日本やヨーロッパで食事をすると、体がずっと軽く感じられる

高級さがどうこうというわけではなく
全体的な調理法があまり濃くないからだ
塩を少なめに、油も控えめに、味付けもそんなに濃くない
食べ終わった後に口の乾きや脂っこさ、眠気を感じることもない
ご飯は変わらないのに
人はまるで「激しく攻められた」ような疲れを感じない