3月の豚価は引き続き底値圏を探る！供給と需要のバランスが深刻に崩れ、下旬も依然として弱含みで底を模索し続ける

（出所：今日の豚価格動向の価格表）

3月中旬〜上旬にかけて、中国国内の豚肉市場は下押し圧力を受けながら下向きに推移し、価格の中心は継続的に下方へ移った。原因をたどると、主に前期に滞留した大型の豚が集中して出荷されたことで供給の増分が明らかに増えた一方、末端需要では閑散期の特徴が際立ち、代替品による需要の流出が加速し、市場の需給が深刻に不均衡になったことによる。下旬を展望すると、需給の両面において強材料はなく、さらに二次肥育の増し入れ意欲が低迷していることも重なり、豚価は弱含みの「底打ち」局面が続く可能性があり、短期的な反発の原動力は不足している。

3月中旬〜上旬 全国の豚の価格は乱高下しながら下落

卓創情報によると、3月の全国の豚（生体）価格は下向きのトレンドを示している。3月23日までに、卓創情報が監視する全国の除脂肪タイプの豚の取引平均価格は9.71元/キログラムで、月初の10.53元/キログラムから0.82元/キログラム下落し、前月比で7.84%の下落となった。

3月 需給の不均衡 豚価は上昇の動力を欠く

3月の豚価格は乱高下しながら下落しているが、核心的な要因は需給の深刻な不均衡である。供給サイドでは、2月の飼育側の出荷計画が思わしくなく、完了率は93.95%にとどまった。前期に未出荷だった滞留豚の一部が3月に出荷が遅れて移り、大体重の豚の供給が集中して現金化されることで、供給の増分が明らかになった。需要サイドでは、春節後に従来の閑散期に入ったものの、家庭内在庫がまだ消化しきれておらず、外食消費の回復が緩慢で、末端の「白条」（直売・前売りの商流）での荷動きが不調だった。加えて、現在の健康的な食事観の普及により、鶏肉などの代替品への需要流出の効果が顕著で、豚肉消費が引き続き弱い。さらに、飼料コストの上昇が養殖の損失を悪化させ、二次肥育を行う一部の業者の増し入れ意欲は、前年同期に比べて明らかに低下した。二次肥育は、政策上の制約と損失により、価格を支える力を失い、月内は需給が不均衡となって豚価は歴史的な最安値まで下落した。

3月下旬 豚価は底打ちの態勢を継続する可能性

供給サイドを見ると、卓創情報が監視する227のサンプル養殖企業の3月の豚の出荷計画は、前月比で22.54%増加しており、増加幅は比較的大きい。さらに卓創情報の調査によれば、月内の養殖企業の進捗は全体としてやや遅く、下旬もなお一定の出荷の阻力が残ると見込まれる。加えて、一部の業者は今後の市況への信頼が不足しており、損失を減らすために減量して出荷する意向が明らかに強い。供給サイドは、豚の価格に対してなお抑制効果を示している。

需要サイドを見ると、気温が徐々に上昇しているものの、末端の「白条」の荷動きは明確な改善が見込めず、下流のと殺頭数（宰量）は顕著に増えることはないと予想される。需要サイドの豚価に対する下支えの力は弱い。

二次肥育の観点から見ると、飼料価格が上向きになり、養殖の増体コストが上昇している。加えて、一部業者は今後の市況への信頼が不足しているため、たとえ現在の豚価が低水準であっても、二次肥育の熱気は依然として回復しにくく、豚価に対して「下支え」効果を生むのは難しい。

以上を総括すると、3月中旬〜上旬は供給が需要を上回り、豚価格は下落している。短期的には、3月下旬も大体重の豚の出荷圧力はなお残り、屠殺側の需要は明確に回復しにくく、二次肥育による下支えも不足しているため、豚価はおそらく低位での底打ち局面を継続する見通しである。今後は、出荷のタイミング、末端の荷動き、飼料コストの変化を継続的に追跡し、集中して値下げ出荷が起こすことによる短期の変動リスクに警戒する必要がある。

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