書簡にはポルマン、ロックフェラー財団の会長
ラジーヴ・シャー、
ヴィニータ・バリ—インド商工業連盟（Confederation of Indian Industry）傘下の国家栄養委員会の責任者—そして、オランダを拠点とするグローバルな非営利団体「Access to Nutrition Initiative（ATNI）」のエグゼクティブ・ディレクター、グレッグ・ギャレットが署名した。ほかにも、ミシェル・オバマの「Let’s Move!」キャンペーンで共に働いた元ホワイトハウスのシェフ、サム・キャスなど、複数の個人・組織がこの書簡を支持した。
その中には、英国のLegal and General Management、オランダを拠点とするAchmea Investment Management、そしてミシガン州のTrinity Healthが含まれる—いずれも食品・飲料メーカーの株式を保有している。さらに、匿名の投資家が89人おり、ATNIの栄養と健康に関する活動を支持している。
元ユニリーバの元CEO、ポール・ポルマンは、食品・飲料企業に対して、より健康的で持続可能な製品を提供するよう呼びかけています。
食料品売り場には高度に加工された食品があふれている。2025年3月にパリで開催される「栄養成長サミット」に合わせて開始される「健康で持続可能な食事」に関する2030コンパクトのキャンペーンは、主要な世界の食品・飲料企業に対し、自社が製造し販売する健康食品の割合を増やすことを目指している。さらに、製品のマーケティングをより責任ある形で行うことも求めている。
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四半期ごとの財務報告を避け、ユニリーバでの10年間に持続可能なビジネス慣行を推し進めたポルマンにとって、企業が協力して人間の健康、栄養、そして地球の生物多様性を改善することは、極めて重要だ。
「すべてのビジネスは生物多様性に依存しており、すべてのビジネスは健全な経済に依存している。そしてすべてのビジネスは、私たちの失敗のコストを負担している」と、2019年にユニリーバを去ったポルマンは語る。「行動しないことのコストは、行動するコストよりも今や高くなってきている。それでも、企業のアジェンダに載せるのは難しい。」
先週、大手の世界の食品・飲料企業のリーダーに対して書簡が送られた。健康で、より持続可能な調達に基づく製品を作るよう促し、さらに、塩分、砂糖、不健康な脂肪分が多い、いわゆるジャンクフードをより責任ある形でマーケティングするよう求めるものだ。
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書簡によると、「世界の加工食品の70%は健康的な食事に適合しない」。グローバルに、特に新興市場で、こうした食事を摂取する人が増えた結果、糖尿病、心疾患、そしてがんが増えている—そのコストは総額で11兆米ドルと見積もられている。
「環境および経済コスト（例：気候変動、生物多様性の喪失、水の枯渇、失われた労働日）を加えると、最終的な請求額は19兆米ドルになる」と書簡は述べた。
書簡にはポルマン、ロックフェラー財団の会長 ラジーヴ・シャー、 ヴィニータ・バリ—インド商工業連盟（Confederation of Indian Industry）傘下の国家栄養委員会の責任者—そして、オランダを拠点とするグローバルな非営利団体「Access to Nutrition Initiative（ATNI）」のエグゼクティブ・ディレクター、グレッグ・ギャレットが署名した。ほかにも、ミシェル・オバマの「Let’s Move!」キャンペーンで共に働いた元ホワイトハウスのシェフ、サム・キャスなど、複数の個人・組織がこの書簡を支持した。
この取り組みの背景には、個々の企業だけでは十分な大きな違いを生み出せないという考え方がある。最大手の食品・飲料企業に焦点を当てることで、ポルマン（ロックフェラー財団の理事会のメンバー）は「『転換点』を生み出すことにつながる」と述べる。
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例えば、個別の企業が、自社が販売する食品からトランス脂肪酸、糖分、塩分を取り除くことは、簡単だろう。「しかしそうすれば誰もあなたの商品を買わない—それは解決策ではない」と彼は言う。
代わりに、業界は消費者への教育を含む、集団としての解決策を考え出さなければならない。そしてポルマンの見解では、業界はジャンクフードと同じくらい手頃な価格の、より健康的な代替案を作り出せる。
「これは、この世界をより持続可能に、より公平に、そしてより包摂的にするための、非常に重要な一部です」と彼は語る。
こうした主に公的な大手食品・飲料企業が、人間の健康や栄養、気候変動、生物多様性の喪失といった大局的な課題を考え始める前に、四半期ごとに強い財務結果を届けるという短期的な圧力に対抗しなければならない。また、自社のバリューチェーンにおける地政学的な緊張や混乱、そして人工知能に関する不確実性を乗り越える必要もあるとポルマンは述べる。
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「これらのCEOは、短期的には取締役会や、金融市場の他の関係者によって引きずり下ろされがちであり、[より健康的な食品の製造・マーケティング]にはより長期の解決策が必要です」と彼は言う。
ATNIは過去11年間にわたり、世界で最大規模の食品・飲料メーカー25社の進捗を追跡し、定期的に指数を公表してきた。企業は、ガバナンス、製品、マーケティング、表示、そしてエンゲージメントなどの要因で評価される。2021年に公表された最新の指数では、ネスレが10点満点中6.7点で総合首位となり、すべてのカテゴリーでトップ3の順位に入っていた。ユニリーバは2位で、6.3点だった。
この指数は11月にも再び公表される予定で、今回は30社を追跡するとギャレットは言う。「うまくいっていません」と彼は語る。
「私たちはわずかな変化は見てきましたが、食品・飲料企業には、事業の中核としてより健康的な食品製品にコミットしてほしいのです」と彼は言う。「この書簡は、加速が見られるかどうかを確認する取り組みに結びついています。」
こうした目標や原則に関して、彼らは、それがビジネスにとっても、人々にとっても良いメッセージだと主張する。
「私たちのそばには、世界でも最大級の機関投資家が何人かいます」とギャレットは言う。
その中には、英国のLegal and General Management、オランダを拠点とするAchmea Investment Management、そしてミシガン州のTrinity Healthが含まれる—いずれも食品・飲料メーカーの株式を保有している。さらに、匿名の投資家が89人おり、ATNIの栄養と健康に関する活動を支持している。
これらの投資家は「損益の行方を気にしていますが、『将来を大切にする』企業に投資したいのです」とギャレットは言う。
ギャレットによれば、すでに2つの大手食品・飲料企業が、2025年3月にパリで開催される「栄養成長サミット」に合わせて開始される「健康で持続可能な食事」に関する2030コンパクトのキャンペーンで提唱される、具体的な目標と原則に合意している。
キャンペーンは、企業が自社ポートフォリオにおける健康食品の割合を増やすことにコミットすること、そして、より健康でない製品のマーケティングを責任ある形で行うこと—具体的には未成年をターゲットにしないこと—を約束することを目指している。また、森林破壊と温室効果ガス排出の目標に適合する持続可能な食品生産を支援するよう企業に求めている。
さらに同氏は、企業に対し、気候変動に関するパリ協定、またはこれまでに特定してきた他の気候目標に再コミットするよう求めているとも述べた。あわせて、企業にはより健康的な提供を、不健康なものと同程度の手頃な価格にするよう求めている。
「ジャンクフードは多くの国でよく売れます……私たちはCEOに対し、来年ではなく、10〜15年先のことを見据えて、意志を示すよう促そうとしています」と彼は語る。
これらの目標と原則の署名者は、3月のパリでのサミットで公表される、と彼は言う。