書簡にはポルマン、ロックフェラー財団の会長
ラジーヴ・シャー、
ヴィニータ・バリ——インド商工会議所連合（Confederation of Indian Industry）の全国栄養委員会の責任者、そしてATNI（栄養へのアクセス・イニシアチブ）のエグゼクティブ・ディレクターであるグレッグ・ギャレットが署名した。ATNIはオランダに拠点を置くグローバルな非営利団体だ。この書簡は、同様にサム・キャスも支持しており、ほかにもミシェル・オバマの「Let’s Move!」キャンペーンで協働した元ホワイトハウスのシェフが含まれるなど、複数の個人・組織が賛同している。
その中には、英国のLegal and General Management、オランダを拠点とするAchmea Investment Management、そしてミシガン州のTrinity Healthが含まれる。いずれも食品・飲料メーカーの株式を保有している。さらに匿名の投資家が89人おり、ATNIの栄養と健康に関する取り組みを支持している。
元ユニリーバの元CEO、ポール・ポルマンは、食品・飲料企業に対して、より健康的で持続可能な製品を提供するよう呼びかけています。
食品売り場は高度に加工された食品でいっぱいだ。2025年3月にパリで開催される「栄養のための成長サミット」で立ち上げられる「健康で持続可能な食事に関する2030コンパクト」キャンペーンは、大手の世界的な食品・飲料企業に対し、製造・販売する健康的な食品の割合を増やすことを狙っている。さらに、製品をより責任ある形でマーケティングしてほしいとも考えている。
元
CEO ポール・ポルマンは、 ロックフェラー財団、そして健康的な栄養を推進する活動家たちが、大手の食品・飲料企業や小売業者に対して、より健康的な商品を生産・販売し、より多くの健康を目的に訴求するための運動を行っている。
ポルマンにとって、四半期ごとの業績報告を避け、ユニリーバ在籍10年の間に持続可能なビジネス慣行を推進してきた人物であることから、企業が共同で取り組み、人間の健康、栄養、そして地球の生物多様性の改善に努めることが極めて重要だ。
「すべてのビジネスは生物多様性に依存しており、すべてのビジネスは健全な経済に依存しており、そしてすべてのビジネスは私たちの失敗のコストを負担している」と、2019年にユニリーバを離れたポルマンは語る。「行動しないことのコストは、行動するコストよりも今や高くなりつつある。だが、それを企業のアジェンダに載せるのは難しい。」
先週、大手の世界的な食品・飲料企業のリーダーたちに、より健康で、より持続可能な形で調達された製品をつくること、そして塩分、砂糖、不健康な脂肪分が多い、いわゆるジャンクフードをより責任をもってマーケティングすることを求める書簡が送られた。
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書簡によれば、「世界の加工食品の70%は健康的な食事に当てはまらない」。世界的に、特に新興市場で、これらの食習慣を消費する人が増えた結果、糖尿病、心臓病、そしてがんが増えている——そのコストは1兆1,000億米ドル（US$11 trillion）と算定されている。
「環境面および経済面のコスト（例：気候変動、生物多様性の喪失、水の枯渇、失われた労働日）を加えると、最終的な請求額は1兆9,000億米ドル（US$19 trillion）になる」と書簡は述べた。
書簡にはポルマン、ロックフェラー財団の会長 ラジーヴ・シャー、 ヴィニータ・バリ——インド商工会議所連合（Confederation of Indian Industry）の全国栄養委員会の責任者、そしてATNI（栄養へのアクセス・イニシアチブ）のエグゼクティブ・ディレクターであるグレッグ・ギャレットが署名した。ATNIはオランダに拠点を置くグローバルな非営利団体だ。この書簡は、同様にサム・キャスも支持しており、ほかにもミシェル・オバマの「Let’s Move!」キャンペーンで協働した元ホワイトハウスのシェフが含まれるなど、複数の個人・組織が賛同している。
取り組みの背景にあるのは、個々の企業だけでは十分な大きな差を生み出せないという考え方だ。最大規模の食品・飲料企業に焦点を当てることが意味するのは、「転換点を作ることだ」と、ロックフェラー財団の理事の一員であるポルマンは語る。
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例えば、個別の企業が、自社の販売する食品からトランス脂肪酸、糖分、そして塩分を取り除くことは簡単にできるだろう。「だが、そうしても誰もあなたの商品を買わない。解決策ではない」と彼は言う。
その代わりに、業界は消費者への教育を含む、集団としての解決策を生み出さなければならない。そしてポルマンの見解では、業界はジャンクフードと同じくらい手頃な価格の、より健康的な代替案を作り出せる。
「これは、この世界をより持続可能に、より公平に、そしてより包摂的にするための、非常に重要な一部だ」と彼は語る。
こうした、主として公に活動している大手の食品・飲料企業が、人間の健康や栄養、気候変動、生物多様性の喪失といった大局的な課題について考え始める前に、四半期ごとに強い財務結果を出さなければならないという短期的な圧力に対抗しなければならない。さらに、地政学的な緊張、バリューチェーンの混乱、そして人工知能にまつわる不確実性を乗りこなす必要もある、とポルマンは述べる。
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「これらのCEOは、短期的には自社の取締役会や、金融市場の他の主体によって引っ張られがちであり、そして（より健康的な食品の製造・マーケティング）には、より長期的な解決策が必要だ」と彼は言う。
ATNIは、過去11年間にわたって、世界最大級の食品・飲料メーカー25社の進捗を追跡しており、定期的に指数を公表してきた。企業は、ガバナンス、製品、マーケティング、表示、エンゲージメントなど、他の要因の中でも、これらの項目で評価される。最新の指数（2021年に公表）では、ネスレが全カテゴリでトップ3の順位を持ち、10点満点中6.7のスコアで首位だった。ユニリーバは2位で、スコアは6.3だった。
この指数は11月に再び公表される。今回は30社を追跡するとギャレットは言う。「うまくいっていない。わたしたちは、食品・飲料企業に対して、健康的な食品の商品開発を自社の事業の中核として約束してほしい」と彼は言う。「この書簡は、加速が見られるかどうかを確認する取り組みに結びついている。」
彼らは、これらのターゲットと原則に関する書簡のメッセージが、ビジネスにとっても人々にとっても良いものだと主張している。
「私たちのそばには、世界最大級の機関投資家が何人かいる」とギャレットは語る。
その中には、英国のLegal and General Management、オランダを拠点とするAchmea Investment Management、そしてミシガン州のTrinity Healthが含まれる。いずれも食品・飲料メーカーの株式を保有している。さらに匿名の投資家が89人おり、ATNIの栄養と健康に関する取り組みを支持している。
これらの投資家は「損益（bottom line）には関心があるが、『将来に目を向けている企業』に投資されたいとも考えている」とギャレットは言う。
ギャレットによれば、食品・飲料の大手2社は、すでに、2025年3月にパリで開催される「栄養のための成長サミット」で立ち上げられる「健康で持続可能な食事に関する2030コンパクト」キャンペーンが提唱する特定の目標と原則に同意している。
このキャンペーンは、企業に対して、自社のポートフォリオにおける健康的な食品の割合を増やすことを約束させること、そして健康度の低い製品については——具体的には未成年を狙わないことで——責任ある形でマーケティングすることを約束させることを目指している。さらに、企業に対し、森林破壊や温室効果ガス排出の目標を満たす持続可能な食品生産を支援するよう求めている。
また、ギャレットによれば、気候変動に関するパリ協定、またはこれまでに特定していたその他の気候目標について、企業に改めてコミットしてほしいとも求めている。さらに、企業には、より健康的な提供内容を、不健康なものと同じくらい手頃な価格にしてほしい。
「ジャンクフードは多くの国でよく売れる……だから私たちは、CEOに対して、来年ではなく今後10〜15年先のことを考えて、立場を表明するよう促そうとしている」と彼は言う。
これらの目標と原則に署名した当事者は、彼は言うところによれば、パリで3月に開かれるサミットで公表される。