調査速報|朱老六食品が華源証券など4社の機関を迎える 事前調理食品の展開加速 大豆コスト圧力はコントロール可能

近日、長春市朱老六食品股份有限公司（以下「朱老六食品」）は2026年3月20日に武漢万達瑞華ホテルで、特定の対象者の調査を受け入れた。華源証券、江海証券、開源証券、朴拙資本など4つの機関が今回の調査に参加し、同社の財務総監兼董事会秘書の朱瑛氏が、投資家が注目するB端の顧客構成、酸菜（サンツァイ）事業の進捗、プレハブ惣菜（調理済み惣菜）計画、原材料コストなどの問題について対応した。

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B端顧客比率は低め　外食の回復が酸菜事業の押し上げに期待

機関からの「下流のB端顧客比率および消費市場の変化」という質問に対し、朱瑛氏は、同社の下流B端顧客の比率は少ないものの、顧客や販売代理店からのフィードバックによって消費市場の変化を把握できると述べた。同氏は、飲食分野での消費回復は全体として消費が良好であることを反映しており、消費者の消費意欲が高まることで同社の酸菜事業に前向きな影響を与えるだろうと指摘した。

酸菜事業の増速について、朱瑛氏は、同社は西ベイ（西贝）や喜家德などの餃子チェーン企業と現在も前段階のコミュニケーションまたは交渉の段階にあり、大規模な供給はまだ実現していないと述べた。同社は2026年の経営状況について自信を維持しており、腐乳（フールー）および酸菜事業の具体的な成長データは定期報告で開示される予定だ。

プレハブ惣菜の布陣を加速　2026年に火鍋ディップソース新商品を発売予定

プレハブ惣菜の計画について、朱瑛氏は、同社は酸菜とプレハブ惣菜を組み合わせて発展させることを検討していると述べた。同氏は、消費者が酸菜の調理方法に不慣れな問題があること、例えば加工や洗浄の過程で酸味が失われやすいことを挙げた。一方で、酸菜をプレハブ惣菜にして（例えば花椒・大料などの調味料と組み合わせるなど）標準化の問題を解決できるという。現在、盒馬（ハオマー）では鉄鍋炊きの即食製品がすでに投入されており、これは同社の重要な発展方向の1つでもある。

さらに、同社は2026年に火鍋ディップソースの新商品を発売する計画であり、まず小規模市場で試験販売し、試験販売の状況に基づいて全国市場に展開するかどうかを決定する。

大豆価格の上昇圧力はコントロール可能　通年の購買は完了

大豆の原材料価格の動向と2026年への影響について、朱瑛氏は、大豆価格は近1年で上昇傾向にあり、2025年初めの価格は4400元/トンで、現在は5000元/トンまで上がっていると説明した。ただし、同社は2026年初めに通年の大豆の購買タスクをすでに完了しており、十分な在庫がある。そのため、2026年の腐乳事業の粗利益率の変動による影響は相対的に抑えられる。

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责任编辑：小浪快报