モルガン・スタンレーは北米の飲食株がコスト上昇圧力に直面していると批判

Investing.com – モルガン・スタンレーの北米レストラン業向けコモディティ価格指数は、3月に前年比で5%下落した一方で、2月と比べるとコストは780ベーシスポイント上昇しており、その主な要因は、卵、鶏肉、アボカド、コーヒーの価格にある。

同投資銀行は、牛肉価格の圧力が継続しており、緩和の兆しは見られないと指摘している。また、運賃コストも上昇している。リブステーキの価格は3月に前年比で10%の上昇となり、2月は5%だった。さらに、月次（前月比）では10%上昇した。挽き牛肉は前年比で14%上昇し、前月比では3%上昇した。

鶏肉の価格は好調な状態を維持しており、手羽は前年比で34%下落、鶏胸肉は32%下落となった。卵は3月に前年比で70%下落したが、前月比では50%上昇した。運賃コストは前年比で33%の上昇に加速し、2月は18%だった。

業界の既存店売上高は2月に1.4%となり、1月から改善したものの、2年ベースでは弱い水準となっている。レジャー（フルサービス寄りの飲食）が成長を牽引し、既存店売上高は2.7%だった。一方、ファストフード・サービスは1.1%を記録し、ファストレジャーは0.6%だった。

Bloomberg Second Measureのクレジットカードおよびデビットカード取引データによると、3月15日までのレストラン売上高は3%減少で、2月は1%減少だった。3月1日当週の終了以降、このデータは継続して前月比ベースで減少している。

2月の外食消費者物価指数は前年比で3.9%上昇しており、1月からは10ベーシスポイント低下している。フルサービス・レストランのインフレ率は4.7%から4.6%へ低下したが、ファストフード・サービスは3.2%で据え置きとなった。

1月のレストランの時間給インフレ率は前年比でわずかに低下して3.1%、12月は3.2%だった。失業率は2月に、1月の4.3%から4.4%へ上昇した。

消費者信頼感は3月に55.5まで低下し、前年比で2.6%下落した。個人貯蓄率は1月に90ベーシスポイント加速して上昇し、12月の3.6%から4.5%へ引き上げられた。

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