に注視し、遅滞なく中央储备冻猪肉收储工作を含む備蓄による調整を実施し、生体豚の生産能力に関する総合的な調整を継続して強化し、生体豚市場の安定した運営を促進します。金融監督管理総局、財政部、農業農村部は最近、「養豚保険の質の高い発展を促進するための協調強化に関する通知」を発表し、さらに生体豚産業の安定した生産と供給確保を促進し、飼養農家・事業者の合法的な利益を保障し、生体豚保険の質の高い発展を後押しします。今後の豚価の推移を展望すると、東興証券は調査レポートの中で、生体豚の飼養業界は短期的には需給が供給過剰となる傾向が継続しており、2026年上半期も引き続き豚価に圧力をかけると見込まれる一方、生産能力の減少（去化）の効果が徐々に表れてくるにつれて、2026年下半期の供給圧力はある程度緩和されると分析しています。華聯先物（ファーリエン・フューチャーズ）は調査レポートで、現在、業界は短期の価格負担圧力と長期の生産能力の清算（出清）の間の重要な駆け引き期間に直面していると指摘しています。政策の誘導と業界の大幅な赤字による深刻な損失の状況がともに生産能力の去化を後押ししているにもかかわらず、現時点の去化の進捗は常にやや緩慢であり、繁殖用母豚の飼養頭数と子豚の供給の基礎（ベースライン）は依然として比較的高い水準にあります。商品豚の供給が増え続ける傾向は2026年上半期まで継続すると見込まれ、長期の供給圧力が根本的に緩和されることは難しいとしています。華聯先物はさらに、景気環境の低迷、伝統的な消費習慣の変化、鶏肉などの代替品による衝撃といった複数の要因が重なった結果、中国国内の豚肉の総消費量は緩やかに減少していることを挙げています。全国の生体豚市場では供給が増え需要が弱いという構図が、短期的にはなかなか変わらないとしています。中国食品産業アナリストの朱丹蓬氏は『界面ニュース』に対し、昨年の生体豚価格は全体として低い水準にあり、その状態が長く続いたのは、ある面では全国の生体豚の飼養頭数が増えていたことに関係しており、また消費側や飲食側の消化量の低下の影響も受けたと述べました。朱丹蓬氏は、2026年に入ると、業界はマクロ面での飼養頭数の調整を強化すると見込まれるとし、この背景の下で、豚肉価格の低位のサイクルは2四半期目と3四半期目にかけて徐々に縮小していく可能性があるとしました。3四半期目に入ると全国の生体豚価格は小幅に回復するかもしれませんが、全体としての上昇幅は限られると見込まれます。
豚肉価格が下落し続けており、中央の冷凍豚肉貯蔵収集が間もなく開始される予定です。
商務部のウェブサイトが木曜日に発表したところによると、豚肉市場の安定的な運営を維持し、中央備蓄の調整機能をより良く発揮するため、最近、商務部、国家発展改革委員会、財政部が中央備蓄の冷凍豚肉の買い付け・備蓄（収備）業務を実施しています。今後、商務部は引き続き豚肉市場の動向を綿密に注視し、トレンドを分析・判断するとともに、関係部門と連携して備蓄の需給調整業務を行い、市場の安定した運営を保障します。
複数部門が共同で収備を開始した背景には、豚肉価格がここしばらく「滑り台」のように下落し続けていることがあります。
農業農村部のモニタリングデータによると、3月の第4週には全国の生体豚（生猪）の平均価格が1キログラム当たり10.68元まで下落しました。前月比は3.3%下落であり、前年比は29.8%下落となり、過去8年での最低水準を更新しました。
これまで、豚穀比（生体の出場価格とトウモロコシの卸売価格の比率）は業界の損益の「晴雨表」でした。国家発展改革委員会の価格モニタリングセンターのデータによると、3月の第3週には全国の豚穀比が4.40∶1まで下落し、2019年以来の新しい最低水準を更新しました。5∶1の第一級警戒ラインを大幅に下回っています。
豚価が下がり続ける核心的な矛盾は、過剰な生産能力によって需給がミスマッチになっていることです。
2025年末時点で、全国の繁殖用母豚（能繁母豚）の飼養頭数は3961万頭で、2026年1月には3958万頭まで減少しました。今年の数字は減少傾向にありますが、それでもなお、農業農村部が定める通常保有量の上限である3900万頭を上回っています。
需要側を見ると、豚肉の消費に占める割合は横ばいから低下へと向かっており、豚肉の肉類消費に占める比重は2018年の62.1%から2025年の57.9%へと低下しました。
最近、国家発展改革委員会および農業農村部の関係部署が、生体豚の飼養企業を招いて座談会を開催し、価格情勢を分析・検討したうえで、市場の調整業務をしっかり行うよう手配しました。会議では、各生体豚の飼養企業が生産能力（産能）調整措置を厳格に実行し、生産・経営を科学的に計画し、順序立てて繁殖用母豚の飼養頭数を減らし、生体豚の出荷頭数を合理的にコントロールし、需給がより適合するように促すことを求めました。発改委および農業農村部は、生体豚市場の需給と価格情勢を引き続き綿密に注視し、遅滞なく中央储备冻猪肉收储工作を含む備蓄による調整を実施し、生体豚の生産能力に関する総合的な調整を継続して強化し、生体豚市場の安定した運営を促進します。
金融監督管理総局、財政部、農業農村部は最近、「養豚保険の質の高い発展を促進するための協調強化に関する通知」を発表し、さらに生体豚産業の安定した生産と供給確保を促進し、飼養農家・事業者の合法的な利益を保障し、生体豚保険の質の高い発展を後押しします。
今後の豚価の推移を展望すると、東興証券は調査レポートの中で、生体豚の飼養業界は短期的には需給が供給過剰となる傾向が継続しており、2026年上半期も引き続き豚価に圧力をかけると見込まれる一方、生産能力の減少（去化）の効果が徐々に表れてくるにつれて、2026年下半期の供給圧力はある程度緩和されると分析しています。
華聯先物（ファーリエン・フューチャーズ）は調査レポートで、現在、業界は短期の価格負担圧力と長期の生産能力の清算（出清）の間の重要な駆け引き期間に直面していると指摘しています。政策の誘導と業界の大幅な赤字による深刻な損失の状況がともに生産能力の去化を後押ししているにもかかわらず、現時点の去化の進捗は常にやや緩慢であり、繁殖用母豚の飼養頭数と子豚の供給の基礎（ベースライン）は依然として比較的高い水準にあります。商品豚の供給が増え続ける傾向は2026年上半期まで継続すると見込まれ、長期の供給圧力が根本的に緩和されることは難しいとしています。
華聯先物はさらに、景気環境の低迷、伝統的な消費習慣の変化、鶏肉などの代替品による衝撃といった複数の要因が重なった結果、中国国内の豚肉の総消費量は緩やかに減少していることを挙げています。全国の生体豚市場では供給が増え需要が弱いという構図が、短期的にはなかなか変わらないとしています。
中国食品産業アナリストの朱丹蓬氏は『界面ニュース』に対し、昨年の生体豚価格は全体として低い水準にあり、その状態が長く続いたのは、ある面では全国の生体豚の飼養頭数が増えていたことに関係しており、また消費側や飲食側の消化量の低下の影響も受けたと述べました。
朱丹蓬氏は、2026年に入ると、業界はマクロ面での飼養頭数の調整を強化すると見込まれるとし、この背景の下で、豚肉価格の低位のサイクルは2四半期目と3四半期目にかけて徐々に縮小していく可能性があるとしました。3四半期目に入ると全国の生体豚価格は小幅に回復するかもしれませんが、全体としての上昇幅は限られると見込まれます。