**21世紀経済報道記者シャオ・シャー 成都報道**サムズ、胖東來（ポンドンライ）の自社酒類ブランドが好調で売れているのを見て、中国の大手チェーンの酒販店も考えています。なぜうちもやらないのか？なぜもっと良くできないのか？3月23日、成都の春糖会（春季食品・酒類交易会）開催前夜に、华致酒行（ファーチー・ジウハン）は成都で「华致優選（ファーチー・ユウシュエン）サプライチェーンおよびチェーン体系戦略発表会」を開催し、「华致優選」自社ブランドの新商品として4種類を発売すると発表しました。21世紀経済報道の記者が現場で把握したところによると、**4種類の「华致優選」白酒（バイチュウ）はそれぞれ江蘇今世緣、河南宝丰酒業、茅台鎮（マオタイ鎮）漢王酒業、四川有缘坊酒業によって生産され、濃香、清香、醤香、兼香の4つの主要香型をカバーしています。**これは华致酒行が昨年「华致優選」という新しい店舗業態を展開し始めた後、初めて「华致優選」自社ブランドの新商品を打ち出すものです。华致酒行の総裁ヤン・ウー勇（ヤン・ウーヨン）は21世紀経済報道の記者に対し、昨年8月から現在までの「华致優選」は全国で200店以上を出店しており、主に湖南、広東、江蘇などで展開していると説明しました。また今回発売する初陣の华致優選白酒商品は、华致酒行の全国すべてのタイプの店舗で展開されます。（华致優選 総裁ヤン・ウー勇）华致酒行は、A株市場に成功して上場した最初の酒類チェーンブランドであり、年売上はかつて100億元規模に達していました。現在は2000店舗超の連鎖店舗があり、主に3種類に分かれています。迭代（バージョン更新）で3.0版となった华致酒行は、団体購入型の店舗で、投入が最も大きく、1店舗あたりの規模が最大。主力は「茅五（マオ・ウー）」などの一線級の高級名酒で、店舗は通常、飲食やエンタメなど他の業態と組み合わされ、高いブランド性を体現しています。华致名酒庫は小売型の店舗で、規模は次に大きく、2・3線市場に積極的に展開しており、カバー範囲はより広いです。 一方、昨年打ち出された华致優選は、小売型店舗のトレンドに呼応しつつ、店舗の密度を高め、サプライチェーンの構築を強化することで、消費者の「良質な酒類を即時配送してほしい」というニーズを満たすことを狙っており、ヤン・ウー勇は、华致酒行の次の発展段階に向けた方針を担う戦略的な業態だと位置づけています。#### 华致が自社ブランドを推す 「同等の品質なら価格は半分だけ」「以前は华致酒行は、商品ブランドや生産要素（例えばチャネル、チーム、リソース）によって推進していました。しかし今や、私たちはモード（仕組み）の革新によって駆動される新段階に入っています。」ヤン・ウー勇はそう語りました。今回成都で初披露されるにあたり、ヤン・ウー勇は業界に対して、こう認識してほしいと言います。「华致優選」は単なる新しい店舗業態ではなく、その背後には「厳選商品＋サプライチェーン構築」という一連の体系が支えています。「私たちは店舗のために一つの商品を開発したいわけではなく、消費者に対してプロが酒を選ぶための標準的な体系を提供し、消費体験を高めたいのです。」ヤン・ウー勇は強調しました。上記の4種類の华致優選白酒の品質と市場での受容度を証明するため、华致酒行は馬勇、高景炎など8人の白酒業界の経験豊富な専門家を招聘し、商品選定の審査に参加してもらいました。さらに全国の华致酒行店舗で、1万人の消費者と店舗の協力パートナーを募り、ブラインドテイスティング評価を実施しました。その結果、40種類超の試作酒から最終的に初陣の4製品を選び出しました。**「実は、私たちはサムズのロジックを学びたかったのです。サムズの酒類は、厳格に商品を選ぶというモードです。」ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者に対し、「私たちはさらに、高いコストパフォーマンスを重視しています。华致が消費者のために、価格が適切で品質が際立った商品を選別する手助けをします。」と述べました。**21世紀経済報道の記者が把握したところでは、4種類の华致優選白酒はそれぞれ100元～300元の価格帯をカバーします。製品名の末尾にある200、400、600は、当該価格帯の製品に品質を対比できることを意味します。华致酒行の関係者によれば、「私たちの商品は同等の品質を実現できますが、価格はおおむね半分です。」 ここ2、3年で、胖東來（ポンドンライ）、盒馬（ヘーマー）、永輝（ヨンフイ）、オーシェ（奥楽齐）などのスーパーマーケットはすでに酒類企業と提携し、自社ブランドの白酒を発売しています。とりわけ、胖東來が宝丰酒業と共同で展開している自由愛白酒は、すでに10億元級の単一商品となっており、高コスパの白酒には依然として相当大きな市場があることを証明しています。業界の観測者の見解では、有名チャネルが展開する自社ブランドの白酒は、本質的に、各主要産地や主流の香型（香りのタイプ）における中小の雑ブランドの酒を置き換えているものです。業界規模から推算すると、この領域には依然として2、3千億元規模のボリュームが残っています。**しかし、上記のような商業施設が百元以内、さらには最安の9.9元の低価格白酒を集中投入して話題を呼ぶのと比べて、华致酒行は自社の酒類の選定は中高端に重点を置き、流量効果よりも商品の継続的な収益性をより重視すると強調しています。**初陣の選定はあくまで第一歩にすぎず、以後の华致優選は、より多くの名酒とコラボ商品を出して白酒の品目カテゴリのカバー範囲を広げていくほか、クラフトビール、ぶどう酒（ワイン）、黄酒（ホアンチュウ）、ノンアルの泡立ち酒など、その他の酒類カテゴリもカバーします。「预计华致優选の酒類SKUは100種類以内になる見込みで、あまり多くはしません。中高端という商品の位置づけの一貫性を確保する必要があります。製品数と比べると、私はそれよりも注文の質、顧客の質を重視します。」ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者にそう語りました。#### 今年は百社の地域運営者を募集 配送最速15分自社ブランド商品の「選定力」を強調するだけでなく、华致優選の新しいモードは、さらにサプライチェーン構築を重視しています。今回の発表会で、华致酒行は「华致優选」の地域運営者を、全国規模でさらに募集することを発表しました。华致酒行とともに店舗を開発し、地域のサプライチェーンを共同で構築することで、店舗密度と倉庫能力を高め、配送サービスを確保します。21世紀経済報道の記者が把握したところによると、华致優選に対する地域運営者のニーズは主に3つあります。一つ目は、現地で評判や影響力があり、华致と一緒に店舗を開発・運営して、地域における华致優选の店舗密度を高めること。二つ目は、全国の名酒、地方名酒、そして現地でよく売れている商品を入手できることです。华致は地域運営者に、必ず相応するブランドの代理権が必要だと強制するわけではありませんが、運営者には、価格が適正で、かつ本物である（保真）仕入れルートがあることが求められます。三つ目は倉庫能力があることです。倉庫によって、毎日を目安にタイムリーに店舗へ配送できるからこそ、店舗の配送の効率性（配送の即時性）が保証できます。ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者に対し、**現時点で、华致優选の地域運営者はすでに20社以上が募集済みであり、今年は100社の募集を目標にしている。さらに、各地域運営者は华致酒行と協力して2、30店舗を開発し、それによって华致優选の店舗規模を拡大し、ネットワーク密度を引き上げる。**と明かしました。すでに異業種の顧客が、この商売に乗り換えています。ある内モンゴルの代理店担当者は21世紀経済報道の記者に対し、彼は以前、鉱産業に従事していたが、昨年から华致と提携を始めたと説明しました。昨年末から現在までに、鄂尔多斯（オルドス）ですでに十数店舗の华致優选店舗を開いています。**サムズの「1時間以内」、Meituan（メイトゥアン）の歪马（ワイマ）の「30分以内」に対して、华致優选は、若い消費者の即時購入の酒類ニーズをより素早く満たしたいと考えています。店舗密度が要求水準に達した後は、店舗から消費者まで最速で15分以内に届けたいのです。**ただし华致側も補足として、15分というのは店舗密度が十分な水準に引き上がった後で達成できる、最も理想的な所要時間です。ヤン・ウー勇の見立てでは、このモデルは、多くの中小の代理店や煙酒店にとって資金規模が見合うため、市場余地は大きいといいます。彼の説明によれば、「数十万元」の資金規模があれば、スタートできるとのことです。「中国には数百万軒の煙酒店があります。将来、業界はK字型に分化する局面に直面します。ある煙酒店は、消費者ニーズの変化に適応して商売がうまくいきますが、追いつけないところは倒産に直面する可能性があります。今後は1/3の煙酒店が必ず転換しなければならないと見ています。彼らは新しい業態を受け入れる必要があります。」ヤン・ウー勇はそう述べました。また、市況の影響を受ける华致酒行にとっても、新業態・新モードは、重荷を振りほどき、キャッシュフローが安定した後に、さらに発展を狙うための重要な布石です。「これは実は、現在の市況の中での“追い込み”によって生まれた新モードでもあります。」ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者に対し、「もし皆が一途に値段だけで競うなら、それは低品質な競争になります。やはり良い商品とサービスで増分を作ってこそ、質の高い経営モードになり、皆が継続的・長期的に稼ぎ続けられます。」と語りました。
華致酒行は新しい推奨モデルを導入し、酒業の「サム」になりたい｜21観春糖
21世紀経済報道記者シャオ・シャー 成都報道
サムズ、胖東來（ポンドンライ）の自社酒類ブランドが好調で売れているのを見て、中国の大手チェーンの酒販店も考えています。なぜうちもやらないのか？なぜもっと良くできないのか？
3月23日、成都の春糖会（春季食品・酒類交易会）開催前夜に、华致酒行（ファーチー・ジウハン）は成都で「华致優選（ファーチー・ユウシュエン）サプライチェーンおよびチェーン体系戦略発表会」を開催し、「华致優選」自社ブランドの新商品として4種類を発売すると発表しました。
21世紀経済報道の記者が現場で把握したところによると、4種類の「华致優選」白酒（バイチュウ）はそれぞれ江蘇今世緣、河南宝丰酒業、茅台鎮（マオタイ鎮）漢王酒業、四川有缘坊酒業によって生産され、濃香、清香、醤香、兼香の4つの主要香型をカバーしています。
これは华致酒行が昨年「华致優選」という新しい店舗業態を展開し始めた後、初めて「华致優選」自社ブランドの新商品を打ち出すものです。
华致酒行の総裁ヤン・ウー勇（ヤン・ウーヨン）は21世紀経済報道の記者に対し、昨年8月から現在までの「华致優選」は全国で200店以上を出店しており、主に湖南、広東、江蘇などで展開していると説明しました。また今回発売する初陣の华致優選白酒商品は、华致酒行の全国すべてのタイプの店舗で展開されます。
（华致優選 総裁ヤン・ウー勇）
华致酒行は、A株市場に成功して上場した最初の酒類チェーンブランドであり、年売上はかつて100億元規模に達していました。現在は2000店舗超の連鎖店舗があり、主に3種類に分かれています。迭代（バージョン更新）で3.0版となった华致酒行は、団体購入型の店舗で、投入が最も大きく、1店舗あたりの規模が最大。主力は「茅五（マオ・ウー）」などの一線級の高級名酒で、店舗は通常、飲食やエンタメなど他の業態と組み合わされ、高いブランド性を体現しています。华致名酒庫は小売型の店舗で、規模は次に大きく、2・3線市場に積極的に展開しており、カバー範囲はより広いです。
一方、昨年打ち出された华致優選は、小売型店舗のトレンドに呼応しつつ、店舗の密度を高め、サプライチェーンの構築を強化することで、消費者の「良質な酒類を即時配送してほしい」というニーズを満たすことを狙っており、ヤン・ウー勇は、华致酒行の次の発展段階に向けた方針を担う戦略的な業態だと位置づけています。
华致が自社ブランドを推す 「同等の品質なら価格は半分だけ」
「以前は华致酒行は、商品ブランドや生産要素（例えばチャネル、チーム、リソース）によって推進していました。しかし今や、私たちはモード（仕組み）の革新によって駆動される新段階に入っています。」ヤン・ウー勇はそう語りました。
今回成都で初披露されるにあたり、ヤン・ウー勇は業界に対して、こう認識してほしいと言います。「华致優選」は単なる新しい店舗業態ではなく、その背後には「厳選商品＋サプライチェーン構築」という一連の体系が支えています。
「私たちは店舗のために一つの商品を開発したいわけではなく、消費者に対してプロが酒を選ぶための標準的な体系を提供し、消費体験を高めたいのです。」ヤン・ウー勇は強調しました。
上記の4種類の华致優選白酒の品質と市場での受容度を証明するため、华致酒行は馬勇、高景炎など8人の白酒業界の経験豊富な専門家を招聘し、商品選定の審査に参加してもらいました。さらに全国の华致酒行店舗で、1万人の消費者と店舗の協力パートナーを募り、ブラインドテイスティング評価を実施しました。その結果、40種類超の試作酒から最終的に初陣の4製品を選び出しました。
「実は、私たちはサムズのロジックを学びたかったのです。サムズの酒類は、厳格に商品を選ぶというモードです。」ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者に対し、「私たちはさらに、高いコストパフォーマンスを重視しています。华致が消費者のために、価格が適切で品質が際立った商品を選別する手助けをします。」と述べました。
21世紀経済報道の記者が把握したところでは、4種類の华致優選白酒はそれぞれ100元～300元の価格帯をカバーします。製品名の末尾にある200、400、600は、当該価格帯の製品に品質を対比できることを意味します。
华致酒行の関係者によれば、「私たちの商品は同等の品質を実現できますが、価格はおおむね半分です。」
ここ2、3年で、胖東來（ポンドンライ）、盒馬（ヘーマー）、永輝（ヨンフイ）、オーシェ（奥楽齐）などのスーパーマーケットはすでに酒類企業と提携し、自社ブランドの白酒を発売しています。とりわけ、胖東來が宝丰酒業と共同で展開している自由愛白酒は、すでに10億元級の単一商品となっており、高コスパの白酒には依然として相当大きな市場があることを証明しています。
業界の観測者の見解では、有名チャネルが展開する自社ブランドの白酒は、本質的に、各主要産地や主流の香型（香りのタイプ）における中小の雑ブランドの酒を置き換えているものです。業界規模から推算すると、この領域には依然として2、3千億元規模のボリュームが残っています。
しかし、上記のような商業施設が百元以内、さらには最安の9.9元の低価格白酒を集中投入して話題を呼ぶのと比べて、华致酒行は自社の酒類の選定は中高端に重点を置き、流量効果よりも商品の継続的な収益性をより重視すると強調しています。
初陣の選定はあくまで第一歩にすぎず、以後の华致優選は、より多くの名酒とコラボ商品を出して白酒の品目カテゴリのカバー範囲を広げていくほか、クラフトビール、ぶどう酒（ワイン）、黄酒（ホアンチュウ）、ノンアルの泡立ち酒など、その他の酒類カテゴリもカバーします。
「预计华致優选の酒類SKUは100種類以内になる見込みで、あまり多くはしません。中高端という商品の位置づけの一貫性を確保する必要があります。製品数と比べると、私はそれよりも注文の質、顧客の質を重視します。」ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者にそう語りました。
今年は百社の地域運営者を募集 配送最速15分
自社ブランド商品の「選定力」を強調するだけでなく、华致優選の新しいモードは、さらにサプライチェーン構築を重視しています。
今回の発表会で、华致酒行は「华致優选」の地域運営者を、全国規模でさらに募集することを発表しました。华致酒行とともに店舗を開発し、地域のサプライチェーンを共同で構築することで、店舗密度と倉庫能力を高め、配送サービスを確保します。
21世紀経済報道の記者が把握したところによると、华致優選に対する地域運営者のニーズは主に3つあります。
一つ目は、現地で評判や影響力があり、华致と一緒に店舗を開発・運営して、地域における华致優选の店舗密度を高めること。二つ目は、全国の名酒、地方名酒、そして現地でよく売れている商品を入手できることです。华致は地域運営者に、必ず相応するブランドの代理権が必要だと強制するわけではありませんが、運営者には、価格が適正で、かつ本物である（保真）仕入れルートがあることが求められます。三つ目は倉庫能力があることです。倉庫によって、毎日を目安にタイムリーに店舗へ配送できるからこそ、店舗の配送の効率性（配送の即時性）が保証できます。
ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者に対し、**現時点で、华致優选の地域運営者はすでに20社以上が募集済みであり、今年は100社の募集を目標にしている。さらに、各地域運営者は华致酒行と協力して2、30店舗を開発し、それによって华致優选の店舗規模を拡大し、ネットワーク密度を引き上げる。**と明かしました。
すでに異業種の顧客が、この商売に乗り換えています。
ある内モンゴルの代理店担当者は21世紀経済報道の記者に対し、彼は以前、鉱産業に従事していたが、昨年から华致と提携を始めたと説明しました。昨年末から現在までに、鄂尔多斯（オルドス）ですでに十数店舗の华致優选店舗を開いています。
**サムズの「1時間以内」、Meituan（メイトゥアン）の歪马（ワイマ）の「30分以内」に対して、华致優选は、若い消費者の即時購入の酒類ニーズをより素早く満たしたいと考えています。店舗密度が要求水準に達した後は、店舗から消費者まで最速で15分以内に届けたいのです。**ただし华致側も補足として、15分というのは店舗密度が十分な水準に引き上がった後で達成できる、最も理想的な所要時間です。
ヤン・ウー勇の見立てでは、このモデルは、多くの中小の代理店や煙酒店にとって資金規模が見合うため、市場余地は大きいといいます。彼の説明によれば、「数十万元」の資金規模があれば、スタートできるとのことです。
「中国には数百万軒の煙酒店があります。将来、業界はK字型に分化する局面に直面します。ある煙酒店は、消費者ニーズの変化に適応して商売がうまくいきますが、追いつけないところは倒産に直面する可能性があります。今後は1/3の煙酒店が必ず転換しなければならないと見ています。彼らは新しい業態を受け入れる必要があります。」ヤン・ウー勇はそう述べました。
また、市況の影響を受ける华致酒行にとっても、新業態・新モードは、重荷を振りほどき、キャッシュフローが安定した後に、さらに発展を狙うための重要な布石です。
「これは実は、現在の市況の中での“追い込み”によって生まれた新モードでもあります。」ヤン・ウー勇は21世紀経済報道の記者に対し、「もし皆が一途に値段だけで競うなら、それは低品質な競争になります。やはり良い商品とサービスで増分を作ってこそ、質の高い経営モードになり、皆が継続的・長期的に稼ぎ続けられます。」と語りました。